Limon Mannik
Qış günündə limonlu isti çay və ləzzətli ətirli limon mannikindən gözəl nə ola bilər! Tüklü, xırdalanmış, parlaq limon notu ilə - bu sadə tort sizi özünəməxsus dadı ilə valeh edəcək!
Mən uzun müddətdir ki, reseptin ətrafında və ətrafında gəzirəm və nəhayət, qərara gəldim - bu çox sitrus meyvələrində, Yeni il ərəfəsində limon ilə mannik bişirmək vaxtıdır!
Kefirdə limonlu mannik alma, armud, albalı və ərik ilə seçimləri olan mannik kolleksiyamıza layiqli əlavədir! Bu resept həm də unsuz, yalnız irmik üzərində olması maraqlıdır.
Limon Mannası üçün Tərkibi:
- 2 stəkan irmik;
- 1,5 stəkan kefir;
- Yarım stəkan şəkər (məndə 200 qramlıq stəkan var);
- 75 q kərə yağı;
- 1 limon;
- Üstü olmayan 1 çay qaşığı soda.
Emprenye üçün əlavə 100 q şəkər, yarım stəkan su.
Diqqət! Qalın bir qabıq təbəqəsi torta acı bir dad verməməsi üçün nazik qabığı olan bir limona ehtiyacımız var. İncə qabıqlı limonu necə seçmək olar? İndi sizə deyəcəm. Belə limonların qabığı hamar, qabarıq deyil, ölçüləri kiçikdir, düzgün "limon" formasındadır, səliqəli "burnu" var.
Limonlu manniki necə bişirmək olar:
Həmişə olduğu kimi, kefirdə manna hazırlamaq üçün kefirlə irmik tökün və yarım saat buraxın.
Sonra şəkər əlavə edin, ərinmiş kərə yağı tökün və qarışdırın.
Limonun qabığını qaba sürtgəcdən keçirin. Və acı dadı olmasın deyə, limonu əvvəlcə qaynar su ilə 5-7 dəqiqə buxarlayırıq, sonra çıxarıb dəsmal ilə quruyuruq.
Xəmirə limon qabığını əlavə edib qarışdırın.
Formanı hazırlayın: onu bir parça kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və irmik ilə səpin.
İndi xəmirə soda əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın - xəmir dərhal daha möhtəşəm olacaq! - və formaya qoyun. Soda söndürməyə ehtiyac yoxdur: kefir və limon bu işi yaxşı yerinə yetirəcək!
Manna ilə formanı sobaya qoyuruq və 180C-də təxminən 1 saat - quru taxta şiş və piroqun üstündə qızıl qabığa qədər bişiririk.
İndi maraqlı bir xüsusiyyət, manna üçün limon emprenyesidir, bunun sayəsində daha dadlı, şirəli və zərif olacaqdır! Orijinalda 100 q şəkəri 100 ml suda həll etməli və sonra xəmirdə istifadə etdiyimiz limon suyu əlavə etməlisiniz. Amma şəkərim bitmişdi, bal da əlavə etdim :) Gəlin bal və şəkəri suda həll edək, şərbəti bir az soyudub, ora limon suyunu əlavə edək.
Manniki qaba çevirdim, üstünə soba əlcəyi ilə bağladım və bir neçə dəqiqədən sonra qəlibdən asanlıqla silkələndi. Dərhal formada sulamağa cəsarət etmədim, isti, amma dağılırsa? Ona görə də mannanın bir az soyumasını gözlədim, yenidən qəlibə qoyub ora hopdurma ilə tökdüm. Və sonra yenidən nimçəyə qoyun.
Limonlu pasta hazırdır!
Bu kontekstdə nə qədər möhtəşəmdir!
Çalışın, çox dadlıdır, xüsusən də limonlu isti çayın yanında. İmmunitet sistemi üçün dadlı və sağlam!
