කුකුල් මස් වීදුරුවක සොසේජස්. මග් එකක සොසේජස්. මග් එකක සොසේජස් පිසීම

අපේ විද්‍යා ප්‍රබන්ධ රචකයින් ඉවුම් පිහුම් වල අනාගත ඉරණම ගැන අනාවැකි පළ කළ විට, සෑම කෙනෙකුම ඒකමතිකව කියා සිටියේ රසායන විද්‍යාව සහ සංස්ලේෂණය තුළින් ආහාර පරිපූර්ණ වන අතර එය අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වනු ඇති බවයි. එක කාලෙක විද්‍යා ප්‍රබන්ධ රචකයන්ට ව්‍යාපාරිකයන් හුරුපුරුදු නොවීම කනගාටුවට කරුණක්! වාණිජ්‍යය ආහාර සමඟ කුරිරු විහිළුවක් කළේය, ප්‍රයෝජනවත් වෙනුවට, නිෂ්පාදකයින් ලාභදායී බව සහ කල් තබා ගැනීමේ කාලය ගැන සිතන්නට පටන් ගත් අතර එයින් අදහස් කරන්නේ රසායන විද්‍යාව ප්‍රථමයෙන් පැමිණි බවයි.

සාප්පු "varenka" යනු සෑම අර්ථයකින්ම අද්භූත නිෂ්පාදනයකි! පළමුවෙන්ම, එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි තේරුම් ගැනීම ඉතා අපහසු වන අතර, දෙවනුව, ග්ලූටමේට්, වැඩිදියුණු කරන්නන්, ඩයි වර්ග සහ ඝණීකාරක ලෙස හඳුන්වන සියල්ල අපගේ බඩට ඇති කරන්නේ කුමන බලපෑමද යන්නයි. වාසනාවකට මෙන්, අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ වෙනත් මස් වලින් ගෙදර හැදූ තම්බා සොසේජස් සෑදීම ඉතා පහසු වන බලවත් බ්ලෙන්ඩර් දැන් අප සතුව ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් දරුවන්ට පවා දීමට බියජනක නොවේ. ඔව්, සහ එවැනි ඩම්ප්ලිං ආහාර පිසීම ඉතා පහසුය - වඩාත් සාමාන්ය ජෝගුවක් තුළ! පවුල තුළ මංමුලා සහගත සොසේජස් පෙම්වතුන් කිහිප දෙනෙකු සිටීම, මෙම වට්ටෝරුව මට ගැලවීමක් වී ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඔබත් භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

ආලෝකය

අමුද්රව්ය

• චිකන් ෆිලට් - 0.5 kg;
• කිරි - 400 ml;
• බිත්තර - 1 pc .;
• පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
• සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
• ලුණු - 2-3 තේ හැදි;
• සීනි - 1 තේ හැන්දක;
• බිම කළු ගම්මිරිස්, paprika, බිම් කොත්තමල්ලි, සාදික්කා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු - රස කිරීමට;
• වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් - විකල්ප;
• ලිහිසි මග් සඳහා එළවළු (බටර්) තෙල්;
• නැවුම් හරිතයන්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 55-60 පමණ සේවා: 0.6-0.8 kg

ආහාර පිසීම

චිකන් පියයුරු කුඩා, අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපන්න.

පිහියක් සවි කර ඇති බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න. ෆිලට් ඉතා සිහින් අඹරන ලද මස් තත්වයකට හොඳින් අඹරන්න, පාහේ “කුකුළු මස් ඉස්ම”. අඹරන ලද මස් වල එවැනි ව්යුහයක් නිමි තම්බා සොසේජස් සමජාතීය හා කොටසෙහි අලංකාර කරනු ඇත.

අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට බිත්තර, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු, භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි, වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් (විකල්ප) එකතු කරන්න. ස්කන්ධය නැවත බ්ලෙන්ඩරයක සිදුරු කරන්න.

