বিভিন্ন হিমায়িত সামুদ্রিক খাবার থেকে কী রান্না করবেন। হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কীভাবে তৈরি করবেন - প্রতিটি স্বাদের জন্য সেরা রেসিপি! হিমায়িত চিংড়ি রান্না করা

আধুনিক ফ্রিজিং প্রযুক্তি সুস্বাদু সামুদ্রিক খাবারকে সাশ্রয়ী করে তুলেছে। সীফুড ককটেল রেসিপি জনপ্রিয়। এটি গভীরতার বিভিন্ন বাসিন্দাদের মিশ্রণ, গভীর শক হিমাঙ্কের শিকার। রান্নার জন্য একটি উপযুক্ত পদ্ধতির সাথে, তারা তাপ চিকিত্সার সময় তাদের সুবিধা এবং স্বাদ হারাবে না।

সীফুড রেসিপি "সমুদ্র ককটেল" সপ্তাহে অন্তত একবার ব্যবহার করার জন্য দরকারী

উপকরণ

লবণ এবং মরিচ 2 চিমটি Dijon সরিষা 1 চা চামচ স্ট্রবেরি 150 গ্রাম রসুন 1 লবঙ্গ পেঁয়াজ সালাদ 1 টুকরা(গুলি) লেটুস সবুজ 200 গ্রাম জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ সীফুড ককটেল 0 কিলোগ্রাম

• পরিবেশন: 4
• প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
• রান্নার সময়: 10 মিনিট

সীফুড সালাদ রেসিপি "সমুদ্র ককটেল"

সমুদ্রের সুস্বাদু খাবারের ভিত্তিতে, আপনি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ এবং ঠান্ডা স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে পারেন। এই খাবারগুলিতে ক্যালোরি কম এবং ট্রেস উপাদান বেশি। সপ্তাহে অন্তত একবার এগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রান্না:

1. রান্নার আগের দিন সামুদ্রিক খাবারের ব্যাগটি সরিয়ে ফেলুন। এগুলিকে রেফ্রিজারেটরে আলতো করে ডিফ্রস্ট করুন, তারপরে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। ঝিনুকগুলিকে বিশেষভাবে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন, কারণ খোসার টুকরোগুলি তাদের উপর থেকে যেতে পারে।
2. গরম জলপাই তেলে সামুদ্রিক খাবার 5 মিনিটের বেশি না ভাজুন।
3. সস প্রস্তুত করুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে স্ট্রবেরি পিষে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেট করা রসুনের লবঙ্গ দিয়ে মেশান। তারপর সরিষা ও অলিভ অয়েল দিয়ে ঘষে নিন।
4. পরিবেশন বাটিতে লেটুস পাতা বিভক্ত করুন, উপরে গরম সামুদ্রিক খাবার রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন।

এই থালা ছাড়াও, আপনি সালাদ আনারস বা একটি কাঁচা কলার টুকরা পরিবেশন করতে পারেন। আপনি যদি থালায় সিদ্ধ বন্য চাল যোগ করেন, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং হালকা রাতের খাবার পাবেন। সস রেসিপিতে স্ট্রবেরি যেকোনো টক ফল যেমন কিউই বা লাল কমলা দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

"সমুদ্র ককটেল" থেকে কী রান্না করবেন: গরম খাবারের জন্য সহজ রেসিপি

ঠান্ডা খাবার এবং স্ন্যাকস ছাড়াও, সমুদ্রের ককটেলগুলি সুস্বাদু গরম খাবার এবং এমনকি স্যুপ তৈরি করে।

সুস্বাদু খাবারের উপর ভিত্তি করে সহজ রেসিপি:

1. 400 গ্রাম সামুদ্রিক ককটেল, এক গ্লাস ভাত, 100 মিলি সয়া সস এবং স্বাদে সিজনিং নিন। প্রথমে চাল সিদ্ধ করুন। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সামুদ্রিক খাবার ডিফ্রোস্ট না করে ভাজুন, সয়া সসে ঢেলে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। প্যানে চাল ঢালুন, নাড়ুন, সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
2. সামুদ্রিক খাবারের মিশ্রণের উপর ভিত্তি করে, একটি সুস্বাদু টমেটো স্যুপ পাওয়া যায়। 1 লিটার জলে 100 গ্রাম চাল সিদ্ধ করুন। 4টি পাকা টমেটো নিন, তাদের থেকে চামড়া সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে কাটা, চাল, লবণ পাঠান। কাটা রসুন এবং মরিচ যোগ করুন। 400 গ্রাম সামুদ্রিক খাবার ঢালা, একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান। 10 মিনিট পর পরিবেশন করুন।
3. সীফুড ককটেল পিজ্জার জন্য একটি দুর্দান্ত টপিং। আপনার প্রিয় রেসিপি অনুযায়ী ময়দা প্রস্তুত করুন, এটি একটি বৃত্তে প্রসারিত করুন এবং পাসটা দিয়ে ব্রাশ করুন। চিংড়ি, ঝিনুক, অক্টোপাস এবং স্কুইড যোগ করুন। তারা প্রথমে defrosted করা আবশ্যক. পারমেসান এবং কাটা তুলসী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সর্বোচ্চ তাপে 5-7 মিনিট বেক করুন।
4. আপনি যদি জলপাই তেলে একটি সামুদ্রিক খাবার ককটেল এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ ভাজা, আপনি একটি হালকা গরম সালাদ পাবেন।

সামুদ্রিক জীবনের মিশ্রণ সহজেই যে কোনো খাবারে মানায়। তারা রেসিপি অনুযায়ী রাখা মাছ প্রতিস্থাপন করতে পারেন, বা একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন.

উপকরণ:

• 330 গ্রাম হালকা লবণযুক্ত লাল মাছ;
• 3 সিদ্ধ ডিম;
• 170 গ্রাম টিনজাত ভুট্টা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3 আলু;
• সবুজ শাক 1 গুচ্ছ;
• লবণ;
• 1 পিট করা জলপাই;
• ক্লাসিক মেয়োনিজ।

একটি সমুদ্র ককটেল প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে:

1. সামুদ্রিক খাবার অবিলম্বে সিদ্ধ জলে পাঠান (আগের ডিফ্রস্টিং ছাড়াই)।
2. তরলে বুদবুদ পুনরায় আবির্ভূত হওয়ার 6 - 7 মিনিট পরে সেগুলি রান্না করুন।
3. শান্ত হও.
4. যদি প্রয়োজন হয়, সমুদ্র ককটেল উপাদান কাটা।
5. একটি সালাদ বাটিতে ঢালা।

সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা. পেঁয়াজ কিউব করে কাটা। যদি এটি খুব তেতো হয়, তবে কয়েক মিনিটের জন্য সবজির উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। সামুদ্রিক খাবারে পেঁয়াজ এবং সবুজ শাক দিন।

আলু সিদ্ধ করুন। ছোট কিউব করে কাটা। সেদ্ধ ডিমও কেটে নিন। বাকি উপাদানে তাদের একসাথে পাঠান। সালাদ মাখুন, লবণ দিন এবং ক্লাসিক মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। একটি ফ্ল্যাট ডিশে, একটি বড় বুটের আকারে ভর রাখুন।

সমস্ত হালকা লবণযুক্ত মাছ সূক্ষ্মভাবে কাটা। জলপাইকে 4 টুকরো করে কাটুন। ফলস্বরূপ সালাদ জুতা মাছের টুকরা দিয়ে ঢেকে দিন। জলপাইয়ের টুকরো থেকে "লেস" এর জন্য "গর্ত" তৈরি করুন। মেয়োনিজ থেকে শেষ ড্র। এই জাতীয় সালাদ কেমন হওয়া উচিত, আপনি অভিজ্ঞ শেফদের কাছ থেকে অ্যাপেটাইজারগুলির ফটো দেখতে পারেন।

সামুদ্রিক শৈবাল এবং সীফুড সঙ্গে সালাদ

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল 330 গ্রাম;
• 250 গ্রাম টিনজাত সামুদ্রিক শৈবাল;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 2 টেবিল চামচ। l কোন উদ্ভিজ্জ তেল;
• টেবিল লবণ 1 চিমটি;
• গোলমরিচ মিশ্রণ।

টিনজাত সামুদ্রিক শৈবালটি ব্যাগ থেকে বা জারের বাইরে একটি কোলান্ডারে রাখুন। যদি এটি খুব নোনতা এবং মশলাদার হয় তবে পণ্যটি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত তরল আউট আলিঙ্গন. প্রয়োজনে, ছুরি বা রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে খুব লম্বা খড় ছোট করুন। একটি সালাদ বাটিতে প্রস্তুত বাঁধাকপি ঢালা।

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। ভালভাবে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে এটি ঢালা। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। বাঁধাকপি দিয়ে বাটিতে রাখুন।

কক্ষ তাপমাত্রায় আগাম সমুদ্র ককটেল ডিফ্রস্ট করুন। এটি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং রসুন থেকে অবশিষ্ট সুগন্ধি তেলে ভাজুন। ঠান্ডা, সালাদ উপাদান বাকি স্থানান্তর.

