नारळ फ्लेक्स: रचना, शरीराला फायदे आणि हानी, स्टोरेज परिस्थितीचे विश्लेषण. सर्वोत्तम उत्पादकांचे रेटिंग. घरात नारळ दिसल्यास काय करावे? नारळापासून शेविंग कसे बनवायचे

नारळ एक चवदार आणि पौष्टिक उष्णकटिबंधीय नट आहे. हे अनेक पदार्थांसाठी पाककृती तयार करण्यासाठी वापरले जाते. परंतु स्वयंपाकासाठी नारळ वापरण्यासाठी, ते शिजवलेले असणे आवश्यक आहे.

नारळ कसा उघडायचा?

1. चला तर मग एक नारळ घेऊ. जर तुम्ही बघितले तर तुम्हाला जवळच असलेल्या सालीमध्ये अनेक उदासीनता दिसतील. नारळ टेबलवर ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून या विराम शीर्षस्थानी असतील. त्यांना छिद्र पाडण्यासाठी, आपल्याला लक्षणीय सामर्थ्य आणि कौशल्य आवश्यक आहे, जर शंका असेल तर ही बाब मजबूत लिंगावर सोपवा.
2. जेव्हा तुम्ही नारळाच्या छिद्रांना टोचता तेव्हा नारळाचे पाणी एका स्वच्छ योग्य डिशमध्ये गाळून घ्या, ते आगाऊ तयार करा. नारळाच्या पाण्यात एक विशिष्ट, परंतु आनंददायी, सुगंध असतो आणि जवळजवळ कोणतीही चव नसते, बहुतेकदा ते खारे असते. ते लगेच प्यायले जाऊ शकते, ते रस आणि कॉकटेलपासून ते मांस आणि माशांच्या डिशसाठी सॉसपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये मिसळले जाऊ शकते.
3. नारळाचे पाणी सर्व पदार्थ आणि पेयांना नवीन चव आणि आनंददायी विदेशी सुगंध देईल. ब्लेड रुंद न करता कॉर्कस्क्रू, स्क्रू ड्रायव्हर किंवा सरळ चाकूने नारळात छिद्र करणे सर्वात सोयीचे आहे.
4. जेव्हा आपण नारळातून पाणी व्यक्त करता तेव्हा आपण पुढे चालू ठेवू शकता. नारळातून मांस काढण्यासाठी, आपल्याला धीर धरावा लागेल आणि एक लहान हातोडा वापरावा लागेल.
5. जास्त शक्ती न वापरता नारळाला सर्व बाजूंनी टॅप करा - नट स्वतःच फुटले पाहिजे. जर ते मदत करत नसेल, तर भार वाढवा आणि सोलून अधिक टॅप करा. जेव्हा नारळ फुटतो तेव्हा तुम्ही त्याच्या भिंतींमधून लगदा काढू शकता.
6. एक मोठा चाकू घ्या आणि नारळाचे मांस लहान चौकोनी तुकडे करा. त्यांना शेलपासून वेगळे करा, तपकिरी क्रस्ट्सपासून स्वच्छ करा, जे बहुतेक वेळा शेलला लगदा जोडण्याच्या बिंदूवर असतात. नारळ आता न शिजवता कच्चे खाऊ शकतो. नारळाचे मांस वेगळे मिष्टान्न म्हणून वापरा. हे रस आणि दुधासह तसेच नॉन-अल्कोहोलिक कॉकटेलसह स्वादिष्ट आहे.

नारळ - कोक शेव्हिंग्स कृती

तुम्ही नारळापासून वेगवेगळ्या पदार्थांसाठी मसाला बनवू शकता - प्रसिद्ध कोक शेव्हिंग्ज.

1. शेव्हिंग्ज रेसिपी तयार करण्यासाठी, नारळाचे मांस खवणीवर किसून घ्या, तुम्ही ते फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करू शकता.
2. नारळ शिजवण्यासाठी, ओव्हन आधीपासून गरम करा, स्वयंपाक करण्यासाठी इष्टतम तापमान 180-200 अंश आहे. बेकिंग शीटवर फॉइल घाला, आपण बेकिंग कन्फेक्शनरीसाठी विशेष कागद वापरू शकता. नारळाचा चुरा केलेला लगदा बेडिंगवर पसरवा, ओव्हनमध्ये ठेवा.
3. नारळ सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. टीप: ओव्हनमध्ये मासे किंवा मांस अगोदर शिजवलेले असल्यास आणि त्यात मसाले आणि इतर परदेशी पदार्थांचा वास येत असल्यास शेव्हिंग्ज शिजवू नका, अन्यथा शेव्हिंग्स त्वरित गंध शोषून घेतील. मग ते बहुतेक पदार्थांमध्ये जोडण्यासाठी अयोग्य होईल.
4. तयार नारळाचे तुकडेकोरड्या आणि गडद ठिकाणी घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवा. नारळाची शेविंग सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका.

नारळाच्या दुधाची कृती

तुम्ही नारळाच्या पाण्यावर आधारित दूध देखील बनवू शकता.

1. हे करण्यासाठी, फक्त स्वच्छ उकडलेल्या पाण्याने ठेचलेला लगदा घाला.
2. नारळाचा कोळ असेल तेवढे पाणी घाला. सुमारे अर्धा तास ते तयार होऊ द्या, त्यानंतर आपण फिल्टरद्वारे पाणी व्यक्त करू शकता. गॉझपासून अनेक स्तरांमध्ये दुमडून फिल्टर तयार करणे सोपे आहे.
3. नारळाचे दूध त्याच्या शुद्ध स्वरूपात पिण्यासाठी लगेच तयार आहे. हे पेय किंवा सॉसमध्ये जोडले जाऊ शकते.