කිරි වීදුරුවක් සමඟ පිෂ්ඨය තනුක කරන්න, ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි කලවම් කරන්න, අඹරන ලද මස් වලට වත් කරන්න.

සාම්ප්රදායිකව, මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අර්තාපල් පිෂ්ඨය භාවිතා වේ, නමුත් ඔබට ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

ඉතිරි කිරි වත් කරන්න, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

මාර්ගය වන විට, සොසේජස් වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබ ක්රීම් සමග කිරි කොටසක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අවසානයේ තම්බා සොසේජස් සඳහා මිශ්රණය මෙයයි.

ඝන පෝසිලේන් හෝ වීදුරු පරාවර්තක මග් පිළියෙළ කරන්න, ඕනෑම තෙල් සමඟ ඒවා ග්‍රීස් කරන්න, සොසේජස් මිශ්‍රණය ඉහළට පුරවා නොගෙන මග් වලට මාරු කරන්න (ස්කන්ධය තුනෙන් එකකින් පමණ ඉහළ යනු ඇත).

අත්දැකීම් වලින් මට කිව හැක්කේ උස මග් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ බවයි, නමුත් සාමාන්‍ය මග් සමඟ පවා එය හොඳ වනු ඇත.

ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් මග් ආවරණය කරන්න, ඒවා සාස්පාන් එකකට දමන්න, කන්ටේනරයේ / සාස්පාන් පතුලේ ජලය මග්වල උසින් අඩක් පමණ වත් කරන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර ගින්න සක්රිය කරන්න.

ඔබේ පිඟන් කෝප්පවල තාප ප්‍රතිරෝධය ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, ඔබ පෑන් පතුලේ තුවායක් දැමිය යුතුය හෝ දැලක දැමිය යුතුය (ශීත සූදානම සමඟ කෑන් විෂබීජහරණය කරන විට). ජලය උතුරන මොහොතේ සිට පිසීමේ කාලය විනාඩි 35-40 කි. උදුන මත ඇති ගින්න අවම වේ.

කාලය ඉකුත් වූ පසු, නිමි චිකන් සොසේජස් සමඟ මග් ඉවත් කරන්න, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, සොසේජස් සොලවා සිසිල් කරන්න.

පැය 1-2 කට පසු, සොසේජස් සිසිල් වූ විට, ඔබට එය කපා ගත හැකිය. තවද ඔබට එය රළු මුඛයෙන් ජලය සපයන බැරල් සඳහා පෑන් එකක ටිකක් බැද ගත හැකිය. එච්චරයි!

අඹරන ලද මස් වලට චීස් කෑලි, කැඩුණු ඔලිව් සහ හතු එකතු කිරීමෙන් ඔබට සමාන වට්ටෝරුවක් සමඟ අත්හදා බැලිය හැකි අතර තරමක් වෙනස් ආකාරයේ ගෙදර හැදූ සොසේජස් ලබා ගන්න. ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක කැඩුණු, නමුත් පොඩි නොකළ කෑලි කිහිපයක් ඉතිරි කළහොත් චිකන් ෆිලට්, එවිට ඔබේ සොසේජස් හැම් එකක් මෙන් පෙනෙනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබට සොසේජස් පිසීමට හැකිය කුකුළු මස් වලින් පමණක් නොව, හරක් මස්, තුර්කිය සුදුසු ය, හාවෙකු සමඟ එය රසවත් වනු ඇත.

චිකන් ෆිලට් සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.

අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට කිරි එකතු කර බිත්තරයේ ගසන්න.

සිනිඳු වන තෙක් චිකන් ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

පිසීමේදී ජලය ඇතුළු නොවන පරිදි සෑම ජෝගුවක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කරන්න (වඩා ආරක්ෂාව සඳහා මම චිත්‍රපටය නූල් එකකින් ආරක්ෂා කළෙමි). බඳුනේ පතුලේ රෙදි තබන්න. අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ මග් සාස්පාන් එකකට දමන්න, සීතල වතුර වත් කරන්න එවිට එය මග්වල උසින් අඩක් ළඟා වේ. පෑන් ගින්නට යවන්න, ජලය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය අඩු කර සොසේජස් තාපාංකයේ සිට විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ.

