ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር ለካሮቲ ካቪያር የምግብ አሰራር። ለክረምቱ ካሮት ካቪያር: ጣፋጭ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች እና ቪዲዮዎች ጋር. ካሮት ካቪያር ከነጭ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች ጋር

ለክረምቱ ጣፋጭ የሆነ የካሮት ካቪያር

ሞክረህ ታውቃለህ ካቪያር ከካሮት? ካልሆነ፣ በእርግጥ መሞከር ተገቢ ነው። አፍቃሪዎች ቅመምየካሮት ካቪያር ስብጥር አስደናቂ የሆነ ትኩስ ቺሊ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ስለሚያካትት እንዲህ ዓይነቱን ካቪያር በትክክል መውደድ አለብዎት። ካሮት ካቪያርከድንች ጋር ለመብላት በጣም ጣፋጭ, በትንሽ ዳቦ ላይ ተዘርግቷል.

ካቪያርን ከካሮት እንዴት ማብሰል እንደሚቻልአሁን ማወቅ ትችላለህ. ለእርስዎ ትኩረት ዝርዝር አዘጋጅተናል በቅመም ካሮት ካቪያር የሚሆን አዘገጃጀትበፎቶዎች የተገለጹ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች.

ለክረምቱ የካሮት ካቪያር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ካቪያርን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ ካሮት - 5 ኪ.ግ;
• የበሰለ (ከመጠን በላይ) ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
• ጣፋጭ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
• ትኩስ በርበሬ "ቺሊ" - 6 pcs .; (የሞቅ በርበሬን መጠን ለራስዎ ይምረጡ ። በጣም ከወደዱት ፣ ከዚያ 10 - 15 ነገሮችን ማስቀመጥ ይችላሉ);
• የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት - 200 ግራ;
• የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 1 ኩባያ (250 ሚሊሰ);
• የተጣራ ጨው - 4 ሠንጠረዥ. ማንኪያዎች;
• ስኳር አሸዋ - 6 ሠንጠረዥ. ማንኪያዎች;
• ኮምጣጤ (70%) - 2 ሠንጠረዥ. ማንኪያዎች.

በቅመም ካሮት ካቪያር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:

ደረጃ 1. ካሮትን በደንብ ያጠቡ, የላይኛውን ሽፋን በቢላ ወይም ለአትክልት ልዩ ጽዳት ያጸዱ እና ትንሽ ያድርቁ.

ደረጃ 2. ለዚህ የምግብ አሰራር ቲማቲሞች በጣም ጥሩ ናቸው, እንዲያውም ከመጠን በላይ የበሰሉ ናቸው, ከእሱ ውስጥ በቂ የቲማቲም ጭማቂ ይወጣል. ስለዚህ ቲማቲሞች ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲወጡ በደንብ መታጠብ እና በቆርቆሮ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. አስፈላጊ ከሆነ, ከነሱ ላይ ያለውን ጉዳት, ካለ, እና ሾጣጣዎቹን ይቁረጡ. ቲማቲሞችን በብሌንደር ወይም በስጋ ማጠፊያ ውስጥ መቁረጥ ያስፈልገናል, ስለዚህም ወዲያውኑ በግማሽ ወይም በአራት ይቆርጣሉ.

ደረጃ 3. በተጨማሪም ጣፋጩን ፔፐር እናጥባለን እና ከዘሮቹ ውስጥ በማጽዳት ውሃው እንዲፈስስ እናደርጋለን. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ፔፐር በተለያየ ቀለም እና ብስለት ውስጥ ይሄዳል. ቀድሞውኑ የደረቁ በርበሬዎች ካሉዎት ፣ ይጠቀሙባቸው ፣ በካቪያር ውስጥ እንኳን አይረዱትም ።

ደረጃ 4. በሙቅ ፔፐር ለመሥራት ጊዜው ነው. ከቃሪያ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ጥንቃቄ ማድረግ እንደሚያስፈልግዎ አይርሱ - ጓንት ያድርጉ እና ፊትዎን በተለይም አይኖችዎን አይንኩ ።

ትኩስ ቺሊ ፔፐርን በደንብ ያጠቡ እና ጅራቱን ያስወግዱ. ካቪያርን "ሞቃት" ማብሰል ከፈለጉ ዘሩን ከፔፐር ውስጥ አያስወግዱ. ለአደጋ ካላጋለጡ, ከዚያም ዘሮቹን ያጽዱ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, ከተወገዱ ዘሮች ጋር ስድስት ፔፐር እንጠቀማለን. በቤተሰባችን ውስጥ እንደሚወዱት ፣ ግን በቅመም ሆነ ፣ ግን በመጠኑ።

ደረጃ 5. በመቀጠል የእኛን የተላጠ አትክልቶችን ወስደህ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በጣም በጥሩ ሁኔታ መፍጨት. ግልጽ ለማድረግ, አትክልቶቹን ለየብቻ እንቆርጣለን, ነገር ግን በተግባር ግን ወዲያውኑ አንድ ትልቅ መያዣ ወስደህ በማናቸውም ቅደም ተከተል ወደ አንድ ምግብ አንድ በአንድ በማዞር አመቺ ነው.

ስለዚህ! ካሮትን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አዙረው።

ከዚያም ትኩስ ፔፐር በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.

እና በመጨረሻም ጣፋጭ በርበሬ.