Kefirdə limonlu mannik
Pişirmə vaxtı: 1 saat
Sitrus ətirli ləzzətli və zərif desert - kefirdə limon mannik - sevimli ailə yeməyinə çevriləcəkdir. Pasta limonla hazırlanır (yalnız qabığı lazımdır), sobada bir saatdan çox olmayan müddətə bişirilir.
Yeməyin əsas xüsusiyyəti tərkibində un olmamasıdır. Addım-addım reseptə əməl etsəniz, ləzzətli və doyurucu bir pasta tez və asanlıqla bişirə bilərsiniz.
Yemək haqqında ümumi məlumat
- hazırlıq - 10 dəqiqə;
- yemək - 40 dəqiqə;
- məruz qalma - 10 dəqiqə.
Tərkibi
- Kefir - 500 ml
- irmik - 3 stəkan
- Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
- Şəkər - 1 stəkan
- Limon - 1 əd.
- duz - 1 tsp
- Soda - 1 tsp
Porsiyalar: 4
Enerji dəyəri- 100 q
- 190 kkal / 794 kJ
- yağ - 4 q
- zülal - 5 q
- karbohidratlar - 33 q
Addım-addım resept
Otaq temperaturunda kefiri yüksək tərəfləri olan bir qaba tökün.
1 st. l. irmik əlavə edin və qarışığı yavaşca qarışdırın. İrmik tamamilə kefirlə doyurulmalıdır.
Yaranan qarışığı bir dəsmal ilə örtün və 10 dəqiqə kənara qoyun.Bu müddət ərzində irmik şişməlidir.
Fırını yandırırıq və +180 ᵒС-ə qədər qızdırırıq.
Bu zaman, ayrı bir qabda, yumurtanı qırın və çəngəl ilə döyün, sürətli dairəvi hərəkətlər edin.
Yumurtaya şəkər əlavə edin (bütün hissə) və qarışığı ağarana qədər çalın (əllə edə bilərsiniz, yaxud mikserlə).
Yaranan yumurta-şəkər qarışığına duz və soda əlavə edin, döyün. Qarışıq tüklü və homojen olmalıdır.
Kefirdə şişmiş irmikə şəkərlə yumurta əlavə edin, qarışdırın. Xəmir qaymaqlı konsistensiyaya, xoş südlü rəngə malik olmalıdır. Parçalar və həll olunmamış taxıl hissəcikləri olmamalıdır.
Yaranan xəmiri bir dəsmal ilə örtün, 5 dəqiqə kənara qoyun.
Bu zaman manna üçün limonlu içliyi hazırlayırıq. Bişirməzdən əvvəl xəmirə təqdim edəcəyik.
Limon qabığını qaba sürtgəcdən keçirin. Bunun üçün ağa toxunmadan qabığın yalnız sarı təbəqəsini götürürük: pastaya acılıq qata bilər.
Sonra limonu yarıya bölürük, yarısının birindən şirəsini ayrıca qaba sıxırıq. Maye təxminən 2 osh qaşığıdır. l.
Hazırlanmış xəmirə təzə sıxılmış suyu təqdim edirik, maddələri yaxşıca qarışdırırıq.
Zest əlavə etdikdən sonra qarışığı yenidən döyün ki, bütün komponentlər yaxşıca qarışdırılsın. Xəmir qalın, sulu, tutarlılığa görə qalın xama bənzəməlidir.
Limon suyu və qabığını əlavə edin.
Yığıla bilən metal və ya silikon qəlibi kərə yağı ilə yağlayın. Formanın yalnız altını işləyirik, yanların yağlanmasına ehtiyac yoxdur, çünki yağ tortun qalxmasına mane olur.
Xəmirin bərabər paylanması üçün bişməzdən əvvəl qabı məzmunu ilə silkələyin.
Manniki 30-40 dəqiqə sobaya göndəririk. Hazırlıq yuxarıda əmələ gələn qızıl qabığa və yan tərəfdən kibrit və ya diş çubuğu ilə pirsinq xəmirləri ilə müəyyən edilir.