කාලය ඉකුත් වූ පසු, පෑන් සිට මග් ඉවත් කරන්න, චිත්රපටය ඉවත් කරන්න.

චිකන් සොසේජස් තරමක් සිසිල් කිරීමට සහ මග් වලින් එය ඉවත් කරන්න.

ඉන්පසු ගෙදර හැදූ සොසේජස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ශීතකරණයට යවන්න. මග් එකක පිසූ රසවත් චිකන් සොසේජස්, රවුම් කපා සේවය කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

මට කියන්න ඔබ උදේ ආහාරයට ගන්නේ කුමක්ද? බොහෝ අය මෙම ප්‍රශ්නයට සැලැස්මක් මෙන් පිළිතුරු දෙනු ඇතැයි මම සිතමි: “සොසේජස් හෝ චීස් සමඟ කෝපි කෝප්පයක් හෝ නැවුම්ව පෙරන ලද තේ සමඟ සැන්ඩ්විච්” ... බොහෝ දෙනෙක් දැන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර කෙරෙහි දැඩි ඇල්මක් දක්වන නමුත් සමහර විට ඔවුන් උදේ ආහාරය සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කැඳ අනුභව කරති. ?

අපේ පවුල තුළ, උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ අනුභව කරන්නේ දරුවෙකු පමණක් වන අතර, මගේ සැමියා සහ මම තවමත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන නමුත් එවැනි ආකර්ෂණීය සොසේජස් හෝ රසවත් චීස් වලට සංග්‍රහ කිරීමට කැමතියි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැන් ඔබට ගබඩා රාක්කවල "සෞඛ්ය සම්පන්න" ආහාර සොයා ගත හැක්කේ කලාතුරකිනි, නමුත් ඔබට එය සොයාගත හැකි වුවද, එවැනි උදෑසන ආහාරය ඉතා මිල අධික වනු ඇත. එකඟ වන්න, එය ඉතා මිල අධිකයි. එමනිසා, මා සහ මගේ පවුලේ අය සඳහා, මම උදේ ආහාරය සඳහා, පළමු ආහාර වේල සඳහා, ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මගේම දෑතින් පමණක් සාදන ලද දෙයක් පිසීමට උත්සාහ කරමි, උදාහරණයක් ලෙස: (කොළ වර්ග සමඟ හෝ නැතිව), බොහෝ විට අපගේ මේසයේ විවිධ ඇත - රසවත්, ටෙන්ඩර් , ගබඩාවේ මෙන් කිසිසේත්ම සමාන නොවේ, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම - ඔබට අපගේ උදේ ආහාරයේ "රැජින" යැයි පැවසිය හැකිය - ගෙදර හැදූ සොසේජස්. ඇය නොමැතිව, අපට එය කළ නොහැක - අපි සියල්ලෝම ඇයට ආදරෙයි: මම, දරුවා සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සැමියා.

මම ඔබට දැනටමත් පවසා ඇති අමු දුම් සොසේජස් සිට සාමාන්‍ය තම්බා සොසේජස් දක්වා ඔබට නිවසේදී වඩාත් විවිධාකාර සොසේජස් පිසීමට හැකිය. මම ඇත්තටම කරන්න කැමතියි (ධෛර්යය), නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මේ සඳහා විශාල සූදානමක් අවශ්ය වන අතර මෙම ක්රියාවලිය තවමත් වේගවත් නොවේ.