तुमच्या घरात नारळ का दिसला याने काही फरक पडत नाही - मग ती नशिबाची देणगी असो किंवा तुमची स्वतःची इच्छा, परंतु त्यासह काहीतरी केले पाहिजे. ऐवजी कठोर असूनही देखावा, कोणत्या बाजूने जावे हे आपल्याला माहित असल्यास नट उघडणे इतके अवघड नाही.

नारळ कसा फोडायचा

अर्थात, हे नट एक विदेशी फळ आहे आणि प्रत्येकाला परिचित नाही. परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपण त्यास सामोरे जाऊ शकत नाही.

नारळाच्या झाडाच्या फळाला नट नव्हे तर ड्रुप म्हणतात.

"अक्रोड अंतर्गत" एक नारळ कापण्यासाठी, आम्ही स्टॉक करणे आवश्यक आहे आवश्यक साधनेआणि क्रियांच्या विशिष्ट क्रमाचे अनुसरण करा.

यादी तयार करत आहे

आम्हाला आवश्यक असेल:

• हातोडा
• नखे किंवा स्क्रूड्रिव्हर;
• मांसासाठी एक मोठा चाकू किंवा हॅचेट;
• कप;
• टॉवेल

सूचीबद्ध वस्तूंच्या विपुलतेमुळे घाबरू नका. त्यापैकी काही अदलाबदल करण्यायोग्य आहेत आणि दुसरी वस्तू हाताशी नसल्यास सूचित केली जाते. तुम्ही कोणते साधन वापरता ते तुम्ही नट कसे उघडता यावर अवलंबून आहे.

रस काढून टाका

नटच्या एका "ध्रुव" वर तीन गडद ठिपके आहेत. या ठिकाणी छिद्र करणे सोपे होईल.

नारळाच्या पाण्याला अनेकदा चुकून "दूध" असे संबोधले जाते. वास्तविक, नारळाचे पाणी (रस) आणि नारळाचे दूध या दोन भिन्न गोष्टी आहेत. नटाच्या आत जे आहे ते पाणी आहे आणि तथाकथित नारळाचे दूध ठेचलेल्या लगद्यापासून पाणी घालून मिळते.

आपल्याला सर्वात मऊ स्थान निवडण्याची आणि त्यात नखे किंवा स्क्रू ड्रायव्हरने छिद्र करणे आवश्यक आहे

1. नारळ टॉवेलवर ठेवा जेणेकरून ते टेबलावर घसरणार नाही.
2. एका चिन्हावर एक खिळा ठेवा आणि त्यावर हातोड्याने मारा. प्रभाव शक्तीची गणना करा! जर तुम्ही ते जास्त केले तर तुम्हाला छिद्र नाही तर हॅमरेड नखे मिळेल.
3. नारळाचे पाणी अधिक सहजतेने बाहेर पडण्यासाठी दोन छिद्रे करा आणि नट काचेवर तिरपा करा.

पूर्ण ग्लास रस मोजू नका, पिकलेल्या (तपकिरी) नटमध्ये ते जास्त नसते.

उघड्या हातांनी नट तोडणे

सुताराच्या सेटसह पामच्या झाडाखाली फिरत असलेल्या पापुआनची कल्पना करणे कठीण आहे. नारळ अनादी काळापासून खाल्ले गेले आहेत, याचा अर्थ असा की जगात गोड लगदा आणण्यासाठी काही "आदिम" मार्ग आहेत.

जर तुमच्याकडे काहीही नसेल तर नट उघडण्याचा सर्वात सोपा मार्ग स्वतःचे हात- कठोर पृष्ठभागावर जोरदार मारा. उदाहरणार्थ, कॉंक्रिटच्या भिंतीबद्दल. "उजव्या हुक" चा तुमचा हेतू असेल तर इच्छित परिणाम होईल: नट अशा प्रकारे धरा की धक्का नटच्या "विषुववृत्त" च्या सर्वात उत्तल भागावर पडेल. नियमानुसार, क्रॅक दिसण्यासाठी एक सभ्य धक्का पुरेसा आहे. या पद्धतीचा तोटा असा आहे की जर अंतर खूपच लहान असेल तर आपण आपल्या हातांनी नट दोन भागांमध्ये तोडू शकत नाही आणि आपल्याला युक्ती पुन्हा करावी लागेल. आणि जर तुम्ही इतके मजबूत असाल की तुम्ही फक्त भिंतीवर नारळ फोडला, तर तुम्ही नारळाच्या रसाचा आनंद घेऊ शकणार नाही - तो बाहेर पडेल.

चाकूने नारळ कसा उघडायचा

जर कमीतकमी चाकू असेल तर हे प्रकरण मोठ्या प्रमाणात सुलभ करते. हे वांछनीय आहे की ते एक ठोस साधन असावे जे आदराची प्रेरणा देते, उदाहरणार्थ, बिलहूक चाकू, शिकार चाकू किंवा “शेफ चाकू”. त्याद्वारे तुम्ही नारळ किमान दोन प्रकारे कापता.

छिद्रातून उघडणे

जर तुम्ही आधीच शेलमध्ये दोन छिद्रे केली असतील आणि रस काढून टाकला असेल तर, विद्यमान छिद्रांचा वापर करून मोकळ्या मनाने कटिंग सुरू करा.