জলখাবার মিশ্রিত করুন। কড়াই থেকে অবশিষ্ট তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রাতের খাবারের জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

সমুদ্র ককটেল সঙ্গে হালকা উদ্ভিজ্জ সালাদ

উপকরণ:

• বিভিন্ন রঙের 2 মিষ্টি বেল মরিচ;
• 2 পাকা টমেটো;
• ½ পেঁয়াজ;
• 430 গ্রাম সমুদ্র ককটেল;
• 40 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ তাজা চেপে লেবুর রস;
• সামুদ্রিক লবণ;
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ;
• জলপাই তেল;
• তাজা সবুজ শাক

সমস্ত টমেটো এবং বিভিন্ন রঙের মিষ্টি মরিচ ধুয়ে ফেলুন, শুকনো, অর্ধেক কেটে নিন। টমেটো থেকে সজ্জা, মরিচ থেকে বীজ সরান। বাকি সবজিগুলোকে পাতলা লম্বা স্ট্রিপে কেটে নিন।

লাল পেঁয়াজের মাথার খোসা ছাড়িয়ে নিন। অর্ধেক রিং মধ্যে এটি কাটা. তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন।

মাখন দিয়ে একটি ঢালাই-লোহা গভীর ফ্রাইং প্যানে সমুদ্রের ককটেল রাখুন। পাত্র থেকে সমস্ত অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সামুদ্রিক খাবার ভাজুন। তাপ বন্ধ করুন, ককটেল ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন। একেবারে শেষে অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। সামুদ্রিক খাবার রান্না করতে বেশি সময় লাগে না। 6-7 মিনিট ভাজা যথেষ্ট।

আপনি যদি উত্সব টেবিলে একটি ক্ষুধার্ত পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনার এটির জন্য থালাটি লেটুস পাতা দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত। উপরে সব উপকরণ ঢেলে দিন। সবুজ শাক বা সবজির টুকরো দিয়ে সাজান।

ধীর কুকারে স্যুপ "টম ইয়াম"

উপকরণ:

• 2 লিটার শক্তিশালী মুরগির ঝোল;
• 2 বড় পাকা টমেটো;
• 1 পেঁয়াজ;
• 230 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন;
• কাঁচা মরিচ 1 শুঁটি;
• 2 টেবিল চামচ। l লেবুর শরবত;
• 450 গ্রাম বড় চিংড়ি;
• সমুদ্র ককটেল 550 গ্রাম;
• 450 মিলি নারকেল দুধ;
• সূক্ষ্ম লবণ

স্মার্ট পট বাটিতে সমস্ত মুরগির ঝোল ঢেলে দিন। 25 মিনিটের জন্য আদর্শ তাপমাত্রায় রান্নার মোড চালু করুন।

সমস্ত সবজি এবং মাশরুম খোসা ছাড়ুন। মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। টমেটো এবং পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। গরম মুরগির ঝোলের মধ্যে প্রস্তুত উপাদান ঢেলে দিন। স্বাদমতো অবিলম্বে লবণ ছিটিয়ে দিন। আপনি টম ইয়াম স্যুপের জন্য মশলার একটি বিশেষ সেট ব্যবহার করতে পারেন।

ডিফ্রস্ট সমুদ্র ককটেল এবং চিংড়ি. অবিলম্বে একটি সিদ্ধ ঝোল সব সীফুড পাঠান। অবিলম্বে নারকেল দুধ, তাজা চুনের রস ঢেলে দিন। পুরো চিলি পোড রাখুন।

আরও কয়েক মিনিট স্যুপ সিদ্ধ করুন এবং এটি বন্ধ করুন। কিছু gourmets খাওয়ার আগে যেমন একটি থালা মধ্যে ক্লাসিক বা রসুন সয়া সস ঢালা। অতিরিক্ত সংযোজন ছাড়াই এটি চেষ্টা করা সুস্বাদু।

সমুদ্রের ককটেল সহ মাছের স্যুপ

উপকরণ:

• যে কোনও সাদা মাছের 550 গ্রাম;
• সমুদ্র ককটেল 550 গ্রাম;
• 2 পেঁয়াজ;
• 1 বড় গাজর;
• 3 পিসি। পাকা টমেটো;
• 2 সেলারি ডালপালা;
• 4 - 5 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 ম. শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 2 টেবিল চামচ। l জলপাই তেল;
• তাজা পার্সলে 1 গুচ্ছ;
• সূক্ষ্ম লবণ;
• পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ.

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাছ পরিষ্কার, কাটা, জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। বাকিটা ফেলে দেবেন না। ফিললেটটি একপাশে রাখুন।

প্যানে খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ (1 পিসি), গাজর, সেলারি, রসুনের অর্ধেক লবঙ্গ রাখুন। অবশিষ্ট মাছের পাখনা, লেজ এবং মাথা যোগ করুন। পানি দিয়ে খাবার ঢেলে মাঝারি আঁচে রান্না করতে পাঠান।

দ্বিতীয় পেঁয়াজ, বাকি খোসা ছাড়ানো রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সমুদ্র ককটেল যোগ করুন। প্রি-ডিফ্রস্টিং সীফুড ঐচ্ছিক। প্যান থেকে সমস্ত অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ভাজা হয়।

টমেটোর উপরের অংশটি আড়াআড়িভাবে কাটুন। উপর ফুটন্ত জল ঢালা. তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। সাবধানে প্রতিটি সবজি থেকে চামড়া সরান। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, টমেটো থেকে বীজ সরান। বাকি সজ্জা কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ সঙ্গে সীফুড সঙ্গে একটি প্যানে, টমেটো টুকরা যোগ করুন এবং শুকনো সাদা ওয়াইন ঢালা। লবণ এবং মরিচ ভর। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং আরও 12 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তৈরি ঝোল ছেঁকে নিন। ছুঁড়ে ফেলে দাও সব গো। ঝোলের সাথে পূর্বে সংরক্ষিত মাছের ফিললেট যোগ করুন। এটি এক চতুর্থাংশের জন্য সিদ্ধ করুন। প্যান থেকে ভর রাখুন। তাজা কাটা পার্সলে যোগ করুন। প্রয়োজনে স্যুপ সিজন করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান. খাস্তা রসুন ক্রাউটন এবং তাজা ভেষজ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

ইতালিয়ান সীফুড পাস্তা

উপকরণ:

• 120 গ্রাম পাস্তা;
• সমুদ্র ককটেল 250 গ্রাম;
• 1 সাদা পেঁয়াজ;
• ½ বেল মরিচ;
• 70 গ্রাম জুচিনি;
• স্বাদে তাজা রসুন;
• 30 গ্রাম পারমেসান;
• লবণ;
• সুগন্ধি ফরাসি আজ;
• জলপাই তেল.