අද මට ගෙදර හැදූ සොසේජස් අසාමාන්‍ය ලෙස පිසීම ගැන කතා කිරීමට අවශ්‍යයි - අපි ඒවා වීදුරු වලින් පිසිනු ඇත. මම මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, මන්ද අපට පැයකට පසු රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න තම්බා සොසේජස් ලැබෙනු ඇත - අපට එහි රසය ආරක්ෂිතව භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඔබට ඕනෑම මස් වලින් එවැනි සොසේජස් පිසීමට හැකිය, ඔබ අත ඇත්තේ එයයි: ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුළු මස් ආදිය. අද මට නෝමල් එකක් තියෙනවා චිකන් පියයුරු, කුකුල් මස් මළකඳක් කපන විට මට ප්රයෝජනවත් නොවීය. දැන්, සිතන්න - එක් පියයුරු වලින් මට රසවත් ගෙදර හැදූ තම්බා සොසේජස් අසම්පූර්ණ වීදුරු 4 ක් ලැබුණි.

මගේ ආදරණීය සේවිකාවන් සහ සත්කාරක - ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම සොසේජස් පිසීමට උත්සාහ කළ යුතුය, ඔබ එය අගය කරනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි. මේ සොසේජස් එක කිසිම බයක් නැතුව දරුවන්ට දෙන්න පුළුවන් ඒ අය හරිම ආසාවෙන් කනවා සප්ලිමන්ට් ඉල්ලනවා.

චිකන් සොසේජස් පිසීම සඳහා, ග්රෑම් 600 ක් පමණ බර.

අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් (මට එක් පියයුරු ෆිලට් එකක් ඇත) - ග්‍රෑම් 400-500 පමණ.
• කිරි - 100 ml.
• බිත්තර - 1 pc.
• පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි.
• ලූනු - 1 pc.
• සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි
• ලුණු - 2 තේ හැදි
• සීනි - 0.5 තේ හැදි
• කළු නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - 0.3 තේ හැදි
• බිම් කොත්තමල්ලි - 0.3 තේ හැදි
• සාදික්කා - 0.3 තේ හැදි
• එනසාල් 0.3 තේ හැදි
• එළවළු තෙල් - ග්රීස් වීදුරු සඳහා
• සෙලෝපේන් බෑග්

වීදුරුවක චිකන් සොසේජස් පිසින ආකාරය:

ඇත්ත වශයෙන්ම, සොසේජස් සෑදීම ආරම්භ කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය ඇඹරීම සඳහා බඳුනක් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක් වැනි එවැනි සහායකයකු අතේ තිබිය යුතුය. සමජාතීය, සිහින්ව තලා දැමූ, පැස්ටි ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වන අතර සොසේජස් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් තම්බා සොසේජස් මෙන් විය. චිකන් ෆිලට් සහ ළූණු මධ්‍යම කැබලිවලට කපා, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ කිරි මෙහි එක් කරන්න.

පැස්ටි ස්කන්ධයක් ලැබෙන තුරු අපි සියල්ල බිඳ දමමු. බඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර නොවන පරිදි මම අදියර දෙකකින් ආහාර අඹරනවා. ඉන්පසු සකස් කළ මස් ස්කන්ධයට කුළුබඩු, පිෂ්ඨය සහ බිත්තර එකතු කරන්න. හැන්දක් සමඟ සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අපි සොසේජස් පිසින වීදුරු ආලේප කරමු එළවලු තෙල්සහ එක් එක් වීදුරුව තුළ සකස් කළ අඹරන ලද මස් දමා, එය 2/3 පිරවීම. අපි සෑම වීදුරුවක්ම ප්ලාස්ටික් බෑගයක අසුරමු - මම මෙය කරන්නේ පිසීමේදී සොසේජස් මත ජලය නොපැමිණෙන පරිදි ය.

අපි අඹරන ලද මස් සමඟ සූදානම් කළ මග් බහු කුකර් බඳුනට දමා, පතුලේ තුවායක් තබා, තැබූ සොසේජස් මට්ටමට ජලය එකතු කර පැය 1 විනාඩි 30 ක් EXTEINATION මාදිලිය සක්‍රිය කරන්නෙමු. බහු කුකර් පියන වසා වැඩසටහන අවසන් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

ඔබ සොසේජස් උදුන මත පිසිනවා නම්, අපි සෑම දෙයක්ම එකම ආකාරයකින් කරන්නෙමු, අපි අඹරන ලද කුකුල් මස් බෑගයක අසුරා ඇති වීදුරු දමා, අඹරන ලද මස් මට්ටමින් සාස්පාන් වතුරෙන් පුරවා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් මධ්යම තාපය මත උයන්න. .