ደረጃ 6. አትክልቶቻችን ለቀጣይ እርምጃ ከተዘጋጁ በኋላ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ትልቅ መያዣ እንወስዳለን. በእኛ ሁኔታ, ትልቅ ድስት አልነበረም እና ሁሉንም ነገር በግማሽ በማካፈል ለሁለት ማብሰል ነበረብን. ለ 10 ሊትር ተስማሚ ምግቦች ካሉ, ከዚያም ይውሰዱት እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ አንድ ብርጭቆ ያፈሱ, ምድጃውን በትልቅ እሳት ላይ ያብሩት.

ደረጃ 7. ዘይቱ ከተሞቅ በኋላ ሁሉንም የተጠማዘዘ አትክልቶችን (ካሮት, ቲማቲም, ጣፋጭ እና ትኩስ ፔፐር) በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያዋህዷቸው. ድብልቁን ከፈላ በኋላ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ካቪያርን በትንሽ ሙቀት ለ 3-4 ሰዓታት ያብስሉት። ማሰሮው በትንሹ እየፈላ መሆኑን ያረጋግጡ እና ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፣ አለበለዚያ የታችኛው የአትክልት ሽፋን ሊቃጠል እና የካቪያርን ጣዕም ሊያበላሽ ይችላል።

ደረጃ 8. ካቪያር በሚዘጋጅበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. በማንኛውም መንገድ ማጽዳት እና በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል: በፕሬስ ውስጥ ማለፍ, በቢላ ወይም በብሌንደር ውስጥ መቁረጥ.

ደረጃ 9. የሚፈለገው ጊዜ ካለፈ በኋላ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ካቪያር መጨመር ያስፈልግዎታል: ጨው, ስኳር, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ካሮት ካቪያርን ለሌላ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የካሮት ካቪያር የምግብ አሰራር በመጀመሪያ የተገነባው በቱኒዚያ ነበር ፣ ግን በፍጥነት በአገራችን ታዋቂ ሆነ። ምግብ ማብሰል ትልቅ ችግር አይፈጥርም, እና እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል. ዋና ዋናዎቹን ነጥቦች በዝርዝር እንመልከት.

የቅምሻ ባህሪያት

ካሮት ካቪያር ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው. የእሱ ጣዕም ጥቅም ላይ በሚውሉት ምርቶች ጥራት ላይ ብቻ ሳይሆን በተጨመሩ ቅመሞች መጠን ላይም ይወሰናል.
በዚህ መንገድ ሳህኑን ቅመም, ጣፋጭ ወይም ጨዋማ ማድረግ ይችላሉ. ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱን ሁኔታዎች ከተከተሉ, ለስላሳ ጥንካሬ እና ደስ የሚል ጣዕም ይኖረዋል.

የወጥ ቤት እቃዎች

ካቪያርን ለማብሰል, የጋዝ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ ብቻ ሳይሆን እንደዚያም ያስፈልግዎታል የወጥ ቤት እቃዎች:

• ግሬተር, የስጋ ማጠፊያ ወይም ማቅለጫ. አትክልቱን በጎን በኩል በትንሽ ቀዳዳዎች መቦጨቱ የተሻለ ነው;
• ነጭ ሽንኩርት ለመቁረጥ ፕሬስ (ሙሉውን መጨመር ካልፈለጉ);
• መክተፊያ;
• ኮላንደር;
• መጥበሻ;
• ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት;
• ማንኪያዎች (ጠረጴዛ እና ሻይ);
• የመስታወት ማሰሮዎች;
• ለቆርቆሮ ቆርቆሮ ቆርቆሮ;
• የመዝጊያ ማሽን.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች

ካሮት ካቪያርን ለማብሰል ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን እንደሚያስፈልግዎ ግምት ውስጥ እንዲገቡ እንመክራለን. ግን ደረጃውን ያልጠበቀ ካሮትን እንጠቀማለን.

ለዚህ እኛ ያስፈልገናል:

• 1 ኪሎ ግራም የታጠበ, የተጣራ እና የተከተፈ ካሮት;
• 300-400 ግ ሽንኩርት;
• 1.5 ሊትር ቲማቲም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ጠማማ;
• 1-1.5 ኛ. ኤል. ጨው;
• 0.5 ኩባያ ስኳር (ለመቅመስ የተለያዩ);
• 0.5 ኩባያ የተጣራ ዘይት;
• 1-1.5 ኛ. ኤል. 70% ኮምጣጤ;
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት;
• 3 የሾርባ አተር;

ማሰሮዎችን እና ሽፋኖችን ማዘጋጀት

የካሮት ካቪያርን መንከባለል ከመጀመርዎ በፊት ማሰሮዎቹን ማምከን እና ሽፋኖቹን መቀቀል ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ በደንብ ማጠብ ያስፈልግዎታል. መያዣዎቹ ከመስታወት የተሠሩ ስለሆኑ ቺፕስ, ስንጥቆች ወይም ሌሎች ጉድለቶች ሊኖራቸው ይችላል. ይህ ለሁለቱም ማሰሮው እና ክዳኑ ተቀባይነት የለውም።

ምግቦችን በቤት ውስጥ ለማፅዳት, ትልቅ ድስት እና ኮላደር መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በዚህ መያዣ ውስጥ ውሃ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ የብረት ማያያዣን ይጫኑ ፣ በላዩ ላይ ጣሳዎቹን ወደ ላይ ያድርጉት። ከፈላ ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, ሳያስቀምጡ, አስቀድመው በተዘጋጀ ንጹህ ፎጣ እና በጠንካራ ወለል ላይ ተዘርግተው ያስቀምጡ.