ফ্রেঞ্চ ভেষজ এবং লবণ দিয়ে পছন্দের পাস্তা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। তাদের থেকে জল নিষ্কাশন এবং একপাশে সেট।

ফ্রিজার থেকে সামুদ্রিক খাবার আগেই সরিয়ে ফেলুন। প্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানোর জন্য উষ্ণ জল ব্যবহার না করে প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে এগুলিকে গলাতে ছেড়ে দিন।

একটি ফ্রাইং প্যানে অল্প পরিমাণ অলিভ অয়েল গরম করুন। প্রথমে পেঁয়াজ ভাজুন, ছোট অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। তারপর তাজা রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য উপকরণ ভাজুন। লবণ.

একটি ফ্রাইং প্যানে মিষ্টি মরিচ, জুচিনি ছোট কিউব করে রাখুন। গলিত সমুদ্র ককটেল মধ্যে ঢালা. 12-14 মিনিট ভাজতে থাকুন।

একটি বড় সসপ্যানে রান্না করা পাস্তা রাখুন। প্যানের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু তাদের কাছে পাঠান। উপরে সমস্ত পারমেসান গ্রেট করুন। আরও কয়েক মিনিটের জন্য ট্রিটটি গরম করুন। এই পর্যায়ে, আপনি রেসিপিটি সামান্য পরিবর্তন করতে পারেন এবং সসপ্যানে একটু ভারী ক্রিম ঢেলে দিতে পারেন।

ক্রিমি সসে সীফুড ককটেল

উপকরণ:

• 1 বড় গাজর;
• হিমায়িত সমুদ্র ককটেল 550 গ্রাম;
• 2 পেঁয়াজ;
• সাদা মাশরুম 130 গ্রাম;
• কোন উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি;
• 30 গ্রাম গমের আটা;
• 20 গ্রাম উচ্চ-চর্বিযুক্ত মাখন;
• 1 ম. চর্বি ক্রিম;
• লবণ.

আপনি সবজি প্রক্রিয়াকরণ সঙ্গে থালা রান্না শুরু করতে হবে। গাজরের খোসা ছাড়ুন, মোটা করে কষিয়ে নিন। ভুসি থেকে সমস্ত পেঁয়াজ সরান, মাঝারি কিউব করে কেটে নিন।

উঁচু পাশ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। গরম চর্বি মধ্যে মাশরুম সঙ্গে কাটা সবজি ভাজা। তারপর তাদের উপর সমস্ত মাখন দিন। পরেরটি সম্পূর্ণ গলে গেলে, চালিত ময়দা যোগ করুন। উপাদানগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন।

প্যানে ভারী ক্রিম ঢেলে দিন। লবণ এবং মরিচ এর বিষয়বস্তু। থালাটি স্থির হয়ে যাওয়ার কয়েক মিনিটের পরে, এটিতে একটি পূর্ব-গলানো সমুদ্র ককটেল রাখুন। প্রায় 6 থেকে 7 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ট্রিটটি রান্না করুন।

গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি সিদ্ধ সাদা চাল বা বিভিন্ন পাস্তার সাথে ভাল যায়।

সমুদ্র ককটেল সঙ্গে রিসোটো

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল 380 গ্রাম;
• 170 গ্রাম চাল;
• 4 - 5 রসুনের লবঙ্গ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 70 মিলি শুকনো সাদা ওয়াইন;
• 2 টেবিল চামচ। l টমেটো পেস্ট;
• আধা লিটার মাছ বা যেকোনো সবজির ঝোল;
• 40 গ্রাম পারমেসান;
• 4 - 5 চামচ। l মানের জলপাই তেল
• বিভিন্ন তাজা ভেষজ 1 গুচ্ছ;
• লবণ.

একটি কড়াইতে অলিভ অয়েলের অর্ধেক গরম করুন। এতে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। যখন পণ্যগুলি সোনালি হয় এবং একটি চরিত্রগত মনোরম সুবাস প্রদর্শিত হয়, আপনি একটি সমুদ্র ককটেল যোগ করতে পারেন।

আলাদাভাবে, একটি সসপ্যানে অবশিষ্ট তেলে টমেটোর পেস্ট গরম করুন। এতে শুকনো চাল ঢেলে দিন। ক্রমাগত নাড়তে ভাজার 3 - 4 মিনিট পরে, ওয়াইন ঢেলে দিন। তরল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ঝোল তিনটি ভাগে ভাগ করুন এবং ধীরে ধীরে যোগ করুন। প্রক্রিয়ায়, চাল নরম হতে হবে।

প্যান থেকে অন্যান্য সমস্ত উপাদানের সাথে সমাপ্ত সিরিয়ালে সীফুড রাখুন। গ্রেটেড পনির, কাটা ভেষজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন। লবনাক্ত. 6 - 7 মিনিটের জন্য গরম করুন এবং সাথে সাথে রাতের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু রিসোটো পরিবেশন করুন।

সীফুড জুলিয়ান

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল 450 গ্রাম;
• 3 শিল্প। l মাঝারি চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• 1 পেঁয়াজ;
• আধা-হার্ড পনির 60 গ্রাম;
• চর্বি ভাজা;
• লবণ.

সামুদ্রিক খাবার প্রস্তুত করুন:

1. একটি সমুদ্র ককটেল ডিফ্রোস্ট করুন।
2. এর ওপর ফুটন্ত পানি ঢালুন।
3. ককটেলের সমস্ত উপাদান সূক্ষ্মভাবে কাটা।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, কিউব করে কেটে নিন। উত্তপ্ত চর্বিযুক্ত প্যানে 7 - 8 মিনিটের জন্য সমুদ্রের সরীসৃপের সাথে একসাথে এটি ভাজুন।

একটি পাত্রে অল্প পরিমাণে লবণ জলে মিশ্রিত টক ক্রিম ঢেলে দিন। চুলার তাপ সর্বনিম্ন থেকে কমিয়ে দিন। ঢাকনার নীচে থালাটি ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। লবনাক্ত.

ফলস্বরূপ ভরকে কোকোটে ভাগ করুন। গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মাঝারি তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন যতক্ষণ না উপরে একটি সুস্বাদু সোনালি ভূত্বক উপস্থিত হয়। এই ধরনের একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি প্রতিটি হোস্টেসকে তার গুরমেট অতিথিদের আনন্দদায়কভাবে অবাক করার অনুমতি দেবে।

আজ, সামুদ্রিক খাবারকে একটি বহিরাগত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় না। প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেটে আপনি অক্টোপাস, ঝিনুক, চিংড়ি এবং স্কুইডের মিশ্রণ খুঁজে পেতে পারেন। একই সময়ে, একটি ককটেল ব্যয়বহুল হতে হবে না, এটির দাম তুলনামূলকভাবে স্বাভাবিক। যাইহোক, এই জাতীয় রচনা অর্জন করা যথেষ্ট নয়, এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। অন্য যেকোনো ব্যবসার মতো, প্রক্রিয়াটিতে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত। আমরা ব্যবহারিক সুপারিশ দিই এবং গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলো তুলে ধরি।