වැඩසටහනේ අවසානය පිළිබඳව බහු කුකර් අපට දැනුම් දුන් විගස, පියන විවෘත කරන්න, නිමි සොසේජස් සමඟ කණ්නාඩි ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, බෑග් කපා ප්‍රවේශමෙන්, ඔබම පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස, බෑගයෙන් වීදුරුව ඉවත් කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර තම්බා සොසේජස් මත රසවත් සුප් හොද්දක් සාදනු ලබන අතර, අපි එය ඉවතට ගෙන වීදුරුවකින් සොසේජස් පිඟානක් මත තබමු. ඔබ කණ්නාඩි හොඳින් ග්‍රීස් කළහොත්, සොසේජස් වීදුරු වල පැති සහ පතුලට ඇලී නොසිට තනිවම වැටේ. මගේ සොසේජස් එළියට පැන්නා, ඔබට පිඟානක් මත කියන්න පුළුවන්.

එවැනි අලංකාරයක් හැරී ඇති අතර, නිවස පුරා මොනතරම් සුවඳක් පැතිරේද - චික් !!! මගේ දෙවියනේ - එය මොනතරම් රසවත්, සුවඳවත්, සැබෑ සොසේජස් එකක්ද? එය වහාම කපන්න හෝ එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට සහ ගෙදර හැදූ පාන් සහ බටර් සමග උදෑසන ආහාරයට ගන්න. චිකන් සොසේජස් පරිපූර්ණ ලෙස කපා ඇත, පාහේ කඩා වැටෙන්නේ නැත, ගබඩාවේ මිලදී ගත් තම්බා මෙන් මඳක් නැමෙයි.

ආකලන සහ ඩයි වර්ග නොමැතිව ඔබේ පවුල සඳහා රසවත් සොසේජස් සූදානම් කරන්න - මට විශ්වාසයි ඔවුන් එය අගය කරනු ඇති අතර උදේ ආහාරය සඳහා එය නිතර නිතර පිසීමට ඔබෙන් අසනු ඇත.

Svetlana සහ මගේ මුල් පිටුව සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රසන්න ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරයි!

ට වඩා අඩු නොවේ රසවත් වට්ටෝරුවගෙදර ඉවුම් පිහුම් ඔබ සොයා ගනු ඇත විස්තරාත්මක වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ

සොසේජස් වලට ආදරය කරන්න, නමුත් එය ප්‍රවේශමෙන් මිලදී ගන්න? ඔබ සංයුතිය කියවන්නේ නම් මෙය පුදුමයක් නොවේ. නිවසේදී සොසේජස් සෑදීමේ සිතුවිල්ල කළ නොහැකි බව පෙනේ, නමුත් "බඩවැල්" යන වචනය ඔබව වෙව්ලනවාද? එවිට මෙම පහසු වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ!

ඔහ්, මම මේ ආකාරයෙන් සොසේජස් පිසීමට පටන් ගන්නා තෙක් අත්හදා බැලීම් කීයක් සිදු කර තිබේද? මම සැබෑ උද්දීපනයෙන් ජයගත් බැවින්, ශීතකරණයේ සෑම විටම සොසේජස් පොකුරක් තිබුණි! පවතින සරලම විකල්පය මම ඔබට පිරිනමමි. කුළුබඩු නොසලකා හරින්න එපා, ඒවා සොසේජස් ආත්මය ලබා දෙයි. එවැනි සොසේජස් කුඩා දරුවන්ට පවා ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය.

ගෙදර හැදූ සොසේජස් පිසීම කට්ලට් වලට වඩා දිගු නොවේ.