በተጨማሪም, ለማምከን, ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ የታጠቡ ማሰሮዎችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ለተመሳሳይ ዓላማ ማይክሮዌቭ ምድጃ ለመጠቀም በመስታወት መያዣው ግርጌ ላይ ትንሽ ውሃ አፍስሱ እና የኃይል መቆጣጠሪያውን ከ 700-800 ዋ በማዋቀር ለ 3-5 ደቂቃዎች ማምከን.

ይህን ያውቁ ኖሯል? የመስታወት ማሰሮዎች በድምጽ መጠን ይለያያሉ, ነገር ግን የአንገታቸው ዲያሜትር ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, 0.35, 0.5, 1, 2, 3, 5, 10 ሊትር መጠን ያላቸው መያዣዎች, የአንገት ዲያሜትር 83 ሚሜ ነው, ለግማሽ ሊትር ጠርሙሶች እና ጣሳዎች 0.2 ሊትር - 58 ሴ.ሜ.

የሾላ ሽፋኖችን መጠቀም ከፈለጉ ለ 10-15 ደቂቃዎች ያብስሉት. ይህ አትክልቶችን ወደ ማሰሮዎች ከማንከባለል በፊት ወዲያውኑ ይከናወናል.

ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደት

አስፈላጊ! ማቃጠልን ለመከላከል እና ቡናማትን እንኳን ለማረጋገጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች እቃዎቹን በየጊዜው ማነሳሳት አስፈላጊ ነው.

አስፈላጊ! ካቪያር ወደ መያዣው ውስጥ በሚፈስስበት ጊዜ ምርቱ አንገቱ ላይ ከደረሰ ቅሪቶቹ መወገድ አለባቸው ይህ በአልኮል ወይም በቮዲካ ውስጥ በተቀባ የጥጥ ንጣፍ ማድረግ ይቻላል ።

ከዚህ ንጥረ ነገር መጠን ትንሽ ከ 2 ሊትር የካሮት ካቪያር ይገኛል, ስለዚህ ሁለት ሊትር ማሰሮዎችን መጠቀም ይቻላል. ከዚያም በክዳኖች መሸፈን እና መጠቅለል ያስፈልግዎታል, ከዚያም ያዙሩት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ተጠቅልለው ያስቀምጧቸው.

የት እና ምን ያህል ሊከማች ይችላል

የታሸገ ካቪያርን ለማከማቸት ፣ መምረጥ የተሻለ ነው። ጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታተስማሚ ሴላር ወይም ምድር ቤት። ሳህኑ በአንድ አመት ውስጥ መጠጣት አለበት, ምክንያቱም ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት አይመከርም. ማሰሮውን ከከፈተ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ከምን ጋር መብላት ትችላለህ

በጣም የተለመደ ሥር ሰብል መሆን, ካሮት ከሌሎች አትክልቶች ጋር በደንብ ይሄዳል, ከነሱ መካከል ድንች, ባቄላ, ዱባ, ኤግፕላንት, ዞቻቺኒ, ጎመን, ቲማቲም, አረንጓዴ እና ሌሎች. በተጨማሪም ብዙ የካቪያር አፍቃሪዎች ዳቦ ላይ ማሰራጨት ይመርጣሉ.

ይህን ያውቁ ኖሯል? በአውሮፓ እስከ 12ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ ካሮት ለፈረሶች መኖነት ብቻ ያገለግል ነበር - ስፔናውያን እነሱን ለማገልገል ብዙ መንገዶችን እስኪያገኙ ድረስ። አትክልቱን በዘይት, በጨው እና በሆምጣጤ ቀመሱ, ይህም ጣዕሙን በእጅጉ አሻሽሏል. በጣሊያን ውስጥ ካሮት በማር ይቀመማል እና እንደ ጣፋጭነት ይበላል.

ለካሮት ካቪያር የማብሰል አማራጮች: የቤት እመቤቶች ግምገማዎች

2 ኪሎ ግራም ካሮት, 10 ጣፋጭ ፔፐር (ፓፕሪክ), 3 ኪሎ ግራም ቲማቲም, 500 ግራም ሽንኩርት, 500 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት, 2 ጠረጴዛዎች. የጨው የሾርባ ማንኪያ ፣ አንድ ሙሉ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ወይም ለመቅመስ ትኩስ በርበሬ (በደረቅ መሬት ትኩስ በርበሬ ቻልኩ)።

ለክረምቱ ካቪያርን ከካሮት ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ እና ቀላል ምርቶች ይወስዳል። በመከር ወቅት, ብሩህ እና እንከን የለሽ ቆንጆ, ደስ የሚል ጣዕም እና ብርሀን, የማይረሳ መዓዛ አለው. ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ነው ፣ ስለእነሱ እንዲህ ይላሉ - ጣቶችዎን ይልሳሉ!

