Cupcake çay üçün köhnə və çox məşhur xəmirdir, adətən kişmişli biskvit xəmirindən hazırlanır. Müsbət cəhətləri: dadlı, ucuz. Təcrübə olmadıqda belə asanlıqla və tez hazırlanır. Aşağıda quru əriklər və məhsulların fotoşəkilləri ilə bir neçə var.
Klassik
Sizə nə lazımdır:
- üç yumurta;
- bir stəkan ən yüksək dərəcəli buğda unu;
- yarım paket kərə yağı;
- bir stəkan dənəvər şəkər;
- 100 qram quru ərik;
- 0,5 ç.q qabartma tozu;
- bitki yağı;
- toz şəkər.
Quru ərik ilə tortu necə bişirmək olar:
- Kərə yağı yumşaldın, amma əritməyin. Yumurtaları şəkərlə mikserlə ağ tüklü kütlə halına gətirin və dərhal kərə yağı ilə birləşdirin.
- Qabartma tozunu una tökün, qarışdırın.
- Tez yumurta kütləsinə un əlavə edin və qarışdırın.
- Quru ərikləri yaxşıca yuyun, bıçaqla kvadratlara kəsin və xəmirə göndərin.
- Silikon fırça ilə tort qabını bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri içinə qoyun.
- Kalıbı dörddə bir saat əvvəlcədən isidilmiş sobanın üst rafına qoyun. Sonra sobada temperaturu 180 dərəcə azaldın və tortu sobada təxminən 5 dəqiqə saxlayın. Fırını söndürün, xəmiri dərhal çıxarmayın.
Hazır cupcake quru ərik ilə şəkər tozu ilə bəzədilib, çayla süfrəyə verilir.
Bu miqdarda xəmir silikon qəlibdə çoxlu mini cupcakes edəcək.
Xama üzərində
Xama əsasında quru ərik ilə tort çox zərif və dadlı bir incəlikdir. İdeal gündəlik çörəkçilik, pul və vaxt baxımından ucuz. Eyni zamanda, qonaqların gəlişinə hazırlaşmaq ayıb deyil.
Sizə nə lazımdır:
- üç toyuq yumurtası;
- 200 q xama;
- bir stəkan quru ərik;
- bir yarım stəkan un;
- bir stəkan şəkər;
- 0,5 ç.q qabartma tozu;
- kərə yağı;
- toz şəkər.
Necə etməli:
- Quru ərikləri şişmək üçün on dəqiqə qaynar suya batırın.
- Yumurta və şəkəri birləşdirin və yüngülcə döyün.
- Yumurta qarışığına xama tökün və qarışdırın.
- Qabartma tozunu una göndərin, sonra unu xama və yumurta kütləsinə tökün və qarışdırın.
- Xəmiri yağlanmış formaya tökün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada yarım saat bişirin. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın.
Quru ərik ilə təzə bişmiş tortu qəlibdən çıxarın, şəkər tozu səpin və dostlarınızı çaya çağırın.
Qatığın üstündə
Sizə nə lazımdır:
- iki yumurta;
- 50 q quru ərik;
- 150 q ərik qatıq;
- 75 q tam taxıl unu;
- 100 q buğda unu;
- 25 q cl. yağlar;
- 0,5 ç.q qabartma tozu;
- badam ləçəkləri.
Necə bişirilir:
- Qabartma tozu, buğda və bütün taxıl ununu qarışdırın.
- Yumurtaları şəkərlə birləşdirin, yüngülcə çalın, ərinmiş kərə yağı və qatığı bu qarışığa tökün, kütlə hamar və homojen olana qədər qarışdırın.
- Unu yumurta və qatıq qarışığı ilə birləşdirin.
- Ərikləri yuyun və qurudun. Çətindirsə, 15 dəqiqə suda saxlayın. Onu kublara kəsin və xəmirə tökün.
- Tort qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin. Xəmiri kalıba qoyun, tökün və isti sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı - 35 dəqiqə, sobanın temperaturu - 180 dərəcə.
- Tortu formada sərinləyin.
Dadı dəyişmək üçün başqa doldurucularla qatıq qəbul etmək kifayətdir.
Havuçlu mini kekslər
Bu, quru ərikli keks, daha doğrusu, kiçik porsiyalı kekslər üçün adi bir resept deyil.
Sizə nə lazımdır:
- iki yumurta;
- üç yerkökü;
- 200 q kərə yağı;
- yarım stəkan şəkər tozu;
- yarım çay qaşığı qabartma tozu;
- bir yarım stəkan un (tercihen kəpəkli);
- yarım çay qaşığı darçın;
- qoz;
- quru ərik;
- vanilin.
Necə bişirilir:
- Yerkökü soyun və yemək prosessorunda və ya sürtgəclə doğrayın.
- Uçağı qabartma tozu ilə qarışdırın.
- Kökə əlavə edin və eyni zamanda kərə yağı, şəkər tozu, yumurta, darçın, unu və vanilini kombayn və ya qarışdırıcı ilə çalın.
- Formalara düzün, üçdə ikisini doldurun, hər birinə bir parça quru ərik və qoz qoyun.
- Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın, təxminən 25 dəqiqə quru ərik ilə havuçlu muffinləri bişirin.
Zərif dad heç kəsi məyus etməyəcək.