1. आम्ही एका बिंदूसह एका छिद्रात चाकू घालतो.
2. आम्ही अनेक वेळा हँडल मारतो. आपण हे हातोड्याने करू शकता किंवा आपण फक्त आपली मूठ वापरू शकता.

ही पद्धत हमी देते की नट क्रॅक होईल, परंतु परिणामी भागांच्या सममितीची हमी देत ​​​​नाही.

व्हिडिओ: छिद्रातून चाकूने कापणे

नारळाच्या कड्यावर चाकू

अशा प्रकारे, "पूर्ण" नट उघडले जातात, आत रस असतो. सर्वप्रथम, चाकूच्या "बाह्य" चे मूल्यमापन करा आणि काय जड आहे ते निर्धारित करा, ब्लेड किंवा हँडल. तीक्ष्णपणा काही फरक पडत नाही, कारण आम्ही नट टॅप करू, तो कापणार नाही. जर चाकूचे ब्लेड जास्त जड असेल तर त्याची बोथट बाजू वापरा. हँडल अधिक वजनदार असल्यास, चाकू ब्लेडने घ्या.

1. नटच्या मध्यभागी एक नैसर्गिक फॉल्ट लाइन शोधा. जसे तुम्हाला आठवते, हीच ती जागा आहे जिथे शेल सर्वात वेगाने क्रॅक होते.
2. अचूक आणि काळजीपूर्वक कार्य करा: एका हाताने, नट वजनावर धरा आणि सतत त्याच्या अक्षाभोवती फिरवा आणि दुसऱ्या हाताने, चाकूच्या बोथट बाजूने या ओळीवर टॅप करा.
3. एक क्रॅक दिसताच, त्यात चाकूचे ब्लेड घाला आणि शेल किंचित अलग करा.
4. एका ग्लासमध्ये रस घाला.
5. आता चाकूने अधिक जोराने नट उघडा.

व्हिडिओ: शेल दोन समान भागांमध्ये कसे विभाजित करावे

हिरवा "पिण्यायोग्य" नारळ कसा उघडायचा

हिरवी फळे कच्ची काजू आहेत ज्यांना अद्याप "मॅटर" करण्यासाठी वेळ मिळालेला नाही. सालाच्या घनतेमुळे, ते काहीसे भोपळ्याची आठवण करून देतात, याचा अर्थ असा होतो की हिरवा नट स्वयंपाकघरातील चाकूने सहजपणे हाताळला जाऊ शकतो. फक्त एक नारळाच्या खांबाला "टोपी" सारखे कापून घ्या आणि आनंद घ्या!

हिरव्या नारळाचा रस भूक कमी करतो, पचन सामान्य करतो, रक्तातील ग्लुकोज, थायरॉईड कार्य आणि चयापचय

नारळाच्या पाण्यात कॅलरीज कमी असतात, तहान चांगल्या प्रकारे शमवते, संसर्गापासून मुक्त होण्यास मदत होते. मूत्राशयआणि तीव्र व्यायामानंतर शारीरिक शक्ती पुनर्संचयित करते.

नट उघडताना सुरक्षा खबरदारी

नारळाचा सामना करणे कठीण नाही हे तथ्य असूनही, तरीही तीक्ष्ण, छिद्र पाडणे, कापलेल्या वस्तू वापरताना सावधगिरी बाळगा. हातोडा चालवताना, आपल्या बोटांचे संरक्षण करण्याचा प्रयत्न करा. तसे, जर नारळ उघडण्याच्या सर्व पद्धतींपैकी, तुम्ही फक्त तुम्हाला जिथे हवे तिथे हातोड्याने मारायचे ठरवले असेल, तर त्यापूर्वी ते प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा जेणेकरून स्वयंपाकघरात सर्वत्र विखुरलेले तुकडे पाहू नयेत. नंतर

कडक त्वचा सोलणे आणि लगदा काढणे

आपण खात्यात घेतल्यास लगदा काढणे जलद होईल पुढील नियम: अधिक शेल, ते करणे सोपे आहे. म्हणून, जर तुम्ही कोणतेही "लाइफ हॅक" वापरत नसाल तर, वर चर्चा केलेल्या अगदी परिपूर्ण गोलार्धांमधून कोप्रा निवडणे ही सर्वात कठीण गोष्ट असेल.

कवच आणि खाण्यायोग्य भागामध्ये चाकूचे ब्लेड घाला आणि तुकडा वेगळा करा

लगदा काढण्याचा सर्वात प्राचीन मार्ग खालीलप्रमाणे आहे: कवच आणि खाण्यायोग्य भाग दरम्यान चाकूचे ब्लेड घाला आणि चाकू हलवून तुकडा वेगळा करा. मग आणखी एक. आणि पुढे. मुख्य म्हणजे कुठेही घाई करू नये.

ध्यान हा प्रकार प्रत्येकासाठी नाही. आपण खालील पद्धत वापरल्यास गोष्टी अधिक जलद होतील:

आम्ही कवच ​​फेकून देणार नाही

जर नारळ कोरणे इतके प्रभावी असेल की आपण हे रोमांचक क्षण आपल्या आठवणीत ठेवू इच्छित असाल तर शेलमधून एक स्मरणिका बनवा. बहुतेकदा, नटांचे अर्धे भाग मीठ शेकर, मेणबत्ती, बटणांसाठी प्लेट, चाव्या आणि इतर क्षुल्लक गोष्टी म्हणून वापरले जातात. जर कवच खूप खोल असेल तर ते उलटे करून, आपल्याला हॅमस्टरसाठी एक उत्कृष्ट इको-हाउस मिळेल. लहान आणि कुरूप शार्ड्स इनडोअर फुलांसाठी निचरा म्हणून काम करतील.