ይህንን አስማታዊ እና አየር የተሞላ ጣፋጭ ለቤተሰብዎ ለማብሰል ይሞክሩ።

ጣፋጭ ካሮት ካቪያር የማብሰል ሚስጥሮች

የዚህን ምግብ ሁሉንም እቃዎች አስቀድመው ካጠቡ, ጣዕሙ በጣም ሀብታም ይሆናል. በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ አትክልቶችን ማለፍ ጥሩ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, በሌላ የአትክልት አናሎግ ሊተካ ይችላል, ለምሳሌ, የበቆሎ ፖም, hypoallergenic ምርት ነው, የካሮት ጥቅሞች ግልጽ ናቸው. ካለፈ በኋላ, ክፍሎቹ በሰዎች የምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ. ይህ የስር ሰብል የእይታ acuity, የጥፍር እና ፀጉር እድገት ለመጠበቅ አስተዋጽኦ ይህም retinol, አንድ ግዙፍ መጠን ይዟል ትኩስ ካቪያር ጋር ከመሙላት በፊት ማሰሮዎቹን ማምከን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ህግ ለሽፋኖችም ይሠራል. አለበለዚያ ሁሉም የጉልበትዎ ፍሬዎች በፍጥነት ዋጋ ቢስ ይሆናሉ እና በቀዝቃዛው የክረምት ምሽቶች የሚጠበቀውን ደስታ አያመጡልዎትም.

1. የምግብ ዓይነት፡- የክረምት ዝግጅት.
2. ዲሽ ንዑስ ዓይነት: ካሮት ካቪያር.
3. በአንድ መውጫ የመመገቢያ ብዛት፡ 35
4. የተጠናቀቀው ምግብ ክብደት: 3.5 ኪ.ግ.
5. የማብሰያ ጊዜ:.
6. ካሎሪዎች፡

ከካሮት ውስጥ ለክረምቱ ካቪያር ለማዘጋጀት የሚረዱ ንጥረ ነገሮች

• ካሮት - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ.
• ፖም - 1 ኪ.ግ.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.5 ሊ.
• ስኳር - ለመቅመስ.
• ጨው - ለመቅመስ.
• ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል.

ካቪያር ለክረምቱ ከካሮት, ሽንኩርት እና ፖም

በመጀመሪያ ፖም እና አትክልቶችን ማጽዳት ያስፈልግዎታል. እነሱን ማጠብዎን አይርሱ. በማናቸውም የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ለካቪያር ዝግጅት እንዲህ አይነት ዝግጅት ያስፈልጋል.

1. ካሮቶች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በዘይት መቀቀል አለባቸው. ከዚያ ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ለአጭር ጊዜ ይቅቡት ። ፖም ተላጥቷል, ቆዳውን እና ዋናውን ያስወግዳል. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ያስፈልጋቸዋል. ከተጠበሰ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
2. በመጨረሻም በአትክልቱ ውስጥ ጨውና ስኳርን ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና በምድጃ ላይ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. አልፎ አልፎ በማነሳሳት, ካቪያርን በደንብ ያሞቁ. መፍላት እንደጀመረ ኮምጣጤን ጨምሩ እና እሳቱን ያጥፉ. ምርቱን ለጥቂት ጊዜ እንዲንሳፈፍ ያድርጉት እና ወደ ማከማቻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያፈስሱ.
3. ለክረምቱ የካሮት ካቪያር ብዙውን ጊዜ እስከ መጀመሪያው ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ድረስ አይቆይም። በመጀመሪያው ሳምንት ውስጥ ይበላል, ስለዚህ የቤት እመቤቶች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንዲህ ዓይነቱን ጥበቃ እንዲያዘጋጁ ይመከራሉ.

ካቪያር ከካሮት እና ቲማቲም ለክረምቱ, በስጋ አስጨናቂ ውስጥ አለፈ

1. የምግብ አይነት: የክረምት ዝግጅት.
2. ዲሽ ንዑስ ዓይነት: ካሮት ካቪያር.
3. የተጠናቀቀው ምግብ ክብደት: 4 ኪ.ግ.
4. የማብሰያ ጊዜ: 2.5 ሰዓታት.
5. ሳህኑ የሆነበት ብሔራዊ ምግብ: ሩሲያኛ.

ንጥረ ነገሮች

• ካሮት - 1 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ.
• ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.3 ሊ.
• ስኳር - 100 ግራም.
• ጨው - 1 tbsp. l..
• መሬት በርበሬ - 10 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

ቲማቲሞች ከቆዳ እና ከቅርንጫፎች ማጽዳት አለባቸው. ትላልቅ ፍራፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ካሮትን ማጠብ እና ማጽዳት. ጅራቱን እና ከላይ ያለውን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በትንሽ ቲማቲሞች መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. አትክልቶቹን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያሸብልሉ እና ድስቱን በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ያስተላልፉ። ነጭ ሽንኩርት፣ፔፐር፣ጨው እና ስኳር ወደ ድብልቁ ላይ ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።የካቪያር ጅምላ ለሁለት ሰዓታት ያህል ማብሰል አለበት። ከዚያም በንጹህ ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. በክረምት ውስጥ መያዣውን ሲከፍቱ, የበጋው እስትንፋስ ይሰማዎታል - የካቪያር መዓዛ በጣም አዲስ እና ጣፋጭ ይሆናል.

ካሮት ካቪያር ከደወል በርበሬ ጋር

1. የምግብ አይነት: የክረምት ዝግጅት.
2. ዲሽ ንዑስ ዓይነት: ካሮት ካቪያር.
3. የአገልግሎት ምርት: ​​45.
4. የተጠናቀቀው ምግብ ክብደት: 4.5 ኪ.ግ.
5. የማብሰያ ጊዜ: 3.5 ሰዓታት.
6. ሳህኑ የሆነበት ብሔራዊ ምግብ: ሩሲያኛ.