Mannalı piroq hazır olan kimi onu sobadan çıxarıb dəsmal ilə örtürük və soyumağa qoyuruq və düz qəlibdə 10 dəqiqə dayanırıq, qəlibdən çıxarırıq.
Nəticə
Hazır mannik qırıq, zərif və çox ətirli olur. Limon suyu onu isladaraq xəmiri sulu edir. Kesimdə ağ xəmirə xoş kölgə verən limon qabığı parçaları sayəsində tort iştahaaçan görünür.
Üst qat şəkər tozu ilə səpilə bilər, nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər. Tort hissələrə bölünür və süfrəyə verilir.
Əksər insanlar üçün irmik, hər kəsin sevmədiyi süd sıyığı ilə birləşmələr yaradır. Ancaq bu gün istifadə edərək cəmi bir saat ərzində ondan havadar bir ev desertini necə edəcəyinizi təhlil edəcəyik addım-addım resept foto ilə. Beləliklə, biz klassik mannik hazırlayırıq.
Tərkibi
- kefir 1% - 300 q;
- limon - 1 ədəd;
- irmik - 200 q;
- xəmir / soda üçün qabartma tozu - 1 tsp;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 100 q;
- un - 2 osh qaşığı. l.;
- duz - bıçağın ucunda.
Doldurma hazırlığı
Limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin və suyunu sıxın. Limon toxumlarının içliyə girməsinə imkan verməməyə çalışın.
ƏHƏMİYYƏTLİ! Tortun acı dad verməməsi üçün qabığın aşağı ağ təbəqəsinə təsir etmədən qabığını çıxarmağa dəyər. Xoşagəlməz acı verən odur.
Xəmirin hazırlanması
- Kefir ilə irmik tökün və təxminən yarım saat şişməyə buraxın. Kefiri xama ilə əvəz etsəniz, daha az una ehtiyacınız olacaq, ancaq taxılın şişməsi üçün daha çox vaxt lazımdır - təxminən bir saat.
- İrmik şişərkən yumurtaları şəkərlə çəngəllə diqqətlə çalın. Bir çimdik duz və vanil əlavə edin. Əgər vanili sevmirsinizsə, onu darçınla əvəz edə bilərsiniz - bütün mətbəx üçün ilahi ətir təmin edilir!
- Yumurta qarışığını manna qabına tökün, bizimkini də eyni yerə qoyun.
- Tortu sulu etmək üçün xəmir üçün bir neçə xörək qaşığı un, qabartma tozu götürürük və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırırıq.
pasta bişirmək
- Xəmir hazır olduqda, çörək qabını yağla yağlayın və qarışığı diqqətlə ora köçürün. Bu məqsədlər üçün, heç bir xüsusi forma yoxdursa, tavanı uyğunlaşdıra bilərsiniz.
- Tortu təxminən yarım saat 200 ° -ə qədər qızdırılan bir sobada buraxırıq. Hazırlıq taxta şiş ilə yoxlanılır.
- Yavaş ocağın xoşbəxt sahibisinizsə, o zaman qabı yağla yağlamaq, xəmiri tökmək və manniki 35 dəqiqə "bişirmə" rejimində bişirmək lazımdır.
Şirkətin sirri
Mannikə ənənəvi içlikdən əlavə qoz-fındıq, quru meyvələr, portağal qabığı, alma və ya banan püresi əlavə etmək olar. Burada hər şey yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşır. Tort quru görünürsə, üzərinə limon siropu tökməyə dəyər - bunun üçün dadmaq üçün bal və limon suyunu ilıq suda qarışdırın.
ARAYIŞ: kefir əsaslı limon manniki unsuz da bişirilə bilər. Sonra tort daha az qırıq, lakin daha yumşaq və nəmli olacaq.