কিভাবে একটি সমুদ্র ককটেল সঠিকভাবে চয়ন করুন

1. সামুদ্রিক খাবার কেনার সময়, যেখানে তারা বিক্রয়ের জন্য অবস্থিত সেখানে মনোযোগ দিন। এটি একটি খোলা রেফ্রিজারেটর, একটি বন্ধ ফ্রিজার বা বরফের পাতলা প্লেট (উপর থেকে বরফের জল দিয়ে ছিটিয়ে) দিয়ে সজ্জিত একটি বিশেষ কাউন্টার হতে পারে।
2. যদি সম্ভব হয়, বিশেষ দোকানে একটি হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কিনুন, যার প্রধান কাজটি একটি মানসম্পন্ন পণ্য বিক্রি করা। একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের প্রতিষ্ঠানের সমস্ত লাইসেন্স এবং ভাল স্টোরেজ সরঞ্জাম আছে।
3. আপনি একটি সমুদ্র ককটেল কেনার আগে, প্যাকেজের বিষয়বস্তু গন্ধ. প্যাকেজের গহ্বরে কোনও বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যামোনিয়া বা মস্টি গন্ধ থাকা উচিত নয়। ক্ষতির সামান্যতম সন্দেহে, পণ্য ক্রয় করতে অস্বীকার করুন।
4. গন্ধ নির্ধারণ করার পরে, বা বরং এর অনুপস্থিতি, কারখানার প্যাকেজিংটি সাবধানে পরিদর্শন করুন। ব্যর্থ না হয়ে, এটিতে অবশ্যই মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ (দিন, মাস, বছর), উৎপাদনের তারিখ (এইচএইচ পর্যন্ত), প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, প্রতিক্রিয়ার ঠিকানা থাকতে হবে। প্রযুক্তিগত ডেটা ছাড়াও, রচনা এবং ব্যবহারের বিকল্পগুলিও নির্দেশ করা উচিত।
5. গ্রহণযোগ্য স্তরের উপরে ফ্রিজারে অবস্থিত একটি সমুদ্র ককটেল কিনতে অস্বীকার করুন। এটা সম্ভব যে পণ্যটি দুবার হিমায়িত হয়েছিল এবং ফলস্বরূপ, এটি গলানোর সময় খারাপ হতে পারে। চেম্বারের নীচে বা দূরে প্রাচীরের বিপরীতে থাকা প্যাকেজিংটি চয়ন করুন।
6. তাদের সম্মতির পরিপ্রেক্ষিতে স্টোরেজ অবস্থার সঠিকভাবে মূল্যায়ন করতে, প্লাস্টিকের ব্যাগের স্বচ্ছ অংশের মাধ্যমে সমুদ্রের ককটেলের প্রতিটি উপাদান বিবেচনা করুন। যদি আপনি দেখতে পান যে ঝিনুক, স্কুইড ইত্যাদি একসাথে লেগে আছে, সেইসাথে বড় বরফের স্ফটিক তৈরি হচ্ছে, পণ্যটি ইতিমধ্যেই ডিফ্রোস্ট করা হয়েছে। এ ধরনের পণ্য কেনা থেকে বিরত থাকুন।
7. সরাসরি পণ্যের প্রতি যথাযথ মনোযোগ দিন। উদাহরণস্বরূপ, অক্টোপাসের একটি গাঢ় ছায়া থাকা উচিত, এবং ঝিনুকের, বিপরীতভাবে, ডানাগুলিতে কালো প্যাচ থাকা উচিত নয়। একই সময়ে, নিয়মিত আকৃতির চিংড়ি একটি কমা (একটি পায়ের সাথে বিন্দু) অনুরূপ, যখন স্কুইডগুলি এমনকি ঘন রিং আকারে উত্পাদিত হয়।

সমুদ্র ককটেল স্যুপ

সামুদ্রিক খাবার তৈরির অন্যতম জনপ্রিয় উপায় হল ফুটানো। প্রক্রিয়াটিতে রচনাটির প্রাথমিক ডিফ্রোস্টিং জড়িত নয়, উপাদানগুলিকে অল্প সময়ের জন্য লবণ জলে পাঠানো হয়।

• সামুদ্রিক খাবার - 470-500 গ্রাম। (1 প্যাকেজ)
• সাদা শুকনো / আধা-শুকনো ওয়াইন - 120 মিলি।
• গাজর - 1 পিসি।
• তাজা সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সেলারি রুট - 1 পিসি।
• জলপাই তেল - 40 মিলি।
• মরিচ (মটর) - 12 পিসি।
• পার্সলে - 0.5 গুচ্ছ
• ডিল - 0.5 গুচ্ছ

1. সেলারি মূলের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি পণ্যটিকে মোটা গ্রাটারে গ্রেট করতে পারেন। পেঁয়াজ থেকে ভুসি সরান, কাটা। গাজর ধুয়ে নিন, উপরের স্তরটি সরান, একটি মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন।
2. একটি নন-স্টিক প্যানে জলপাই তেল ঢালুন (উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে), সেলারি, গাজর, পেঁয়াজ সেখানে রাখুন, ভাজুন।
3. একটি এনামেল প্যানে ফিল্টার করা জল ঢালুন, সেখানে ভাজা শাকসবজি যোগ করুন, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য কম শক্তিতে সিদ্ধ করুন। নির্ধারিত তারিখের পরে, গজ বা একটি কোলান্ডারের 3 স্তরের মাধ্যমে ঝোলটি ছেঁকে দিন।
4. প্রস্তুত সংমিশ্রণে ওয়াইন যোগ করুন, এটি ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত চুলায় আবার রাখুন, তাপ কমিয়ে দিন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই সময়ে, সীফুড প্রক্রিয়াকরণ এগিয়ে যান।
5. ককটেলটি একটি কোলেন্ডারে রাখুন, চলমান জলের উপর ঢেলে দিন, বরফের স্ফটিক এবং বিদেশী গঠনগুলি অপসারণ করতে ভালভাবে মেশান। এর পরে, একটি গভীর পাত্রে সীফুড রাখুন, ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন, 2 মিনিট অপেক্ষা করুন।
6. জল নিষ্কাশন, ঝোল উপাদান পাঠান। সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে এবং ডিল কাটা, এছাড়াও একটি সসপ্যানে রাখুন। 7 মিনিটের জন্য কম আঁচে স্যুপ সিদ্ধ করুন, চুলা বন্ধ করুন।

• পিজা ক্রাস্ট (বেস) - 1 পিসি। (ব্যাস 30 সেমি)
• সামুদ্রিক খাবার - 400 গ্রাম।
• টমেটো পেস্ট বা কেচাপ - 40 গ্রাম।
• মেয়োনেজ - 40 গ্রাম।
• জলপাই বা জলপাই - 15 পিসি।
• টমেটো - 2 পিসি।
• হার্ড পনির - 250-275 গ্রাম।
• দুধ - 70 মিলি।
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।

1. পিৎজা ময়দা তৈরি করুন বা দোকান থেকে কেনা বেস ব্যবহার করুন। একটি টুথপিক বা রান্নাঘরের কাঁটা দিয়ে কয়েকটি গর্ত করুন।
2. মেয়োনিজের সাথে টমেটো পেস্ট / কেচাপ মিশ্রিত করুন, ফলস্বরূপ সস দিয়ে ক্রাস্ট গ্রীস করুন, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে ময়দা আংশিকভাবে ভিজে যায়। প্রয়োজনে সসের পরিমাণ বাড়ান।
3. টমেটো ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা মুছে ফেলুন, খুব পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন। জলপাই / জলপাই থেকে গর্তগুলি সরান, প্রতিটি ফলকে 2 অংশে কেটে নিন।
4. একটি colander মধ্যে সমুদ্র ককটেল পাঠান, প্রচুর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। একটি সমতল পৃষ্ঠে 3-4 স্তরে কাগজের তোয়ালে রাখুন, তাদের উপর উপাদানগুলি রাখুন যাতে গ্লাসটি অতিরিক্ত তরল হয়।
5. একটি পাতলা স্তর মধ্যে কেকের উপর ককটেল রাখুন, প্রয়োজন হলে, পাতলা কিউব বা টুকরা মধ্যে রচনা কাটা। ঝিনুক এবং চিংড়ির মধ্যে জলপাই রাখুন। উপরে টমেটোর অর্ধেক রিং ছড়িয়ে দিন যাতে তারা পুরো পিজ্জা ঢেকে দেয়।
6. ওভেনটি 190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, সেখানে 10 মিনিটের জন্য কেক পাঠান। এই সময়ে, পনির মিশ্রণ প্রস্তুত করুন, যা পিজ্জা ঢেকে দেবে।
7. একটি সূক্ষ্ম grater উপর হার্ড পনির ঝাঁঝরি, এটি মধ্যে 1 ডিম ভাঙ্গা, দুধ ঢালা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি ছুরি বা কাঁটা দিয়ে ফলের রচনাটি নাড়ুন।
8. ওভেন থেকে পিজ্জা সরান, একটি টেবিল চামচ দিয়ে পৃষ্ঠের উপর পনির ছড়িয়ে দিন। উপরের স্তরটি সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য আবার বেক করুন।