फोटो गॅलरी: नारळाच्या कवचापासून बनवलेल्या सजावट आणि घरगुती वस्तू

नारळाच्या अर्ध्या भागापासून बनवलेल्या मेणबत्त्या कोणत्याही सुट्टीला सजवतील नारळाच्या शेल फीडर अतिशय पर्यावरणास अनुकूल आहे एक अंडी आकारात बॉक्स - जवळजवळ Faberge नारळाच्या बागेतील कॅक्टी घरीच वाटते

नारळ साठवण्याच्या अटी आणि पद्धती

एक नट, नियमानुसार, तिथेच खाल्ले जाते, म्हणून ते कसे साठवायचे हा प्रश्न देखील उपस्थित होत नाही. दुसरी गोष्ट म्हणजे जेव्हा, काही कारणास्तव, तुमच्याकडे हे नारळ असतात, जसे ते म्हणतात, “ढीग”. संपूर्ण काजू तीन आठवड्यांपर्यंत थंड ठिकाणी ठेवा.परंतु जर तुम्ही त्याच दुकानात काम करत नसाल जिथे तुम्ही नारळांचा साठा ठेवला होता, तर तुम्हाला मोह होण्याआधी ते किती काळ शेल्फवर पडले होते हे तुम्हाला कळणार नाही.

शेंगदाणे उघडल्यानंतर आणि नारळाचा रस काढून टाकल्यानंतर, पांढरे मांस मळून आणि वाळवले जाते आणि नंतर ठेचले जाते. प्राप्त कोरड्या उत्पादनाचे गुणधर्म ताज्या नारळाच्या लगद्याच्या गुणधर्मांपेक्षा व्यावहारिकदृष्ट्या भिन्न नाहीत. त्याच वेळी, चिप्सची कॅलरी सामग्री खूप जास्त आहे.

या उत्पादनाचा मुख्य उद्देश म्हणजे स्वयंपाक करताना वापर. गोड पदार्थांमध्ये जोडण्याव्यतिरिक्त, शेव्हिंग्जचा वापर सॅलड्स, मीट डिश, साइड डिशमध्ये केला जाऊ शकतो. हे मूळ आणि अप्रमाणित अन्न जोडून आहारात विविधता आणते.

वाण

चिप्सच्या कणांच्या आकारावर अवलंबून, खालील ग्रेड वेगळे केले जातात:

• खडबडीत - कमीतकमी मौल्यवान चिप्स, कारण ते खडबडीत आहेत;
• मध्यम - चिप्सचा एक प्रकार, जो मध्यम आकाराचा असतो;
• दंड - उच्च दर्जाची विविधता, बारीक ग्राउंड चिप्सद्वारे दर्शविली जाते, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात चरबी असते.

नारळ चिप्सचे उत्पादन करणारे नेते मलेशिया आणि व्हिएतनाम तसेच फिलीपिन्स आणि इंडोनेशिया आहेत.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

नारळ मुंडण:

• त्यात सच्छिद्र रचना आणि आहारातील फायबर मोठ्या प्रमाणात आहे, ज्यामुळे ते आतडे चांगले स्वच्छ करते आणि पचन सुधारते;
• उपयुक्त पोषक तत्वांनी समृद्ध - जीवनसत्त्वे बी, ई, सी, लोह, कॅल्शियम, फ्रक्टोज, पोटॅशियम, सुक्रोज, आवश्यक फॅटी ऍसिडस् (विशेषतः, लॉरिक ऍसिड, जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी सामान्य करू शकते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी होतो);
• कानदुखी, दृष्टीदोष, व्हायरल आणि फंगल इन्फेक्शन, यूरोलॉजिकल रोग, कमी प्रतिकारशक्ती यासाठी शिफारस केली जाते;
• वर्म्ससाठी घरगुती उपाय म्हणून प्रभावी (जेवण करण्यापूर्वी 1 चमचेच्या डोसमध्ये मुलांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते).

हानी

नारळाचे तुकडे फक्त अशा लोकांसाठी हानिकारक असू शकतात जे नारळाचे फळ सहन करू शकत नाहीत. तसेच, ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असलेल्या लोकांसाठी चिप्समध्ये अडकू नका. जर तुम्हाला ऍलर्जी नसेल आणि नारळ चांगले सहन केले तर तुम्ही न घाबरता शेव्हिंग्ज वापरू शकता.

कसे निवडावे आणि कुठे खरेदी करावे

नारळाचे तुकडे जवळजवळ कोणत्याही किराणा दुकानात मिळू शकतात. पारदर्शक पॅकेजिंगमध्ये शेव्हिंग्ज खरेदी करणे चांगले आहे, कारण हे आपल्याला खरेदीवर चांगले दिसण्याची परवानगी देईल.

नारळाचे तेल काढल्यानंतर नारळाच्या मांसाचा पोमेस असू शकतो. हे पोमेस कोरडे आहे, जे त्याच्या वापराच्या परिणामावर परिणाम करू शकते. पॅकेजवर लिहिलेल्या नारळाच्या प्रकाराकडे लक्ष द्या (आम्ही याविषयी वर लिहिले आहे).