ንጥረ ነገሮች

• ካሮት - 3 pcs .;
• ቀይ ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ኪ.ግ.
• ሽንኩርት - 3 pcs .;
• ቲማቲም - 5 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - አንድ ጭንቅላት.
• ፓርሴል - 5 ቅርንጫፎች.
• ዲል - 5 ቅርንጫፎች.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 4 tbsp. ኤል.
• ስኳር - 1 tbsp. ኤል.
• ጨው - 1.5 tbsp. ኤል.
• ኮምጣጤ - 1 tbsp. ኤል.

የማብሰያ ዘዴ

የታሸጉ አትክልቶች እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋትን በደንብ ይቁረጡ. ዘሩን ከቡልጋሪያ ፔፐር ላይ ያስወግዱ. ግንዱ መወገድ አለበት. እያንዳንዱ ቲማቲም በግማሽ መቆረጥ አለበት, ትንሽ የአትክልት ዘይት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎቹን በላዩ ላይ ከቆዳው ጋር ያድርጉ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጣቸው እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያም ብስባሹን ከቆዳው በጥንቃቄ ይለዩ. ለዚህ አንድ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ. ፍራፍሬውን በአንድ እጅ ያዙ እና ፍሬውን በሌላኛው ይቦርሹ. ቆዳ አንፈልግም። እና ዱባው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ። በምድጃው ላይ ጥልቅ መጥበሻ ያስቀምጡ እና የአትክልት ዘይት ያፈሱ። በሚሞቅበት ጊዜ አትክልቶችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 2 ሰዓታት ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ. ከመዘጋጀቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ጨው, ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩበት.

ካሮት ካቪያር ከሴሞሊና ጋር

1. የምግብ አይነት: የክረምት ዝግጅት.
2. ዲሽ ንዑስ ዓይነት: ካሮት ካቪያር.
3. በአንድ መውጫ የመመገቢያ ብዛት፡ 40
4. የተጠናቀቀው ምግብ ክብደት: 4 ኪ.ግ.
5. የማብሰያ ጊዜ: 2 ሰዓታት.
6. ሳህኑ የሆነበት ብሔራዊ ምግብ: ሩሲያኛ.

ንጥረ ነገሮች

• ካሮት - 1 ኪ.ግ.
• Beets - 0.5 ኪ.ግ.
• ቀይ ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ.
• ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ.
• Semolina - 0.5 ኩባያ.
• ኮምጣጤ - 0.5 ኩባያ.
• የሱፍ አበባ ዘይት - 0.25 ሊ.
• ስኳር - ለመቅመስ.
• ጨው - ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከአትክልቶች በተጨማሪ የሁሉም ሰው ተወዳጅ semolina እንዲሁ ይገኛል። የምርቱን እፍጋት ይሰጠዋል እና የበለጠ ለስላሳ ያደርገዋል። ካቪያርን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ አትክልቶቹን ማቀነባበር. ቆዳውን ከ beets ያስወግዱ, ካሮትን እና ሽንኩርት ይላጩ. ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቅርንፉድ ይቁረጡ እና ቆዳውን ከውስጡ ያስወግዱት ። ቤሮቹን እና ካሮትን ይቅፈሉት ። ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ያዋህዷቸው እና ከአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. አትክልቶቹን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ይላጡ። እነሱን ለማጣራት ማደባለቅ ይጠቀሙ. በምድጃው ላይ ወደ አትክልቶች ያክሏቸው እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ያለማቋረጥ ደማቅ የጅምላ ማነሳሳት ፣ በላዩ ላይ ሴሞሊን ይጨምሩ። አትክልቶችን ከእህል ጋር በዚህ መንገድ ለሌላ 10 ደቂቃ ቀቅሉ። ከዚያም ስኳር, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. በመጨረሻው ላይ ምርቱን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያርቁ, ናሙና ይውሰዱ, አስፈላጊ ከሆነ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ወደ ንጹህ ማሰሮዎች ያፈስሱ.

እንዲህ ዓይነቱ ካቪያር በ beets እና ቲማቲም ምክንያት ደማቅ ቀለም አለው. ወደ ሾርባዎች መጨመር, ወደ ሾጣጣዎች ተዘጋጅቶ ለሳንድዊች እና ለቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች እንደ መሙላት ያገለግላል.

በክረምቱ ውስጥ ካቪያርን ከካሮት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-የቪዲዮ የምግብ አሰራር

ብዙ ሰዎች ለክረምቱ ጣፋጭ ካቪያር ከካሮት ሊሠሩ እንደሚችሉ አያውቁም። ዋናው ንጥረ ነገር ይገኛል እና ከሽንኩርት እና በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣመራል። ባዶዎች የክረምቱን ምናሌ ይለያያሉ, እና እነሱን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. የካሮት ካቪያር ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ያንብቡ።

ከተለመዱት አትክልቶች አንድ ቀጭን መክሰስ ጣቶችዎን ይልሱ! የክረምት ዝግጅት ሁለቱንም የመጀመሪያውን ኮርስ ያሟላ እና እንደ ገለልተኛ ሰላጣ ጥሩ ነው. ለክረምቱ ካቪያር ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 500 ግራም;
• የተጣራ ዘይት - 130 ሚሊሰ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 pcs .;
• በርበሬ - 7 pcs .;
• የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ.