রসুন দিয়ে ভাজা সামুদ্রিক খাবার

• রসুন - 4 লবঙ্গ
• সমুদ্র ককটেল - 475-500 গ্রাম।
• রাজা চিংড়ি বা মাঝারি - 225 গ্রাম।
• চূর্ণ সমুদ্র লবণ - 50 গ্রাম।
• লেবু - 1 পিসি।
• তেজপাতা - 5 পিসি।
• গোলমরিচ - 10 পিসি।
• কালো মরিচ - 5 গ্রাম।
• জলপাই তেল - 80 মিলি।
• মশলাদার টমেটো সস - 55 গ্রাম।
• সবুজ (তাজা) - সাজসজ্জার জন্য

1. হিমায়িত চিংড়িটিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন, বরফ সরান। প্যানে জল ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তেজপাতা যোগ করুন, 30 গ্রাম। লবণ এবং গোলমরিচ.
2. পাত্রে চিংড়ি পাঠান, কম তাপে প্রায় 7 মিনিট রান্না করুন, সঠিক সময়টি প্যাকেজে প্রস্তুতকারকের দ্বারা নির্দেশিত হয় (এটি সমস্ত পণ্যের আকারের উপর নির্ভর করে)।
3. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন, পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। প্যানটিকে সর্বোচ্চ চিহ্নে প্রিহিট করুন, জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, পাত্রে রসুনের লবঙ্গ পাঠান।
4. চলমান জলের নীচে ককটেলটি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করতে কাগজের তোয়ালে রাখুন। এর পরে, সামুদ্রিক খাবারটি রসুন দিয়ে একটি প্যানে রাখুন, 6-8 মিনিটের জন্য মাঝারি শক্তিতে ভাজুন।
5. এই সময়ে, রান্না করা চিংড়িটি বের করে নিন, শেলটি সরিয়ে ফেলুন, সমুদ্রের ককটেল এবং রসুন যোগ করুন। আলতো করে একটি কাঠের স্প্যাটুলা, মরিচ এবং লবণ (স্বাদে) দিয়ে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন। টমেটো সস যোগ করুন, আবার মেশান।
6. ভাজার পর থালা পরিবেশন শুরু করুন। ভাজা সমুদ্রের ককটেলটি একটি বর্গাকার বা বৃত্তাকার ডিশে রাখুন, লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

• হলুদ পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি। মধ্যম মাপের
• স্টিমড বা লম্বা দানার চাল - 225 গ্রাম।
• উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল - 50 মিলি।
• লাল বেল মরিচ - 1 পিসি।
• সামুদ্রিক খাবার - 450-475 গ্রাম। (1 প্যাকেজ)

1. গাজর থেকে উপরের স্তরটি সরান, সবজিটি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন। পিয়েরে ডুকানের ডায়েট অনুসারে, এই রেসিপি অনুসারে পিলাফ গাজর ছাড়াই রান্না করা যেতে পারে, তাই এই পদক্ষেপটি এড়ানো যেতে পারে।
2. ভুসি থেকে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন (এটি সাদা বা লাল ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়), ছোট কিউব করে কেটে নিন। প্যানে তেল ঢালুন।
3. পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজার জন্য পাঠান, রচনাটি একটি সোনালী আভা না পাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, বেল মরিচ কেটে নিন, আগের কম্পোজিশনের সাথে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
4. চালের দানা ভালো করে ধুয়ে নিন, পরিষ্কার করার পর তরলটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হতে হবে। একটি সসপ্যানে 500 মিলি ঢালা। ফিল্টার করা জল, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন।
5. ধোয়া চাল পাত্রে পাঠান, টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করুন। পিরিয়ডের শেষে, বার্নারটি বন্ধ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ঢেকে রাখুন।
6. একটি কোলান্ডারে একটি সমুদ্র ককটেল রাখুন, চলমান জলের নীচে উপাদানগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাগজের ন্যাপকিন বা তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
7. পেঁয়াজ, গাজর এবং মরিচ দিয়ে একটি প্যানে সীফুড রাখুন। একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস বা পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা, পূর্ববর্তী রচনা যোগ করুন।
8. প্যানে 100 মিলি ঢালা। পানীয় জল, লবণ, মরিচ, চুলা চালু এবং একটি ফোঁড়া আনা. রান্না করা চাল যোগ করুন, কম আঁচে আরও 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মাশরুম সঙ্গে সীফুড

• 30% - 400 মিলি ফ্যাটযুক্ত ক্রিম।
• ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পিননস - 425-450 জিআর।
• সীফুড ককটেল - 900 গ্রাম।
• গমের আটা - 110 গ্রাম।
• মাখন - 130 গ্রাম।
• পেঁয়াজ - 3 পিসি।
• তেজপাতা - 7 পিসি।
• হার্ড পনির - 430 গ্রাম।

1. চলমান জলের নীচে সমুদ্রের ককটেলটি ধুয়ে ফেলুন, পণ্যটিকে একটি কোলেন্ডারে নিষ্কাশন করতে ছেড়ে দিন। একটি প্রশস্ত এনামেল প্যানে বিশুদ্ধ জল ঢালা, স্বাদে লবণ, মরিচ, তেজপাতা যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর পাত্রে সীফুড পাঠান, প্রায় 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বার্নারটি বন্ধ করুন এবং ঝোলটি নিষ্কাশন করুন।
2. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে চৌকো করে বা পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পিননগুলি ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন, কাটা। পেঁয়াজের সাথে মাশরুম মেশান, প্যানে মাখন যোগ করুন, রচনাটি গলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. এর পরে, ভারী ক্রিম, লবণ এবং গোলমরিচ ঢেলে দিন। এখানে একটি প্রাক-সিদ্ধ সীফুড ককটেল পাঠান, গম বা শণের আটা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
4. প্রায় 5 মিনিটের জন্য রচনাটি সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি গভীর বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। এতে প্রস্তুত মিশ্রণটি দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ঢেকে দিন। ওভেনটি 180-190 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, সেখানে রচনাটি পাঠান। পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট বেক করুন।

• বুলগেরিয়ান মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
• সীফুড ককটেল - 600 গ্রাম।
• আইসবার্গ লেটুস - 100 গ্রাম।
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।
• টমেটো - 4 পিসি।
• ভুট্টা তেল - 70 মিলি।
• পনির "রাশিয়ান" - 175 গ্রাম।
• মেয়োনেজ - 80 গ্রাম।

1. মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, ঠান্ডা করুন এবং ছোট কিউব করুন।
2. বেল মরিচ ধুয়ে নিন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। টমেটো থেকে ডালপালা সরান, চৌকো করে কাটা, ডিম এবং মরিচ দিয়ে মেশান।
3. লেটুস পাতা ধুয়ে, আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে, পূর্ববর্তী রচনা পাঠান।
4. একটি কোলেন্ডারে সমুদ্রের ককটেল রাখুন, অতিরিক্ত বরফ অপসারণ করতে চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ঢেলে দিন। ফুটন্ত লবণাক্ত জলে পণ্যটি রান্না করুন, ঝোলটি নিকাশ করুন, ঠান্ডা করুন।
5. একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গগুলিকে পাস করুন বা পাতলা টুকরো টুকরো করুন। একটি সমজাতীয় ভরে ভুট্টার তেল এবং মেয়োনিজ মিশ্রিত করুন, সসে রসুন যোগ করুন।
6. সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করুন, একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি, এটি সালাদে যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, ফলস্বরূপ সস (মেয়নেজ, মাখন, রসুন) দিয়ে সিজন করুন। যদি ইচ্ছা হয় সবুজ যোগ করুন।

সমুদ্র ককটেল একটি সর্বজনীন পণ্য বলে মনে করা হয়। এর ভিত্তিতে, প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ প্রস্তুত করুন। রচনাটি একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি সমস্ত ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। পরীক্ষা করুন, "নিজের জন্য" রেসিপিগুলি মানিয়ে নিন, সূক্ষ্ম স্বাদ উপভোগ করুন।

ভিডিও: ভেষজ এবং রসুনের সাথে সমুদ্রের ককটেল

সামুদ্রিক খাবারকে আর বহিরাগত হিসাবে বিবেচনা করা হয় না এবং তাদের থেকে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য পেশাদার শেফ হওয়ার প্রয়োজন নেই। হিমায়িত স্মুদিতে কম-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য থাকে, তাই এগুলি ওজন কমানো এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।