සම්පූර්ණ සේවයකින් සොසේජස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ ලබා ගනී.

අවශ්ය:

මෙම සොසේජස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්‍ය වනු ඇත.

පදනම:

• චිකන් ෆිලට් * - 500 ග්රෑම් (මෙය මධ්යම කුකුල් මස් එකක් පමණ වේ)
• කිරි - 400 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• පිෂ්ඨය - 40 ග්රෑම් (~ විශාල ස්ලයිඩයක් සහිත හැදි 2)
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 7-8
• ලුණු - 2 තේ හැදි
• සීනි - 0.5 තේ හැදි

බිම කුළුබඩු:

• කළු ගම්මිරිස් - 0.3 තේ හැදි
• කොත්තමල්ලි - 0.3 තේ හැදි
• සාදික්කා - 0.3 තේ හැදි
• එනසාල් - 0.3 තේ හැදි

* ඔබට චිකන් ෆිලට් ග්‍රෑම් 250 + ඌරු මස් ග්‍රෑම් 250 ක් ගත හැකිය (මම මෙම විකල්පයට වඩාත්ම කැමතියි :)

හෝ 250 ග්රෑම් ෆිලට් + 250 ග්රෑම් චිකන් කකුල් මස්

ඉවුම් පිහුම්:

ෆිලට් කැබලිවලට කපන්න.

ආහාර සකසනයක බඳුනක දමා ඇඹරීමට, ක්රමයෙන් අහඹු ලෙස සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. කොටස් වශයෙන් කිරි වත් කිරීම වඩා හොඳය, එකවර නොවේ. සුදුළූනු තලා හෝ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න, එවිට එය තලා දැමීම සහතික කෙරේ.

ඔබ හිම-සුදු සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

(කුළුබඩු රහිත ඡායාරූපය)

තෙල් සමග ග්රීස් මග්.

සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු කිරීම සඳහා, නීති දෙකක් අනුගමනය කරන්න: මග් සීතල හෝ උණුසුම්, නමුත් උණු වතුරට දමන්න, පවුලේ පෝසිලේන් භාවිතා නොකරන්න :)

මම සාමාන්‍ය සෙරමික් මග්-සිලින්ඩර් බොහෝ වාරයක් සහ වේදනා රහිතව ඒවා සඳහා භාවිතා කළෙමි. ඔබ කනස්සල්ලට පත්ව සිටී නම්, ලෝහ මග්, එනැමල්ඩ් හෝ ඇලුමිනියම් ගන්න.

මග් පරිමාවෙන් 4/5 මත සොසේජස් ස්කන්ධය දමන්න.

සෑම ජෝගුවක්ම ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා. චිත්‍රපටිය ඉහළ සහ පහළ යන දෙකම කිහිප වතාවක් ඔතා තිබීම අවශ්‍ය වේ, එබැවින් සොසේජස් පිටතට නොයනු ඇත, නමුත් එය තවමත් පැන යාමට උත්සාහ කළ හැකිය :)

අපි පෑන් එකක සොසේජස් සමග මග් දමමු.

මග් කෙලින්ම පතුල ස්පර්ශ නොවන පරිදි පතුලේ ඔබ කම්බි රාක්කයක් හෝ රෙදි තුවායක් දැමිය යුතුය. මග් වලින් අඩක් පමණ ජලය වත් කරන්න. අපි පෑන් ගින්න මත තබමු, පියනක් ආවරණය කරන්න.

මෙම ස්ථානයේ සිට විනාඩි 35 ක් උනුට ජලය ගෙන එන්න.

කාලය ගත වූ පසු, ගින්න නිවා දමා මග් ඉවත් කරන්න. පරිස්සමෙන්!

බලන්න, මම දැනටමත් චිත්රපටය ඉවත් කිරීමට සමත් විය, එනම්, මග් ටිකක් සිසිල් වී ඇත, නමුත් සොසේජස් උෂ්ණත්වය අංශක 100 ට ආසන්න වේ. එබැවින් බිය නොවන්න, සෑම දෙයක්ම හොඳින් තම්බා ඇත.