Arıq mannik bişirmək
Çox fərqlər yoxdur, lakin onlar əhəmiyyətlidir. Beləliklə, yağsız limon manniki hazırlamaq üçün taxılı kefirlə deyil, isti su ilə tökmək lazımdır. Yumurta əvəzinə istifadə olunur bitki yağı(100 ml.), Qalan maddələrlə birlikdə artıq şişmiş irmikə əlavə edilməlidir. Doldurma hər şey ola bilər.
Mannik hissələrə kəsilir və tam soyuduqdan sonra süfrəyə verilir. Alma və ya portağal dilimləri ilə bəzəyin. Bu dadlı desert rahat ev çay süfrəsi və bayram tortu kimi mükəmməldir.
Nuş olsun!
Tanya: | 1 noyabr 2017-ci il | 12:12
Təşəkkür edirəm, hər şey əla, çox möhtəşəm və dadlı çıxdı!
Cavab: Tanya, şərhiniz üçün təşəkkür edirik! Nuş olsun!
Ketrin: | 14 fevral 2017-ci il | 22:46
Cavabınızı başa düşmədim. Mən qabartma tozu ilə əvəz etməyi nəzərdə tuturam? və səhv yazmısınızsa, soda nə qədərdir?
Cavab: Yekaterina, qabartma tozunun miqdarı düzgündür. Soda ilə əvəz etsəniz, yarısını götürün.
Ketrin: | 11 fevral 2017-ci il | 11:59
Mənə deyə bilərsinizmi soda ilə əvəz etmək olar? Resepti bir neçə dəfə bəyənirəm, amma limon dadı yoxdur. Sadə bir manniki tortlara kəsdim və giləmeyvə ilə xama ilə isladıram
Cavab: Yekaterina, onu qabartma tozu ilə əvəz edə bilərsiniz. Nuş olsun!
Asya: | 27 fevral 2016-cı il | 21:12
Və limon əvəzinə portağal qabığı və balqabaq püresi əlavə etdim (anam çox dondu, indi hər yerə əlavə edirəm))) - çox bəyəndik! Və qızı, ən əsası, məmnuniyyətlə yedi !!! Buna görə balqabağı yeməyə məcbur etməzdim)))
Cavab: Asya, sizə və qızınıza xoş iştaha! Bəyəndiyinizə çox şadam!
Qalina: | 5 mart 2015-ci il | 1:59 dp
Xahiş edirəm deyin kefirin yağlılığı önəmlidirmi yağsızdı çox yaxşı alınmadı.
Cavab: Bəli, çox güman ki, problem budur. Ən azı bir az yağ lazımdır.
Evgeniya: | 23 dekabr 2014-cü il | 13:59
Daria, mənim mannik də qalxmadı. Səbəb nə ola bilər? Hər şey reseptə uyğun olaraq edildi.
Cavab: Evgeniya, bəlkə qabartma tozu çox təzə deyildi? Unu süzdünüz? Manna yarması yaxşı şişirmi?
Maria: | 2 aprel 2014-cü il | 10:41
Və zəncəfil əlavə etsəniz, dadı yaxşı olar?
Cavab: Maria, zəncəfil limonla əla gedir. Məncə, əlavə etmək tamamilə mümkündür. Dadlı olmalıdır :)
Anonim: | 26 mart 2014-cü il | 12:47
Çox dadlı
Annalisa: | 10 fevral 2014-cü il | 4:24 dp
Çox dadlı, ayda bir dəfə hazırlayıram və biz həmişə zövqlə, ucuz, tez və dadlı yeyirik.
Annalisa: | 3 fevral 2014-cü il | 4:20
Bu resepti artıq 20 dəfədən çox hazırlamışam və çox dadlıdır. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla fikir və "asmaq" üçün əlavə olaraq.
İrina: | 13 iyun 2013-cü il | 19:21
Qabartma tozundan az istifadə edirsiniz?
İrina: | 13 iyun 2013-cü il | 19:20
Mannada çox miqdarda turşu var, daha az miqdarda şəkərlə turş olacaq. Ancaq xoşunuza gəlirsə - zəhmət olmasa, öz mülahizənizlə azaldın.