রান্নার সহজ পদ্ধতি

যারা সমুদ্রের আইসড স্মুদি তৈরি করতে জানেন না তাদের জন্য কয়েকটি সহজ পদ্ধতি রয়েছে। প্রথমটি রান্না করা। সুবিধাটি এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে কিছুই ডিফ্রোস্ট করার দরকার নেই। আমরা ফুটন্ত লবণাক্ত জলে সামুদ্রিক খাবার রাখি। একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন হল কত হিমায়িত সমুদ্র ককটেল রান্না করা। পাঁচ মিনিটই যথেষ্ট। বেশিক্ষণ রান্না করলে মাংস স্বাদহীন ও শক্ত হয়ে যাবে। তবে আগুন বন্ধ করার পরে, আপনাকে এক মিনিট অপেক্ষা করতে হবে, ঝোলটি তৈরি করতে দিন।

আরেকটি বিকল্প ভাজা হয়। যারা একটি প্যানে হিমায়িত একটি সমুদ্র ককটেল প্রস্তুত করতে জানেন না তাদের জন্য, আমরা পুরো প্রক্রিয়াটি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করব। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, গরম করুন। সীফুড মধ্যে নিক্ষেপ. আমরা তিন মিনিটের জন্য ভাজা এবং নাড়ুন, প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - তারা যথেষ্ট নরম হওয়া উচিত। এবার আসা যাক সুস্বাদু খাবার রান্নার বিষয়ে।

ভাত দিয়ে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কীভাবে তৈরি করবেন?

এটি পিলাফের একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু বৈচিত্র্য। তার জন্য, মিশ্রণটি ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট, এক গ্লাস চাল, একটি পেঁয়াজ, কয়েক মরিচ, রসুনের 3 টি লবঙ্গ এবং উদ্ভিজ্জ তেল। যারা একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল প্রস্তুত করতে জানেন না তাদের জন্য, আমরা আপনাকে প্রথমে এটি ডিফ্রোস্ট করার পরামর্শ দিই। তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। আমরা পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে ফেলি, রসুনের তিনটি লবঙ্গ, কাটা এবং মরিচ কাটা।

আমরা একটি উত্তপ্ত প্যানে ফলাফল ছড়িয়ে. পিলাফের স্বাদকে ক্লাসিকের কাছাকাছি করতে আপনি ভাজার সাথে আরও একটি গাজর যোগ করতে পারেন। আমরা সেখানে সামুদ্রিক খাবার যোগ করি এবং ষাট সেকেন্ডের জন্য এটি সব ভাজি। একটি মগে টমেটোর পেস্ট রাখুন এবং এতে আধা গ্লাস পানি দিন। এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং ফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তারপর আমরা আগুন থেকে সরান। এক চতুর্থাংশের জন্য ভাত রান্না করুন, তারপরে বাকি উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।

ভেষজ এবং ঝিনুক সঙ্গে স্যুপ

আপনি যদি হিমায়িত এবং পুষ্টিকর সমুদ্রের ঝাঁকুনি কীভাবে তৈরি করবেন তা ভাবছেন, তবে আধা গ্লাস সাদা ওয়াইন, গাজর, সেলারি এবং একটি পেঁয়াজ নিন। জলপাই তেল, কালো গোলমরিচ এবং ভেষজ মজুদ করতে ভুলবেন না। সেলারি রুট খোসা ছাড়ুন এবং কাটা, পেঁয়াজ এবং গাজরের সাথে একই করুন। আমরা আগুনে প্যান রাখি, সিদ্ধ করি, সেখানে শাকসবজি রাখি। আমরা বিশ মিনিট অপেক্ষা করি, ফিল্টার করি, ওয়াইন যোগ করি এবং ফুটে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি। ফুটন্ত জল দিয়ে গলানো সীফুড ধুয়ে ফেলুন এবং উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে রাখুন, 15 মিনিট অপেক্ষা করুন, সবুজ শাক যোগ করুন।

সামুদ্রিক খাবারের সাথে পিজা

পুষ্টিকর সীফুড সমন্বিত একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল কীভাবে প্রস্তুত করবেন যাতে আপনি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবারের সাথে শেষ করেন? আপনি পিৎজা তৈরি করতে পারেন - এবং মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে। আপনার জলপাই, টমেটো, ময়দা, টমেটো পেস্ট, মেয়োনিজ এবং একটি মিশ্রণ প্রয়োজন হবে। এই খাবারটি অন্যান্য পিজ্জার মতোই প্রস্তুত করা হয়। একটি পাতলা স্তরে ময়দা রোল আউট, মেয়োনিজ এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে গ্রীস. উপরে মিশ্রণ, জলপাই এবং টমেটো ছড়িয়ে দিন। আমরা ফলস্বরূপ পিজাটি 20 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি, তারপরে এটি প্রস্তুত হয়ে যাবে।

ডিম দিয়ে সালাদ

একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল থেকে কি প্রস্তুত করা যেতে পারে? একটি সুস্বাদু সালাদ তৈরি করুন যাতে ন্যূনতম উপাদানগুলির প্রয়োজন হয়। আপনার প্রয়োজন হবে 7টি সেদ্ধ ডিম, একটি পেঁয়াজ, একটি গাজর এবং কিছু মেয়োনিজ। উপরে রেসিপি অনুযায়ী একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি রান্না করুন, বড় নমুনাগুলি কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, গাজর ঘষা। একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, কিছু মাখন গলিয়ে নিন। পেঁয়াজ ভাজুন, এতে গাজর যোগ করুন। ভাজা প্রস্তুত হলে, ডিম কেটে নিন, সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করুন। মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।

মাশরুম এবং সীফুড জুলিয়ান

আপনি মাশরুম যোগ করে হিমায়িত সমুদ্র ককটেল থেকে একটি চমৎকার জুলিয়ান তৈরি করতে পারেন। প্রথমে, মিশ্রণটি ডিফ্রস্ট করুন এবং তারপরে তেজপাতা এবং লবণ যোগ করে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। এবার পেঁয়াজ ও মাশরুম আলাদা করে পাঁচ মিনিট ভাজুন। আমরা একটি প্যানে এক চামচ ময়দা এবং 100 মিলি ক্রিম, লবণ এবং মরিচ রাখি। যখন সামঞ্জস্য টক ক্রিম হয়, আমরা ছাঁচে স্থানান্তর করি এবং পনির যোগ করি। এখন বেক করার সময়। আমরা 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি। থালা প্রস্তুত।

সীফুড সঙ্গে সবজি সালাদ

মাংস ছাড়া একটি সাধারণ থালা তৈরি করতে হিমায়িত সীফুডের একটি সমুদ্র ককটেল কীভাবে প্রস্তুত করবেন? উত্তরটি সহজ - পাঁচ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি রান্না করুন, পানি ঝরিয়ে শুকিয়ে নিন। আমরা একটি বুলগেরিয়ান মরিচ গ্রহণ করি, কিউব করে কাটা, সামুদ্রিক খাবারের সাথে মিশ্রিত করি। এখন - একটি পাত্রে তিন টেবিল চামচ মেয়োনিজ এবং অলিভ অয়েল রাখুন এবং একজাতীয় ভরের অবস্থায় আনুন, সেখানে রসুনের তিনটি কাটা লবঙ্গ যোগ করুন। আমরা এটি সব মিশ্রিত করি এবং টেবিলে পরিবেশন করি। প্লেটের নীচে লেটুস পাতা রাখুন।

হিমায়িত সামুদ্রিক ককটেল কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা জেনে, আপনি সামুদ্রিক খাবারের সরস নরম স্বাদ এবং প্রাকৃতিক সুবাস সংরক্ষণ করতে সক্ষম হবেন, সঠিক অনুষঙ্গটি বেছে নিয়ে তাদের সেরা দিকগুলির উপর জোর দেবেন। ফলস্বরূপ খাবারগুলি সামুদ্রিক খাবারের প্রশংসকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা করা হবে।

একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল থেকে কি প্রস্তুত করা যেতে পারে?

হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল সহ রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং আসল হতে পারে।

1. সামুদ্রিক খাবার একটি প্যানে রসুন, পেঁয়াজ, শাকসবজি বা সংক্ষিপ্তভাবে লবণ, মরিচ এবং যদি ইচ্ছা হয়, লেবুর রস দিয়ে ভাজা যেতে পারে।
2. স্ব-পরিবেশনের জন্য বা বিভিন্ন খাবারে যোগ করার আগে, ককটেলটি লবণাক্ত জলে সিদ্ধ করা হয়, স্বাদে ভেষজ এবং মশলা যোগ করে।
3. সামুদ্রিক খাবারের সাথে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সালাদ, যা তেল এবং লেবুর রস বা মেয়োনিজের ক্লাসিক ড্রেসিং দিয়ে পাকা করা যেতে পারে।
4. সামুদ্রিক খাবার ভাত, পাস্তা, পিৎজা এবং অন্যান্য স্ন্যাকসের সাথে খাবারের মধ্যে উৎকৃষ্ট।

একটি প্যানে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কীভাবে রান্না করবেন?

একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল একটি প্রাথমিক উপায়ে একটি ফ্রাইং প্যানে প্রস্তুত করা হয়। পণ্যটি আগে গলাতে হবে না, তবে আপনি অবিলম্বে তাপ চিকিত্সা শুরু করতে পারেন। যত তাড়াতাড়ি বরফ গলে যায়, আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয় এবং সামুদ্রিক খাবার নরম হয়ে যায়, আপনি চুলা থেকে ধারকটি সরাতে পারেন, এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন বা একটি বহু-উপাদান থালা তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 0.5 কেজি;
• রসুন - 3-4 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 4 চামচ। চামচ
• লবণ মরিচ.

রান্না

1. একটি ফ্রাইং প্যানে তেলে গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ ভাজা হয়।
2. সামুদ্রিক খাবার সুগন্ধি তেলে রাখা হয়, তিন মিনিটের বেশি গলানোর পরে ভাজা হয়, পাকা।
3. সামুদ্রিক খাবার উদ্ভিজ্জ সালাদ, আজ এবং একটি উপযুক্ত সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কীভাবে তৈরি করবেন?

নিম্নলিখিত সুপারিশগুলি তাদের জন্য যারা এখনও জানেন না যে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল রান্না করতে হয় যাতে সমস্ত উপাদান একটি সূক্ষ্ম এবং হালকা স্বাদ, প্রাকৃতিক সুবাস ধরে রাখে। সিদ্ধ-হিমায়িত উপাদানগুলিকে কেবল একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে এবং কাঁচা-হিমায়িত উপাদানগুলি আবার পাঁচ মিনিটের বেশি ফুটানোর পরে সেদ্ধ করা উচিত।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 0.5 কেজি;
• জল - 1 লি;
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
• লবণ - 1/3 চা চামচ;
• লরেল, গোলমরিচ

রান্না

1. একটি ফোঁড়া জল আনুন, লবণ যোগ করুন, লরেল, মরিচ, আজ যোগ করুন।
2. একটি সামুদ্রিক ককটেল রাখুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, একটি কোলান্ডারে ড্রেন করুন।
3. লেবুর রস, সস, ভেষজ দিয়ে সামুদ্রিক খাবার পরিবেশন করুন।

কিভাবে ক্রিম সঙ্গে একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল করতে?

আরও প্রস্তুতির উদ্দেশ্যে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল খাবারগুলি বিবেচনা করার সময়, ক্রিম সস সহ সংস্করণগুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। ক্রিম অনুকূলভাবে সামুদ্রিক খাবারের সূক্ষ্ম স্বাদের উপর জোর দেয়, এটিকে আরও কোমল করে তোলে এবং অতিরিক্ত মশলা এবং মশলাগুলি থালাটিকে কিছুটা মসৃণতা দেয়।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 0.5 কেজি;
• ক্রিম - 150 মিলি;
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• লবণ, মরিচ, উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না

1. ককটেল ডিফ্রস্ট করুন, এক চামচ সয়া সস যোগ করুন, 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. মাখনে পেঁয়াজ ভাজুন, রসুন যোগ করুন, এক মিনিটের জন্য বাদামী করুন।
3. ক্রিম, সয়া সস, মরিচ, কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ ঢালা।
4. সীফুড আলাদাভাবে ভাজা হয়, সস যোগ করা হয়।
5. একটি ক্রিমি সস মধ্যে হিমায়িত সমুদ্র ককটেল 5 মিনিট দিন।

কিভাবে একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল marinate?

নিম্নলিখিত নির্দেশিকাগুলি মাথায় রেখে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল তৈরি করা একটি বহুমুখী জলখাবার সরবরাহ করবে যা এক টুকরো রুটির সাথে উপভোগ করা যেতে পারে বা সমস্ত ধরণের সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মেরিনেডের সংমিশ্রণ, যদি ইচ্ছা হয়, আপনার স্বাদ বা অন্যান্য ভেষজ অনুসারে মশলা দিয়ে পরিপূরক হয়।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 0.5 কেজি;
• সয়া সস - 50 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• জল - 1.5 l;
• লবণ - 1 চামচ। একটি চামচ;
• চিনি - 0.5 চামচ। চামচ
• ভিনেগার 9% - 60 মিলি;
• কালো মরিচ - ¼ চা চামচ;
• লেবু - 0.5 পিসি।;
• পার্সলে - 0.5 গুচ্ছ।

রান্না

1. একটি ককটেল সিদ্ধ করুন, লেবুর রস, পার্সলে যোগ করুন।
2. একটি সসপ্যানে জল, লবণ, চিনি, গোলমরিচ, তেল এবং ভিনেগার একত্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন।
3. ককটেলটি বয়ামে রাখা হয়, প্রতিটিতে এক চামচ সয়া সস দিয়ে ঢেলে, ফুটন্ত মেরিনেড দিয়ে ঢেলে, কর্ক করা হয় এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে পাঠানো হয়।

হিমায়িত সমুদ্র ককটেল সালাদ

নীচের প্রস্তাবিত একটি স্ন্যাক ডিশ একটি অনন্য সংস্করণ তৈরি করার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে. সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি অন্যান্য শাকসবজি, ভেষজ, একটি ভিন্ন ড্রেসিং দিয়ে পাকা করে, প্রস্তাবিত উপাদানগুলিকে নতুন সংযোজন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 400 গ্রাম;
• শসা - 2 পিসি।;
• টমেটো - 4 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• লেবুর রস এবং সয়া সস - 1 চামচ। চামচ
• লবণ, মরিচ, আজ।

রান্না

1. একটি সমুদ্র ককটেল দুই মিনিটের জন্য একটি প্যানে সিদ্ধ বা ভাজা হয়।
2. শসা, টমেটো, গোলমরিচ এবং রসুন কেটে নিন।
3. সয়া সস, লেবুর রস এবং তেল মেশান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি এবং ড্রেসিং একটি সালাদ বাটিতে একত্রিত করা হয়, মিশ্রিত, ভেষজ দিয়ে স্বাদযুক্ত।

কিভাবে বিয়ার জন্য একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল প্রস্তুত?