එය තවත් සිසිල් වූ වහාම, මග් වලින් සොසේජස් සොලවන්න.

එය තවමත් උණුසුම්ව තිබියදී මෙය කිරීම වඩා හොඳය, සොසේජස් පතුලේ සිරවී ඇති මග් එකක සිසිල් වූ විට මට තත්වයක් ඇති විය.

ගබඩා කිරීම සඳහා, මම සොසේජස් බෑග්වල දමා ශීතකරණයක් තුළ තබමි.

ඉතින් ඇය සුදු නම්, එය තවමත් ලස්සන නිසා!

මාර්ගය වන විට, මම රෝස පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා බීට්රූට් යුෂ එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ නමුත් පිසූ විට එය දුර්වර්ණ වන නිසා මම එය අත්හැරියෙමි.

මෙම වට්ටෝරුව සූපශාස්ත්ර නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා පදනම විය හැකිය.

ස්කන්ධයට හතු, ඖෂධ පැළෑටි, ඔලිව්, මිහිරි ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න - ඔබට සෑම විටම නව සොසේජස් තිබේ!

මෙන්න - හරිතයන් සහ ටිකක් පැණිරස බෙල් පෙපර්. සහ අඹරන ලද ඌරු මස් 50:50.

බදින විට එය කෙතරම් රසවත්ද!

සොසේජස් ඉතා ජනප්රිය හා බොහෝ අය විසින් ආදරය කරන ලදී. සමහර අයට සොසේජස් සැන්ඩ්විච් නොමැතිව උදේ ආහාරය ගැන සිතාගත නොහැකිය. ගබඩාවල දැන් සෑම රසයක් සඳහාම සොසේජස් විශාල තේරීමක් තිබේ: තම්බා සිට අමු වියලන ලද සහ සෑම අයවැයක් සඳහාම. නමුත් ඒවායින් බොහොමයක් සංයුතිය අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ ඉතිරි කරන බව රහසක් නොවේ. තවද එවැනි නිෂ්පාදනයක් දරුවන්ට පෝෂණය කිරීමට මට අවශ්ය නැත. එමනිසා, ඔබට තත්වයෙන් මිදිය හැක්කේ සොසේජස් ඔබම පිළියෙළ කිරීමෙන් පමණි. ස්වාභාවික ආවරණයක් භාවිතයෙන් ඔබට ගෙදර හැදූ සොසේජස් පිසීමට හැකිය - ආවරණයක්, තීරු, ක්ලින්ග් ෆිල්ම්, සෙරමික් අච්චුවක් සහ සාමාන්‍ය වීදුරුවක් හෝ ජෝගුවක් පවා. ගෙදර හැදූ සොසේජස් තම්බා, බේක් කළ හැකිය. සහ එකතු කරන ලද කුළු බඩු මත පදනම්ව, සෑම අවස්ථාවකදීම අමුද්රව්ය ප්රමාණය වෙනස් කිරීම, ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයන් සහිත සොසේජස් ලබා ගත හැකිය. නවක කුක් පවා ජෝගුවක් තුළ චිකන් සොසේජස් පිසීමේදී විශේෂ දුෂ්කරතා ඇති නොවිය යුතුය.

මග් එකක චිකන් සොසේජස් සඳහා අමුද්රව්ය

• චිකන් මස් - ග්රෑම් 700;
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• පිෂ්ඨය - විශාල හැඳි දෙකක්;
• කිරි - මිලි ලීටර් 300 ක් පමණ;
• ලුණු - කුඩා හැඳි එකහමාරක්;
• බිම කළු ගම්මිරිස් - අඩක් කුඩා හැන්දක්;
• බිම් සාදික්කා - එක් කුඩා හැන්දක්;
• ලිහිසි මග් සඳහා එළවළු තෙල්.

මග් එකක සොසේජස් පිසීම