Elena: | 13 iyun 2013-cü il | 14:28
Dasha, resept üçün çox sağol.Hər şey alındı.Razılaşmadığım tək şey, dəhşətli miqdarda dənəvər şəkərdir.Və balqabaqlı tortunuzda sınaq və səhv yolu ilə bunun üçün 0,75 stəkan şəkər seçdik. maddələrin miqdarı.
Elena: | 10 iyun 2013-cü il | 14:50
Möhtəşəm manik!!! Havadar, yumşaq və yüngül.
Düzdür, yarım limon qoyub 100 qr əlavə etdim. yağlar. Uşaqla iki oturuşda yedim:)))
Resept üçün təşəkkürlər.
Julia S.: | 6 iyun 2013-cü il | səhər 6:35
Salam Daria!
Zəhmətiniz və belə gözəl bloqunuz üçün təşəkkür edirik!
Mənə deyin, bu nisbətlərlə mannik hansı quruluşla alınır? 1 xörək qaşığı qəbul edəndə. 1 osh qaşığı üçün kefir. irmik, sonra tort çox sıxdır və sonuna qədər qalxmır. Nə səhv ola bilər? Daha az irmik götürün?
Kalori: Qeyd edilməmişdir
Hazırlıq vaxtı: Qeyd edilməmişdir
Hər kəs irmik pastalarını sevir - həm böyüklər, həm də uşaqlar. Axı, bu incəlik üçün saysız-hesabsız reseptlər var. Onlar armud, gavalı, ananas və digər meyvələrlə bişirilir. Bundan əlavə, evdar qadınlar da bu cür piroqları sevirlər, çünki irmik unu əvəz edir və beləliklə, bir fotoşəkil ilə resepti çox asanlaşdırır.
Kefirdəki limon manniki, limon əlavə edilərək hazırlandığından Yeni il ərəfəsində qonaqları müalicə etmək üçün mükəmməldir. Belə bir dad, soyuq bir qış günündə bir fincan aromatik çay ilə isti görüşü ideal şəkildə vurğulayacaqdır. Daha az dadlı deyil.
Tələb olunan inqrediyentlər:
- irmik - 2 stəkan,
- kefir - 1,5 stəkan,
- şəkər - 0,5 stəkan,
- kərə yağı - 80 q.,
- limon - 1 əd.,
- soda - 1 çay qaşığı
Addım-addım bir fotoşəkil ilə necə bişirmək olar
Əvvəlcə əsas məhsulları birləşdirməlisiniz. Bunu etmək üçün irmikə isti kefir tökün və taxılın şişməsi üçün yarım saat buraxın. 
Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada kərə yağı əridin, sərinləyin və yaranan irmik-kefir kütləsinə tökün.
Şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. 
Limon qabığını sürtgəcdən keçirin. Acı dadı aradan qaldırmaq üçün - nazik qabığı olan sitrus meyvəsini seçin və ya limonun üzərinə 5-7 dəqiqə qaynar su tökün, sonra ondan nəm çıxarın.
Xəmirlə əzilmiş qabığı qarışdırın. 
1 çay qaşığı soda əlavə edin. 
Bu mərhələ irmik xəmirinin daha möhtəşəm olması üçün lazımdır. 
Hər şeyi formada qoyduq. Mannikin yanmaması üçün qəlibin içini kərə yağı ilə yağlayın və üstünə çınqıl səpin. 
Manniki 180 dərəcə temperaturda 1 saat qızılı rəng alana qədər bişiririk.
Vaxt itirmədən limon siropu hazırlayacağıq, xəmirləri daha sulu və yumşaq edəcək. Bunun üçün 100 q şəkər, 100 q su və limon suyunu qarışdırın. Emprenyedəki şəkər sulandırıla və ya bal ilə əvəz edilə bilər.
Bir fincan çay dəmləyin və limonlu dadlı, ən əsası isə sağlam mannadan həzz alın!
Nuş olsun!