এর পরে, কীভাবে দ্রুত বিয়ারের জন্য হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল প্রস্তুত করবেন। সয়া সস এবং লেবুর রসের মিশ্রণে প্রাথমিকভাবে মেরিনেট করার কারণে ক্ষুধাকারী একটি তীব্র স্বাদ এবং সুগন্ধ অর্জন করে। যদি ইচ্ছা হয়, একটু শুকনো বা তাজা রসুন, গোলমরিচ এবং অন্যান্য মশলা মেরিনেটে যোগ করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 400 গ্রাম;
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• লেবুর রস - 1 চামচ। একটি চামচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। চামচ

রান্না

1. ককটেল গলানো, ধুয়ে ফেলা হয়, নিষ্কাশন করার অনুমতি দেওয়া হয়।
2. সয়া সস এবং লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
3. একটি চালুনিতে সামুদ্রিক খাবার ছুঁড়ে ফেলুন, উত্তপ্ত তেলে ড্রেন এবং ছড়িয়ে দিন।
4. একটি হিমায়িত সমুদ্র ককটেল বিয়ারের জন্য উচ্চ তাপে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন, নাড়তে থাকুন।

হিমায়িত সমুদ্র ককটেল থেকে পিলাফ

নীচে উপস্থাপিত একটি হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল প্রস্তুত করার পদ্ধতিটি আপনাকে একটি স্বাধীন পুষ্টিকর থালা পেতে দেয় যা আপনি আপনার পরিবারকে মানের সাথে ডিনারে খাওয়াতে পারেন বা সম্মানের সাথে অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন। চাল অবশ্যই লম্বা দানা ব্যবহার করতে হবে। বন্য ধানের সাথে বাসমতি জাতের বা এর মিশ্রন করলে চলবে।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 700 গ্রাম;
• চাল - 150 গ্রাম;
• শুকনো আদা - 1 চা চামচ;
• গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• লেবু - 1/3 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি;
• লবণ, মরিচ, আজ।

রান্না

1. ককটেল গরম তেলে এক মিনিট ভাজুন।
2. আদা, গাজর এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
3. চাল দিন, লবণ, মরিচ যোগ করুন।
4. 1.5 সেমি আবরণ ফুটন্ত জল সঙ্গে উপাদান ঢালা।
5. ঢাকনার নীচে 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে থালাটি সিদ্ধ করুন, এটি তৈরি হতে দিন।
6. লেবুর রস যোগ করুন, থালা মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।

কিভাবে একটি হিমায়িত স্প্যাগেটি সমুদ্র ককটেল করতে?

আপনি যদি ক্রিম দিয়ে একটি হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল তৈরি করেন এবং ফলস্বরূপ পাস্তা সস যোগ করেন তবে আপনি ইতালীয় খাবারের একটি দুর্দান্ত সংস্করণ উপভোগ করতে পারেন। নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে সুপারিশ এবং এতে প্রস্তাবিত উপাদানগুলির প্রমাণিত অনুপাত কার্যকরভাবে কাজটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 500 গ্রাম;
• স্প্যাগেটি - 250 গ্রাম;
• ক্রিম - 250 মিলি;
• পনির - 200 গ্রাম;
• ইতালীয় ভেষজ - 1 চামচ। একটি চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• লবণ, মরিচ, আজ।

রান্না

1. একটি সমুদ্র ককটেল ডিফ্রস্ট করুন, 1-2 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, নিষ্কাশন করার অনুমতি দিন।
2. রসুন তেলে ভাজা এবং ফেলে দেওয়া হয়।
3. সামুদ্রিক খাবার যোগ করুন, এক মিনিটের জন্য বাদামী।
4. ক্রিম মধ্যে ঢালা, লবণ, মরিচ, আজ সঙ্গে ঋতু, grated পনির মধ্যে নাড়ুন.
5. সসে মেশান এবং ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

টমেটো সহ হিমায়িত সমুদ্র ককটেল

হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল খাবারের রেসিপি অধ্যয়নরত, তাজা টমেটোর সাথে সামুদ্রিক খাবারের সুস্বাদু সংমিশ্রণ দ্বারা চোখ আকৃষ্ট হয়। একটি রেসিপি সম্পূর্ণ করার পরে, আপনি রন্ধনসম্পর্কিত রচনাটির দুর্দান্ত চেহারাটিই নয়, এর সুস্বাদু স্বাদ, তীক্ষ্ণতা এবং তীব্রতার ডিগ্রি যা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে তার প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 800 গ্রাম;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• আইসবার্গ এবং বেইজিং বাঁধাকপি - 1/3 মাথা প্রতিটি;
• সয়া সস - 20 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 60 গ্রাম;
• রসুন (ঐচ্ছিক) - 1 লবঙ্গ;
• লবণ, মরিচ, আজ।

রান্না

1. ককটেলটি তেল দিয়ে একটি প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, আর্দ্রতা বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়।
2. সয়া সস এবং রসুন যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন।
3. শীতল হওয়ার পরে, আইসবার্গ এবং বাঁধাকপি সামুদ্রিক খাবারে যোগ করা হয়, টমেটো পাড়া হয়, লবণ, মরিচ, তেল এবং ভেষজ দিয়ে পাকা হয়।

হিমায়িত সমুদ্র ককটেল সঙ্গে পিজা

নিম্নলিখিত রেসিপিটি তাদের জন্য যারা এখনও সিদ্ধান্ত নেননি কীভাবে একটি সুস্বাদু হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল তৈরি করবেন যাতে তাদের খাবারের সর্বাধিক সুবিধা পাওয়া যায়। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত সক্রিয় আউট. ময়দা একটি প্রমাণিত ঘরোয়া রেসিপি অনুযায়ী মাখা যায় বা রেডিমেড নিতে পারে।

উপকরণ:

• পিজ্জা ময়দা - 500 গ্রাম;
• টমেটো সস - 4-5 চামচ। চামচ
• সমুদ্র ককটেল - 500 গ্রাম;
• মোজারেলা - 100 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 50 গ্রাম;
• সাদা ওয়াইন - 0.5 কাপ;
• জলপাই তেল, জলপাই বা জলপাই, তুলসী।

রান্না

1. সামুদ্রিক খাবার কয়েক মিনিটের জন্য তেলে গরম করা হয়, ওয়াইন ঢেলে দেওয়া হয়, 3 মিনিটের জন্য স্টিউ করা হয়।
2. ঘূর্ণিত ময়দা সস, সামুদ্রিক খাবার, মোজারেলা এবং জলপাই দিয়ে মেখে দেওয়া হয়।
3. পনির দিয়ে পণ্যটি ছিটিয়ে দিন, 200 ডিগ্রিতে 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন, তুলসী দিয়ে পরিবেশন করুন।

হিমায়িত সমুদ্র ককটেল paella

হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল, শাকসবজির সাথে ভাতের সংমিশ্রণ এবং নিম্নলিখিত রেসিপিটির সহজ সুপারিশগুলি অনুসরণ করে, আপনি স্প্যানিশ খাবারের সমস্ত আনন্দের প্রশংসা করতে সক্ষম হবেন এবং এর অন্যতম জনপ্রিয় খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন। ক্ষুধার্ত, উদাসীন কোন ভোজন রসিক বা শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবারের প্রেমিক ছেড়ে যাবে না।

উপকরণ:

• সমুদ্র ককটেল - 500 গ্রাম;
• চাল - 250 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
• টমেটো পিউরি - 200 গ্রাম;
• সবুজ মটরশুটি - 150 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 0.5 পিসি।;
• জাফরান - 0.5 চামচ;
• লেবু - ¼ পিসি।;
• লবণ.

রান্না

1. সামুদ্রিক খাবার 2 মিনিটের জন্য তেলে ভাজা হয়।
2. জাফরানের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন।
3. আলাদাভাবে, তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, চাল যোগ করুন, কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন।
4. 1.5 সেন্টিমিটার পুরু না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়ালের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, টমেটো এবং জাফরান যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে থালা রান্না করুন।
5. মটর, মরিচ, মটরশুটি যোগ করুন, সমস্ত আর্দ্রতা শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যান।
6. সামুদ্রিক খাবার, লেবুর টুকরো, ভেষজ মিশ্রিত করা হয়, এটি তৈরি করা যাক।

একটি ধীর কুকারে হিমায়িত সমুদ্র ককটেল - রেসিপি

নিম্নলিখিত তথ্যগুলি আপনাকে মাল্টিকুকার ব্যবহার করে হিমায়িত সমুদ্রের ককটেল কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে। ক্লাসিক ফুটন্ত এবং ভাজা ছাড়াও, সামুদ্রিক খাবার একটি ক্রিমি বা টক ক্রিম সসে স্টু করা যেতে পারে, স্বাদে কাটা রসুন বা পেঁয়াজ যোগ করে।