በመጀመሪያ ደረጃ አስፈላጊዎቹን አትክልቶች አስቀድመው ያዘጋጁ. ቀይ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት, በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ከዚያም ካሮቹን ከላይኛው ሽፋን ላይ ያፅዱ, ያጠቡ እና ይቅቡት. እቃውን በኩሽና ማቅለጫ መፍጨት ይችላሉ. የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በፕሬስ ጨመቅ።

የቲማቲም ፓቼን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ በውሃ ይቀልጡት። ብዙ ፈሳሽ አያፈስሱ, የቲማቲም ወጥነት ወፍራም ሆኖ መቆየት አለበት.

በጥልቅ ድስት ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ ሽታ የሌለው የተጣራ ዘይት እና የቲማቲም ፓኬት ይቀላቅሉ። በፔፐርከርን እና በበርች ቅጠል. ከእንጨት ማንኪያ ጋር በማነሳሳት ለ 30 - 40 ደቂቃዎች የጅምላውን ቅባት ይቀንሱ.

በዚህ ጊዜ ድስቱን በሱፍ አበባ ዘይት ያሞቁ ፣ የካሮቱን ብዛት ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ያፈሱ እና ካሮቹን በተዘጋ ክዳን ስር ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያብስሉት።

የተቀቀለውን ካሮት ከአትክልቶች ጋር ወደ አንድ የተለመደ ድስት ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በ 180 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እና የተፈጨ ፔፐር ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. 10 ደቂቃዎችን ማብሰል.

ማሰሮዎችን እናጸዳለን ፣ የአቅርቦቶቹ ብዛት በተመረጠው መያዣ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። የተጠናቀቁትን ባዶዎች በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ በሄርሜቲክ ንጹህ ክዳኖች ያሽጉ ። ከካሮት እና ሽንኩርት ለክረምቱ ቀለል ያለ የካቪያር ዝግጅት ዝግጁ ነው። መክሰስ በቤት ውስጥ ወይም በሴላ ውስጥ ማከማቸት የተሻለ ነው።

ለክረምቱ ካቪያር ከካሮት እና ቲማቲም ማብሰል

ለክረምቱ ከካሮት ውስጥ ካቪያርን ማብሰል በጀማሪ የቤት እመቤቶች ኃይል ውስጥ ነው። ለበለጸገ ጣዕም የተለያዩ አትክልቶች ወደ ማብሰያው ይጨመራሉ. ለክረምቱ ምናሌ በጣም ጥሩ ዝግጅት ከካሮቴስ እና የበሰለ ቲማቲሞች ካቪያር ይሆናል። ሳህኑ በሁለቱም በሳንድዊች ይበላል እና ከጎን ምግቦች ጋር ይሟላል።

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 2 ኪ.ግ;
• ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
• ደረቅ ጨው - 2 tsp;
• ስኳር - 200 ግራም;
• 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የአትክልት ዘይት - 2 ኩባያ.

ቲማቲሞችን እና ካሮቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ, ካሮቹን ይላጩ. አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያዙሩት። ወጥ ቤቱ ድብልቅ ካለው, ከዚያም እቃዎቹን በፍጥነት ለመፍጨት ይረዳል.

በመቀጠልም ድስቱን ለማብሰል ይጠቀሙ. የተከተፉ አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, የሱፍ አበባ ዘይት, ስኳር እና ጥንድ ጥቁር ፔይን ለመቅመስ ይጨምሩ. ተመሳሳይነት በጣም ፈሳሽ እንዳይሆን የአትክልትን ብዛት ለ 1.5 ሰአታት ቀቅለው.

በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ልዩ በሆነ ክሬሸር ውስጥ ይለፉ. ካቪያር ዝግጁ ከመሆኑ 15 ደቂቃዎች በፊት ንጥረ ነገሩን ይጨምሩ። በማብሰያው መጨረሻ ላይ የጠረጴዛ ኮምጣጤ የተወሰነ ክፍል ውስጥ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ።

ሳህኖቹን በባዶ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማምከን ፣ ሽፋኖቹን ቀቅሉ ። ትኩስ ካቪያርን ከካሮት እና ቲማቲሞች ወዲያውኑ ወደ ንጹህ ማሰሮዎች አፍስሱ ፣ በክዳኖች ይሸፍኑ ።

የክረምቱ ባዶዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ቀን ያህል ማቀዝቀዝ አለባቸው, ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ጨለማ ክፍል ውስጥ መወገድ አለባቸው.

ጣፋጭ ካሮት ካቪያር ከፖም ጋር

የአትክልት ካቪያር ለስላሳ ምግቦች ነው. በክረምት ወቅት በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ዝግጅቶች ሰውነታቸውን በፋይበር እና በቪታሚኖች ያሟሉታል. ፖም በራስህ ውሳኔ ማንኛውንም ዓይነት ዓይነት ይጠቀማል. የካሮት ካቪያር ጣፋጭ ጣዕም ለማግኘት የበጋ ዝርያዎችን ፖም እና ተጨማሪ ስኳር ይጠቀሙ.

ግብዓቶች፡-

• ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• ፖም - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 1.5 ኪ.ግ;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. l.;
• ስኳር - ለመቅመስ;
• ጨው - ለመቅመስ;
• የተጣራ ዘይት - 400 ሚሊ ሊትር.