आपण विक्रीवर केवळ पांढरेच नाही तर वेगवेगळ्या रंगांचे शेव्हिंग देखील पहाल. तथापि, आपण स्वत: ला चमकदार शेव्हिंग्स असलेल्या मिष्टान्नशी वागवावे की नाही याचा काळजीपूर्वक विचार करा, कारण त्याच्या उत्पादनासाठी रंग प्रामुख्याने कृत्रिम वापरतात.

हेल्थ फूड स्टोअरमध्ये, आपण सेंद्रिय नारळ फ्लेक्स पाहू शकता, नंतर आपण खरेदी केलेल्या फ्लेक्सची गुणवत्ता आणि उपयुक्तता याबद्दल पूर्णपणे खात्री कराल.

तसेच अशा स्टोअरमध्ये ते शेव्हिंग्ज विकतात, त्यातील चरबीचे प्रमाण कमी होते, जे त्यांच्या आहारावर लक्ष ठेवतात आणि आहारात जास्त चरबी टाळण्याचा प्रयत्न करतात त्यांच्यासाठी सोयीस्कर आहे.

DIY कसे करावे

नारळ शेविंग घरी शिजविणे शक्य आहे.

घरी नारळ फ्लेक्स बनवण्याच्या पद्धती:

• एक चांगला नारळ निवडणे - दर्जेदार आणि पिकलेले.
• नारळाचा रस काढून टाकणे.
• बाह्य आवरणातून साफसफाई करणे आणि लगदा काढणे.
• लगदा घासणे.
• वाळवा किंवा वापरा.

आपण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी नट खरेदी करू शकता, परंतु सर्वात योग्य फळे ऑक्टोबर ते डिसेंबर दरम्यान विक्रीवर दिसतात. एक कडक फळ निवडा ज्यामध्ये क्रॅक, रेषा किंवा साचा नसेल. तसेच "डोळे" (फळावरील बंद छिद्रे) काळजीपूर्वक तपासा, ते ओले नाहीत याची खात्री करा. नट शेक करण्याची खात्री करा - ताज्या नारळात, रस गुरगुरून ओव्हरफ्लो होईल.

पुढील पायरी म्हणजे नारळाचा रस काढून टाकणे. नटच्या कोणत्याही "डोळ्यात" छिद्र करून आणि तेथे एक ट्यूब टाकून रस प्यायला किंवा काढून टाकला जाऊ शकतो. फळाचा वरचा थर काढून टाकण्यासाठी, नारळाला मालेटने टॅप करा आणि कवचाचे कोणतेही भाग काढून टाका. आपण मेटल सॉ वापरून नट देखील कापू शकता, त्यानंतर परिणामी अर्ध्या भागांमधून लगदा काढणे खूप सोपे होईल.

नट विभाजित केल्यानंतर आणि त्याचा बर्फ-पांढरा लगदा प्राप्त केल्यानंतर, एक सामान्य भाजीपाला खवणी आणि कोणताही कंटेनर घ्या.

लगदाचे तुकडे हळूवारपणे आणि काळजीपूर्वक घासून घ्या, नंतर भविष्यातील चिप्सची रचना एकसंध असेल. योग्य संलग्नक असल्यास तुम्ही कॉम्बाइन देखील वापरू शकता.

तयार चिप्स ताबडतोब वापरल्या जाऊ शकतात किंवा थोडे वाळवले जाऊ शकतात. आपण व्हॅनिला साखर सह परिणामी चिप्स देखील मिक्स करू शकता.

अर्ज

नारळाच्या फ्लेक्सचा मुख्य उद्योग मिठाई आहे:

• नारळाच्या लगद्याच्या चिप्स रोल्स, केक, केकमध्ये स्वादिष्ट सुगंधी भराव म्हणून जोडल्या जातात.
• हे तयार-तयार पदार्थ सजवण्यासाठी आणि शिंपडण्यासाठी वापरले जाते. हे मिठाई, आइसिंग, मुस्ली, चॉकलेट, बार, दही चीज आणि इतर मिठाईवर पाहिले जाऊ शकते.
• हे उत्पादन मांसासारख्या चवदार पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाते.
• विशेषतः आशियाई स्वयंपाकात नारळाच्या लगद्याला मागणी असते. तिखट मिरची (जमिनीवर) मिसळलेल्या नारळाच्या चिप्स मिष्टान्न आणि चवदार पदार्थांसाठी खूप मसालेदार आहेत.

पाककृती

सफरचंद पाई

तुला पाहिजे:

• सफरचंद किलोग्राम;
• एक ग्लास मैदा, नारळ आणि साखर;
• लोणी 200 ग्रॅम;
• 4 अंडी;
• chayn एक चमचा सोडा;
• 3 चमचे लिंबाचा रस चमचे;
• चूर्ण साखर 50 ग्रॅम.

लोणी, अंडी, साखर आणि लिंबाचा रस मिक्स केल्यानंतर त्यात मैदा, ३/४ कप लाकूड चिप्स आणि बेकिंग सोडा घाला. 100 ग्रॅम सफरचंद किसून घ्या, पीठ घाला, नंतर ते चांगले मळून घ्या आणि साच्यात ठेवा. पीठाच्या वर सफरचंद कापून ठेवा. 45 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा आणि बेकिंगच्या काही मिनिटे आधी, आपण सोडलेल्या 1/4 चिप्स, तसेच चूर्ण साखर सह केक शिंपडा.