Cupcakes tez və asan evdə hazırlanmış desert variantıdır. Çoxlu keks reseptləri var. Onların arasında ən sadə və şənlikli, incə olanlar var. Xəmirə və ya içlikə hansı əlavə inqrediyentlər əlavə etdiyinizə əsasən hazır məhsulun dadı dəyişir.
Parlaq günəşli quru ərik ilə keks bişirməyi təklif edirəm. Hazır kekslər narıncı-sarı bir qırıntı ilə sulu olur. Bişirdikdən sonra kekslərin qabığı sərt olur, lakin soyuduqdan sonra daha yumşaq olur. Evinizi gözəl və ətirli şirniyyatlarla sevindirin.
Quru ərik ilə tortların hazırlanması üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.
Quru ərikləri yaxşıca yuyub üzərinə qaynar su töküb 20-30 dəqiqə şişməsi üçün buraxırıq. Alternativ olaraq, quru əriklər yumşaq olana qədər bir qazanda qaynadılır və sonra soyudulur.
Un və qabartma tozunu bir qaba ələyin, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Cupcakes üçün xəmir yoğuracağımız bir qabda şəkər və yağ qoyun. Mikserlə çalın.
Yumurtaları bir-bir döyün və hamarlanana qədər döyün.
Quru əriklər kifayət qədər yumşaldıldıqda, qarışdırıcı ilə püresi olana qədər buxarda hazırlanmış su ilə birlikdə deşirik.
Yaranan püresi şəkər-yağ qarışığına əlavə edin və spatula ilə qarışdırın.
Tədricən unu qabartma tozu ilə qatlayın. Tez, lakin yumşaq bir şəkildə, bir spatula və ya qaşıq ilə qarışdırın. Yumşaq, havadar bir xəmir çıxır.
Kiçik olmayan silikon qəliblərdən istifadə etmək məsləhətdir. Kalıplarımın diametri 6 sm, hündürlüyü 5 sm.Xəmiri düzürük, qəliblərə həcmin 2/3 hissəsinə doldururuq. Əgər qəliblərinizin keyfiyyətinə əmin deyilsinizsə, onları az miqdarda yağlayın bitki yağı. Kalıplarımı yağlamadım.
180-190 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada, qəliblərlə bir çörək qabını qoyun. Muffinləri orta istilikdə təxminən 25-35 dəqiqə bişirin (sobanızdan asılı olaraq). Quru bir şişin olub olmadığını yoxladığınızdan əmin olun.
Quru ərik ilə cupcakes hazırdır. Onları qəliblərdən çıxarın, bir dəsmal ilə örtün və sərinləyin. Cupcakes üzərinə şəkər tozu səpin və xidmət edin.
kişmiş və quru ərik ilə tort üçün sadə resept
Üzüm və quru ərik ilə tort üçün sadə resept
Tələb olunan inqrediyentlər:
- çörəkçilik üçün kərə yağı və ya marqarin - 200 q
- şəkər - 150 q
- vanil şəkər - 2 çay qaşığı
- yumurta - 4 ədəd
- quru ərik - 100 q
- kişmiş - 100 q
- un - 250 - 280 q
- qabartma tozu - 2 çay qaşığı
Quru ərik əskikdirsə, o zaman quru gavalı ilə əvəz edilə bilər.
Bu, çoxdan sevimli ləzzət olmuşdur. Həm bayram süfrəsində, həm də adi bir gündə səhər yeməyi üçün verilə bilər. Bu tort reseptində quru ərik və kişmiş istifadə olunur. Bu maddələrin birləşməsi çörək ətri və zərif dad verir. Quru ərik və ya kişmiş çox sərtdirsə, əvvəlcə onları təxminən yarım saat suda islatmaq lazımdır.
Pişirmə:
Əvvəlcədən yuyulmuş quru ərik kiçik kublara kəsilir. Bu prosesi bir qarışdırıcı istifadə etmədən, bıçaqla etmək daha yaxşıdır.
quru ərik kublara kəsilir
Bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarini rahat bir qabda birləşdiririk. Çırpıcı istifadə edərək, bu məhsulları əzin. Öğütmə zamanı vanil şəkər əlavə edin. Sonra yumurtaları əlavə edirik. Yenidən qarışdırın.
yumurta və şəkərlə birləşdirilən yumşaldılmış kərə yağı
Homojen bir qarışıq əldə edildikdə, ona doğranmış quru ərik və kişmiş əlavə edin. Nəzərə alın ki, kişmişlər "quyruqsuz" idi. Buna əvvəlcədən diqqət yetirmək daha yaxşıdır. Bu maddələri qarışdırın.
quru meyvələr əlavə edin
Növbəti addım un və qabartma tozunu əlavə etməkdir. Xəmir yoğurun, sonra xüsusi bir forma qoyulur. Kalıbı kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın ki, tort divarlara yapışmasın. Xüsusi bir silikon qəlibdən istifadə edə bilərsiniz.
formada qoyun
Fırında temperaturu 180 dərəcədən yüksək olmayan bir cupcake bişiririk. Pişirmə vaxtı 40-45 dəqiqə çəkir. Tortun hazırlığını taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə yoxlamaq olar. Çubuq və ya diş çubuğu qurudursa, tort hazırdır.
40-45 dəqiqə bişirin
Bu miqdar 8 porsiya təşkil edir.