የቤት ውስጥ ካቪያርን ከማዘጋጀትዎ በፊት ሁሉንም አትክልቶች ያጠቡ ። የላይኛውን የካሮት ሽፋን ይቁረጡ እና አትክልቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተጣራ የአትክልት ዘይት በመጨመር በድስት ውስጥ እናበስባቸዋለን። ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በግማሽ ቀለበቶች መልክ ይቁረጡ. አትክልቱን በአትክልት ዘይት ውስጥ እናልፋለን.

የታጠበውን ፖም ያፅዱ, ዋናውን እና ዘሩን ይቁረጡ. በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ለማለፍ የበለጠ አመቺ እንዲሆን ፍሬውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በስጋ ማጠፊያ ውስጥ የተጠበሰውን ሽንኩርት ከካሮት ጋር ያዙሩት.

የተፈጠረውን ብዛት ወደ ጥልቅ ድስት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ለመብላት ስኳር ይጨምሩ። እቃውን ከእቃው ጋር በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከተፈለገ የሚወዷቸውን ቅመሞች ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ. ከፈላ በኋላ ጅምላውን ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ጋዙን ያጥፉ. ለ 20 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.

በዚህ ጊዜ የመስታወት ማሰሮዎችን አዘጋጁ, ማምከን. ካሮት-ፖም ካቪያርን በንፁህ እና ደረቅ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ ፣ ሽፋኖቹን ያሽጉ ። ጥበቃው ከተቀዘቀዘ በኋላ በሴላ ወይም በጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት.

ለክረምቱ የተቀቀለ ካሮት ካቪያርን ማብሰል

የቅመም መክሰስ አድናቂዎች የካሮት ካቪያርን ለማዘጋጀት ደረጃ በደረጃ ዘዴ ይጠቀማሉ። የሚቃጠሉ ክፍሎችን ወደ ጣዕም አስተካክላለሁ. የምድጃው ስብስብ የቡልጋሪያ ፔፐርን ያካትታል, ይህም የፓልቴል ጣዕሙን ያሟላል. እንዲሁም የተፈጨ ፓፕሪክን ይጠቀሙ.

ግብዓቶች፡-

• ትኩስ ካሮት - 5 ኪ.ግ;
• የበሰለ ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
• የቡልጋሪያ ጣፋጭ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
• ቺሊ ፔፐር - 6-7 እንክብሎች;
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ - 2 tbsp. l.;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት - 250 ሚሊሰ;
• ነጭ ሽንኩርት - 200 ግራም;
• ስኳር - 6 tbsp. l.;
• ደረቅ ጨው - 4 tbsp. ኤል.

ካሮትን ያጠቡ, የላይኛውን ሽፋን በቢላ ይቁረጡ. አትክልቶቹን በወረቀት ፎጣ ማድረቅ.

ቲማቲም ለ ካቪያር በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል, ከመጠን በላይ የበሰሉ እንኳን ይሠራሉ. ከእንደዚህ አይነት ፍራፍሬዎች ተጨማሪ ጭማቂ ስለሚገኝ. ቲማቲሞችን ያጠቡ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. እቃዎቹን በኩሽና ማቅለጫ መፍጨት, ወይም በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይሸብልሉ.

ማንኛውንም ቀለም በርበሬ ይጠቀሙ። ቀይ ፍራፍሬዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው. አትክልቶች መታጠብ አለባቸው ፣ ግንዱን ከዋናው ጋር በዘሮች ይቁረጡ ።

ሁሉም የካቪያር ክፍሎች ሲዘጋጁ በስጋ አስጨናቂ መፍጨት አለባቸው። ጅምላው ወዲያውኑ ወደ አንድ የጋራ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መፍጨት ይችላል። ካሮትን፣ ቲማቲምን፣ ትኩስ እና ጣፋጭ በርበሬን በስጋ ማጠፊያ ማጠፍ።

በተጨማሪም, መክሰስ ለማብሰል, ቢያንስ 10 ሊትር መጠን ያለው ትልቅ ድስት ያስፈልግዎታል. አንድ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃው ላይ ይሞቁ። የተጣመሙትን አትክልቶች ወደ ሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ, ከእንጨት ማንኪያ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ.

የአትክልትን ብዛት ለ 2.5 - 3 ሰአታት ያብሱ, አልፎ አልፎ በማነሳሳት ድብልቁ ወደ ድስቱ ስር እንዳይቃጠል. በዚህ ጊዜ ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ከ 2.5 ሰአታት በኋላ ስኳር, ነጭ ሽንኩርት, ጨው ይጨምሩ እና በተቀቀለው የአትክልት ስብስብ ውስጥ ይንከሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