बटर कुकीज

दोन अंडी आणि 100 ग्रॅम साखर फेटून त्यात 200 ग्रॅम नारळ घालून मिक्स करा. वस्तुमानात 100 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, थोडी बेकिंग पावडर घाला आणि मळल्यानंतर अर्ध्या तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आपले हात पाण्याने ओले करा आणि सुमारे 15 मिनिटे बेक करण्यासाठी कुकीज तयार करा.

200 ग्रॅम व्हाईट चॉकलेट आणि 200 ग्रॅम बटर मंद आचेवर सतत ढवळत राहून वितळवा. वितळलेल्या घटकांमध्ये 400 ग्रॅम कंडेन्स्ड दूध घाला, ढवळून घ्या आणि 70 ग्रॅम नारळ फ्लेक्स घाला. परिणामी क्रीम रेफ्रिजरेटरमध्ये एका काचेच्या कंटेनरमध्ये कित्येक तास ठेवली पाहिजे. या क्रीमसह, आपण केक, पेस्ट्री आणि अगदी ब्रेडचे तुकडे देखील वंगण घालू शकता.

meringue कुकीज

तुला पाहिजे:

• पांढरे नारळ 100 ग्रॅम;
• साखर 100 ग्रॅम;
• 1 प्रथिने.

एका भांड्यात साखर आणि नारळाचे तुकडे मिक्स करावे. प्रथिने घाला आणि मिसळल्यानंतर भविष्यातील कुकीज बेकिंग पेपरने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर चमच्याने पसरवा. सुमारे 7 मिनिटे बेक करावे.

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 200 ग्रॅम नारळ चिप्स;
• चूर्ण साखर 70 ग्रॅम;
• 100 मिली मलई;
• 70 ग्रॅम लोणी;
• दूध चॉकलेट (सुमारे 200 ग्रॅम).

एका भांड्यात नारळ आणि पावडर मिक्स करा, हे मिश्रण गरम केलेले लोणी आणि मलईसह सॉसपॅनमध्ये घाला. परिणामी वस्तुमानापासून लहान गोळे बनवून, रेफ्रिजरेटरमध्ये एक तास धरून ठेवा. चॉकलेट वितळल्यानंतर त्यात नारळाचे गोळे बुडवा (टूथपिक्स वापरा), नंतर कँडीज रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

एका कंटेनरमध्ये 0.75 कप साखर, एक ग्लास केफिर, एक अंडे, दीड कप मैदा आणि बेकिंग पावडर (10 ग्रॅम) मिसळा. परिणामी पीठ एका साच्यात घाला आणि वर 0.75 कप साखर, थोडे व्हॅनिला आणि 100 ग्रॅम नारळाच्या फ्लेक्सच्या मिश्रणाने दर्शविलेले फिलिंग समान रीतीने वितरित करा. सुमारे अर्धा तास बेक करावे, आणि जेणेकरून चिप्स जळत नाहीत, केक ओव्हनमध्ये ठेवल्यानंतर 10 मिनिटे, फॉइलने झाकून ठेवा.

स्टोरेज

नारळाचे तुकडे थंड, कोरड्या आणि दुर्गंधीमुक्त ठिकाणी ठेवा. खरेदी केलेले न उघडलेले पॅकेजिंग 12 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. स्वतः करा शेव्हिंग्ज ताबडतोब वापरण्याची शिफारस केली जाते किंवा, थोडे कोरडे झाल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

खालील व्हिडिओ पाहून तुम्ही नारळाच्या फायद्यांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.

नारळ हा एक पदार्थ आहे जो बर्‍याचदा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरला जातो. शेव्हिंग्ज कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केल्या जाऊ शकतात, या उत्पादनाची कमतरता नाही. पण काही उत्पादक नारळाचा लगदा शुगर बीट्सने बदलून आणि योग्य वास येण्यासाठी फ्लेवरिंग घालून फसवणूक करण्याचा प्रयत्न करतात, तर काहीजण नारळाचे दूध मिळवताना किसलेले नारळ पाण्यात भिजवतात आणि वारंवार धुतात. पण स्टोअरमध्ये नारळ विकत घेऊन स्वतः नारळ फ्लेक्स बनवण्यापेक्षा काहीही सोपे नाही. याव्यतिरिक्त, याव्यतिरिक्त आपल्याला 100-150 मि.ली. स्वादिष्ट नारळाचे दूध जे तुम्ही पिऊ शकता किंवा इतर पदार्थांमध्ये वापरू शकता.

एका मध्यम आकाराच्या नारळापासून सुमारे 150 ग्रॅम नारळाचे तुकडे तयार होतात. चांगल्या वाळलेल्या शेव्हिंग्ज कोरड्या स्वच्छ काचेच्या भांड्यात बर्याच काळासाठी साठवून ठेवता येतात आणि आवश्यकतेनुसार वापरल्या जातात. इच्छित असल्यास, इच्छित रंगाच्या फूड कलरिंगचे काही थेंब जोडून ते टिंट केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• १ नारळ

पाककला:

1. नारळ धुवून वाळवा. ते टणक, तपकिरी रंगाचे, बुरशीमुक्त आणि पांढरे फुललेले असावे.

2. प्रत्येक नटच्या एका खांबावर तीन लहान इंडेंटेशन असतात. त्यांची टरफले सहज छेदता येतील इतकी पातळ असतात. आपण हे एका सामान्य चाकूने करू शकता, नंतर छिद्रातून एका ग्लासमध्ये नारळाचे दूध घाला किंवा एक ट्यूब घाला आणि थेट नारळातून सुगंधित गोड द्रव प्या.

3. नंतर नारळ आपल्या हातात घ्या आणि त्यावर चाकूच्या मागील बाजूने टॅप करणे सुरू करा, तुम्हाला हे संपूर्ण पृष्ठभागावर करणे आवश्यक आहे जेणेकरून नारळाचा लगदा शेलपासून वेगळा होईल. अंदाजे नटच्या मध्यभागी, त्याचे "विषुववृत्त" जाते, ज्याच्या बाजूने नारळ विभाजित करणे सर्वात सोयीचे असते. हे करण्यासाठी, नारळाचे दोन भाग होईपर्यंत तुम्हाला विषुववृत्तावर जोरदार वार करणे आवश्यक आहे.

4. चाकू वापरुन, शेलमधून सुगंधित लगदा काढा. एका बाजूला एक तपकिरी कवच ​​असेल जो कापला जाणे आवश्यक आहे.

5. बीटरूट खवणीवर पांढरा भाग किसून घ्या.

6. चर्मपत्र कागदावर पातळ थर घाला आणि एका दिवसासाठी हवेशीर भागात सोडा. ते वेळोवेळी ढवळणे आवश्यक आहे. दुसरा, जलद पर्याय म्हणजे कूलिंग ओव्हनमध्ये नारळाच्या फ्लेक्ससह बेकिंग शीट सोडणे, त्यावर बारीक लक्ष ठेवणे आणि ढवळणे जेणेकरून फ्लेक्स जळणार नाहीत.

7. घरी नारळापासून सुवासिक निविदा नारळ फ्लेक्स खाण्यासाठी तयार आहेत, ते विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.

&

अधिक पाककृती:

लसग्ना पीठ कसे बनवायचे

फ्लफी बिस्किट कसे शिजवायचे: स्वयंपाक तंत्रातील सूक्ष्मता

घरी मस्तकी कसा बनवायचा? स्वत:हून केक सजवायला शिकणे

फोटो: श्रीलंकेच्या एका खास मशीनचा वापर करून कापलेला नारळ (मोठा करण्यासाठी क्लिक करा)

नारळ हे एक लोकप्रिय उत्पादन आहे जे आपण वर्षानुवर्षे वापरत आहोत. युरोपियन देशांमध्ये, मिठाईमध्ये शेव्हिंगचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. मूलभूतपणे, शेव्हिंग्ज पेस्ट्री, मिष्टान्न, क्रीममध्ये जोडल्या जातात, स्वयंपाकाच्या उत्कृष्ट कृतींसाठी सजावट म्हणून वापरल्या जातात. ज्या देशांमध्ये ही उपयुक्त फळे वाढतात, तेथील स्थानिक लोक रोज नारळाचा लगदा वापरतात. नारळाच्या लगद्यापासून नारळाचा लगदा, नारळाचे दूध, नारळाची मलई तयार केली जाते.
आज आपण नारळाच्या लगद्यापासून शेव्हिंग्स कसे बनवायचे याबद्दल बोलू.

नारळाचा लगदा. नारळाचा लगदा कसा वापरायचा. नारळाच्या मांसाचे फायदे.

नारळ ही भारत, थायलंड, श्रीलंका आणि इतर देशांमधील दुसरी ब्रेड आहे जिथे नारळाचे तळवे किनारपट्टीवर विखुरलेले आहेत. हे पूर्वेकडील मूळ रहिवासी आहेत जे आमच्याबरोबर नारळाच्या लगद्याच्या पारंपारिक पाककृती सामायिक करतात. खरं तर, नारळाच्या लगद्यासह बरेच पदार्थ आहेत, ज्यात प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रम, सॅलड्स, स्नॅक्स, मिठाई आणि शेव्हिंग्जच्या व्यतिरिक्त बरेच काही समाविष्ट आहे.

नारळाचे मांस चरबी, जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे समृद्ध असते आणि त्याच वेळी, चिप्समध्ये खूप उच्च कॅलरी सामग्री असते. नारळाचा लगदा आतड्यांसाठी एक उत्कृष्ट स्क्रब आहे, जो शरीरातील विष आणि कचरा काढून टाकण्यास सक्षम आहे. शेव्हिंग्जचा वापर सामान्य होतो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, आरोग्याची सामान्य स्थिती मजबूत करते, प्रतिकारशक्ती वाढवते. म्हणून, बिनशर्त, नारळ मानवांसाठी अमूल्य आहे.

नारळाचे तुकडे कसे बनवायचे.

नारळाच्या मांसावर प्रक्रिया करून आणि ठेचून नारळाचे तुकडे तयार होतात. खोबरे सोलून झाल्यावर ते वाटून घ्यावे. मी दुसर्‍या लेखात सविस्तर सांगितले आहे. आता आपल्या हातात नारळाचे तुकडे आहेत, याचा अर्थ आपण त्यापासून नारळाचा लगदा मिळवू शकतो.




फोटो: हे सर्वात कसे आहे ताजे नारळ(मोठा करण्यासाठी क्लिक करा)

श्रीलंकेत, प्रत्येक गृहिणीकडे एक विशेष उपकरण आहे ज्याद्वारे नारळाचे तुकडे लवकर आणि सहज मिळू शकतात. मी त्यांना येथे विक्रीसाठी पाहिले नाही, कदाचित आपण त्यांना शोधण्यात भाग्यवान असाल. श्रीलंकेच्या वेलिगामा शहरातील एका सुपरमार्केटमध्ये ते विकत घेण्यासाठी मी भाग्यवान होतो.
ते नारळाचा लगदा काढण्यासाठी मशीनसारखे दिसते.




फोटो: मॅन्युअल नारळ शेव्हिंग मशीन (मोठा करण्यासाठी क्लिक करा)


बर्याचदा, मशीन आजीच्या मांस ग्राइंडरप्रमाणे टेबलच्या काठावर जोडलेली असते. माझ्याकडे ते रबर सक्शन कपवर आहे.

मशीन कसे वापरावे, मी तुम्हाला सांगेन. तुम्हांला एका हाताने अर्धा फुटलेला नारळ घ्यावा लागेल, दात असलेल्या रोलरला झुकवावे लागेल आणि दुसऱ्या हाताने मशीनचे हँडल फिरवावे लागेल, हळूहळू नारळ फिरवावा लागेल.

अर्थात, या चमत्कारी गोष्टीशिवाय, नारळाचे तुकडे बनवणे जास्त थकवणारे आहे. पण या आयुष्यात काहीही अशक्य नाही.

घरी नारळ शेविंग.

घरी नारळ फ्लेक्स बनवण्यासाठी, आम्हाला एकतर खवणी किंवा ब्लेंडरची आवश्यकता आहे. प्रथम, आपण नारळाच्या शेलमधून पांढरे मांस काढावे. हे शेलमध्ये पुरेसे बसते, परंतु ते वेगळे करणे शक्य आहे. हे धारदार चाकूने केले जाऊ शकते, जसे की उचलणे आणि तोडणे. मांस एका पातळ, तपकिरी थराने निघून जाईल जे आपण शेव्हिंग्ज बनवण्यापूर्वी कापले जाणे आवश्यक आहे. या टप्प्यावर, लगदा खवणीवर घासणे किंवा ब्लेंडरमध्ये चिरणे बाकी आहे. नारळ तयार आहे.

फोटोसह नारळाच्या फ्लेक्ससह पाककृती.



फोटो: नारळाचे तुकडे तयार आहेत (मोठे करण्यासाठी क्लिक करा)


एका नारळातून किती मुंडण मिळतात. पहिल्या प्रयत्नासाठी, केक आणि मसालेदार स्नॅक्स बनवण्यासाठी हे पुरेसे आहे.

तर, आम्ही नारळ रोटी केक तयार करत आहोत. श्रीलंकेत त्यांना ‘पोल रोटी’ म्हणतात.

नारळ केक रेसिपी.



फोटो: नारळाची रोटी. उजवीकडील फोटोमध्ये (मोठा करण्यासाठी क्लिक करा)

तुम्हाला काय हवे आहे:

• अर्ध्या नारळाचे मांस
• 1.5 कप मैदा
• 50 ग्रॅम मार्जरीन किंवा बटर
• लाल कांदा
• ताजी मिरची
• ताजी कढीपत्ता (पर्यायी)
• भाजी किंवा नारळ तेल

आपण काय करतो:

• अर्ध्या नारळाची शेविंग
• लाल कांदा
• लवंग लसूण
• मिरची पावडर

आपण काय करतो:

1. मोर्टारमध्ये चिरलेला कांदा, लसूण, मीठ आणि मिरची मिरची मॅश करा.
2. नारळात मिश्रण घाला.
3. लिंबू पिळून घ्या.

जलद, आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, खूप चवदार. श्रीलंकेतील इतर सर्व गोष्टींप्रमाणे हाताने वापरला जातो.

आणि आता मी तुम्हाला नारळाच्या फ्लेक्समधून नारळाचे दूध कसे बनवायचे ते सांगू इच्छितो.

नारळाच्या फ्लेक्सपासून नारळाचे दूध कसे बनवायचे.

नारळाच्या फ्लेक्समधून नारळाचे दूध मिळविण्याचे दोन मार्ग आहेत. त्यापैकी एक अगदी सोपी आहे.

पद्धत क्रमांक 1. ब्लेंडर वापरणे.

ताज्या नारळाचा लगदा, ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि एक किंवा दोन ग्लास पाणी घाला. आम्ही ब्लेंडर चालू करतो आणि रंग आणि सुसंगतता बदलत असताना, आम्ही दुधाची तयारी निर्धारित करतो. ते जाड आणि अपारदर्शक असावे. आता तुम्ही चीझक्लोथद्वारे दूध गाळून घेऊ शकता.

पद्धत क्रमांक 2. स्वहस्ते.

आम्ही एका नारळाचा ताजे लगदा घेतो, चिप्समध्ये एक किंवा दोन ग्लास पाणी ओततो (पाण्याचे प्रमाण नारळाच्या दुधाच्या इच्छित एकाग्रतेवर अवलंबून असते). आणि आता काळजीपूर्वक आपल्या हातांनी लगदा मळून घ्या आणि आपल्या तळव्याने दूध पिळून घ्या. द्रव अधिक घन होईल आणि संतृप्त होण्यास सुरवात होईल, पांढरा रंग. आता चीझक्लोथद्वारे दूध गाळण्याची वेळ आली आहे.
करीमध्ये नारळाचे दूध हा मुख्य घटक आहे. ही लिंक पहा.

आम्ही कव्हर केलेल्या नारळाच्या फ्लेक्सबद्दल येथे काही छोट्या युक्त्या आहेत. मला आशा आहे की माझ्या टिपा आणि पाककृती तुम्हाला उपयुक्त ठरल्या आहेत.

वाचल्याबद्दल धन्यवाद. लिहा आणि प्रश्न विचारा.