ለክረምቱ ትኩስ ካቪያርን በደረቁ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ። ሽፋኖችን ወደ ላይ ይንከባለል. ጣፋጭ እና ቅመም ያለው የካሮት መክሰስ ዝግጁ ነው። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለአንድ ቀን ማሰሮዎቹን በብርድ ልብስ ውስጥ መጠቅለል ጥሩ ነው. ዘንበል ያሉ ዝግጅቶችን በሴላ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ የምግብ ፍላጎት እና ደማቅ የካሮት ካቪያር በጣም ጥሩ የመክሰስ አማራጭ ነው። በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል, ነገር ግን በጣም ጥሩ ይሆናል: ለስላሳ, ቀላል, ጣፋጭ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከተለመደው የእንቁላል ፍሬ ወይም ስኳሽ ካቪያር ጋር እውነተኛ ተወዳዳሪ ይሆናል. ካሮት መክሰስ በፒላፍ ፣ በእህል ፣ በዳቦ መጋገሪያ ፣ በስጋ ጣፋጭ ምግቦች ማገልገል ይችላሉ ። ይህ ያልተለመደ ሁለገብ አማራጭ ነው, ይህም ለሽርሽር ወይም ወደ ሀገር ውስጥ ከእርስዎ ጋር ሊወስዱት ይችላሉ. እዚህ ያለው ዋናው አትክልት ጣፋጭነት ከቲማቲም እና ቅመማ ቅመም ከቀላል ቅመም ጋር ፍጹም ይስማማል። በጣም ጥሩ ይሆናል!

የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች.

የመመገቢያዎች ብዛት 6 ነው.

ንጥረ ነገሮች

በገዛ እጆችዎ በጣም ጥሩ የአትክልት ካቪያርን ለመስራት በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ያስፈልግዎታል

• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
• ካሮት - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 1 tbsp. l.;
• ቲማቲም - 2 pcs .;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ጨው - ½ tbsp. l.;
• ኮምጣጤ 9% - 1 tbsp. ኤል.

በ 30 ደቂቃ ውስጥ ጣፋጭ የካሮት ካቪያርን በቀላል አሰራር መሰረት እንዴት ማብሰል ይቻላል

ለካሮት ካቪያር የቀረበው የምግብ አሰራር በእውነቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው። ለዚያም ነው ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን ድንቅ መክሰስ ለሚያዘጋጁት እንኳን በእርግጠኝነት ምንም ችግሮች ሊፈጠሩ አይገባም.

1. ስለዚህ ፣ ቤቱን ለማስደሰት ከወሰኑ ለአትክልት ካቪያር በጣም ጥሩ አማራጭ ፣ ከዚያ በደህና ወደ ንግድ ሥራ መሄድ ይችላሉ። በመጀመሪያ ደረጃ, ከላይ የተዘረዘሩትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው. ትልቅ ካሮትን መጠቀም ጥሩ ነው - ከእሱ ጋር ትንሽ ጫጫታ አለ. ፍሬዎቹ ወጣት ከሆኑ ጥሩ ነው. ከዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም የበለጠ ለስላሳ እና ሀብታም ይሆናል።

1. ሁሉም ምርቶች ከተዘጋጁ, ከአትክልቶች ጋር አብሮ ለመስራት በቀጥታ ወደ ሂደቱ መቀጠል ይችላሉ. የመጀመሪያው እርምጃ ካሮትን በደንብ ማጽዳት እና ማጠብ ነው. የተዘጋጁ ፍራፍሬዎች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው.

1. የተሰበሰቡ የካሮት እንጨቶች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አለባቸው. ከተፈለገ አትክልቶችን በሌላ ምቹ መንገድ መቁረጥ ይችላሉ, ለምሳሌ, በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ.

1. የሚቀጥለው ቲማቲም ነው. ቲማቲም ታጥቦ በናፕኪን መታጠብ አለበት። አትክልቶችም መቁረጥ እና መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ቲማቲሙን ወዲያውኑ ከተጣራ ነጭ ሽንኩርት ጋር ማጠፍ ጥሩ ነው. ሁሉም አይነት የአትክልት ዝግጅቶች (ቲማቲም, ካሮትና ነጭ ሽንኩርት) ሲሰሩ, በጋራ ፓን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው.

1. የአትክልት ዘይት ወደ ዝግጅቱ ውስጥ አፍስሱ. ድብልቅው ለመቅመስ ጨው ነው. በእሱ ላይ ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ እና ወደ ምድጃው ይላካል. መካከለኛ እሳት ተዘጋጅቷል. በእሱ ላይ ጅምላውን ወደ ድስት ማምጣት አለበት, ከዚያ በኋላ ማሞቂያው ወደ ዝቅተኛ ምልክት ይቀንሳል. አልፎ አልፎ በማነሳሳት የወደፊቱን ካቪያር ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

1. የማብሰያው ሂደት ከመጠናቀቁ በፊት 10 ደቂቃዎች ሲቀሩ, ኮምጣጤ በአትክልት ስብስብ ውስጥ መፍሰስ አለበት. አጻጻፉ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ቀድሞውኑ በዚህ ደረጃ, የካሮት ካቪያር አስደናቂ ሽታ አለው!

1. ያ ፣ በእውነቱ ፣ ያ ብቻ ነው! የእኛ ፈጣን እና ቀላል ካሮት ካቪያር ዝግጁ ነው። ወዲያውኑ ሊበላው ወይም በተጸዳው ንጹህ ማሰሮ ውስጥ ማሸግ ይቻላል. በብረት መሸፈኛዎች ውስጥ ከተጠቀለሉ, በጓዳው ውስጥ ወይም በሴላ ውስጥ ለማከማቻ ቦታውን ማስወገድ ይችላሉ.

የቪዲዮ አዘገጃጀት

ካሮት ካቪያርን በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ በተለያዩ ጥያቄዎች እንዳይሰቃዩ ፣ የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ ።