Cum să prepari măceșe: cele mai bune rețete și recomandări. Proprietățile vindecătoare ale decoctului de măceș Cum să preparați corect măcesele uscate

Măceșele sunt o sursă excelentă de vitamine, micro și macroelemente, flavonoide, taninuri, acizi organici și uleiuri esențiale. Această plantă este utilizată pe scară largă de medici, farmaciști, parfumieri, precum și de producătorii de produse alimentare și alcoolice. Vindecătorii tradiționali folosesc și măceșe, la fel ca „simplii muritori” cărora le pasă de propria lor sănătate.

Oamenii au învățat să folosească toate părțile măceșului în beneficiul lor: de la rădăcini la fructe. Totuși, în afara laboratoarelor și atelierelor industriale, de cele mai multe ori se folosesc doar fructe cu semințe, din care se prepară infuzii, aburi, decocturi și, bineînțeles, tincturi de alcool (unde am fi noi fără ele).

În condiții urbane, avem acces doar la decocturi și infuzii, care, însă, sunt destul de suficiente nu doar pentru a menține organismul într-o stare sănătoasă, ci și pentru a vindeca unele afecțiuni. În ceea ce privește aburul, prepararea lor este posibilă numai în cuptoarele rusești, iar tincturile de alcool nu trebuie deloc supuse unui tratament termic. În plus, prezența alcoolului impune restricții destul de semnificative privind utilizarea acest instrument. Prin urmare, să „lăsăm deoparte” băuturile și tincturile și să ne dăm seama cum să preparam corect măces într-o metropolă. La urma urmei, aici, după cum știm, proprietățile vindecătoare ale măceșului sunt cele mai solicitate.

Și principalul lucru aici este să înțelegeți cum să preparați măceșe, astfel încât maximum de substanțe utile conținute în fructele și semințele acestei plante să fie transferate în decoct (infuzie).

Cum să prepari măceșe proaspete?

În zona noastră, este rar să bei măceș proaspăt - doar în momentul coacerii acestuia (doar câteva săptămâni). Cu toate acestea, tocmai în aceste săptămâni scurte măceșele sunt capabile să ofere unei persoane maximum de substanțe benefice conținute în el. Cu toate acestea, trebuie înțeles că fructele proaspete sunt foarte delicate și necesită aceeași abordare „blândă” pentru extragerea vitaminelor, mineralelor și a altor componente benefice ale acestei plante.

În același timp, din păcate, încă nu există un consens asupra modului exact de a prepara măceșe proaspete. Și fiecare o prepară în felul său.

La noi, vă propunem următorul algoritm pentru prepararea unei băuturi vindecătoare din fructele și semințele de măceșe proaspete:

• Clătiți măceșele, deschideți-le și curățați-le de firele de păr „aspre”, care, atunci când ajung pe piele și pe mucoasele gâtului, provoacă mâncărime și, respectiv, durere (sau chiar tuse).
• Se zdrobesc fructele și semințele, curățate de păr, cu o furculiță.
• Puneți masa rezultată în orice recipient de sticlă - ideal un termos cu un balon de sticlă - și umpleți cu apă la 60 de grade (mai rece este mai bine decât fierbinte). Raportul dintre măceșe și apă pentru utilizare preventivă este de 1 linguriță de piure de măceșe și semințe la 1 pahar de apă.
• Lăsați infuzia să stea aproximativ 40 de minute și strecurați-o prin pânză de brânză sau o sită fină.
• După aceea, fructele folosite trebuie puse într-o cratiță/cratiță sau cană, umplute cu apă (1 linguriță la 0,5 litri de apă) și fierte timp de jumătate de oră.
• Se strecoară bulionul, se răcește și se amestecă cu infuzia.
• Dacă doriți, adăugați miere și beți.

Această opțiune de preparare a măceșelor proaspete vă va permite mai întâi să extrageți cu atenție vitamine și minerale sensibile la căldură, apoi „străgeți” elemente utile din plantă care nu sunt afectate de gătitul prelungit.

Important! Temperatura de 60°C a fost aleasă dintr-un motiv. Încălzirea ulterioară distruge vitaminele și duce, de asemenea, la o modificare a structurii unor minerale (de exemplu, calciul), după care aceste elemente vor fi inutile pentru oameni.

Cum să prepari măceșe uscate?

În ceea ce privește prepararea berii, măceșele uscate nu sunt foarte diferite de cele proaspete în ceea ce privește procedura în sine. Deși există câteva precizări minore. Să rezumăm din nou pe scurt întreaga rețetă:

• Clătiți.
• Se macină într-o râșniță de cafea sau blender (fără a îndepărta firele de păr).
• Apoi, turnați „făina” rezultată într-un termos cu un balon de sticlă, adăugați apă la 60 de grade și lăsați timp de 45-50 de minute (infuzia mai lungă se datorează necesității de a înmuia particule uscate de măceș).
• Se filtrează infuzia.
• Se fierbe „sedimentul” timp de 30 de minute (1 linguriță de materie primă la 0,5 litri de apă).
• Se filtrează din nou, se răcește, se amestecă bulionul cu infuzia și se adaugă miere (sau orice alt „îndulcitor”).

În plus, puteți prepara măceșe întregi. Doar fiți pregătit imediat că acest proces de preparare va dura mult mai mult, sau mai degrabă, de la 7 la 12 ore. Ei bine, nici nu te poți lipsi de un termos cu un balon de sticlă. Termosurile metalice reduc oarecum proprietatile benefice ale macesului, motiv pentru care recomandam sa folositi exclusiv termosuri cu balon de sticla pentru prepararea macesului.

Cea mai simplă opțiune pentru prepararea măceșelor uscate întregi arată astfel: turnați măceșele într-un termos, umpleți cu apă la 60 de grade și lăsați timp de 7 până la 12 ore (în funcție de limitele răbdării). Ideal este sa lasi infuzia peste noapte, iar dimineata sa bei o bautura sanatoasa cu miere sau dulceata de mere...

După noapte, infuzia poate fi scursă, iar la fructele uzate pot fi adăugate câteva fructe noi și preparate din nou cu apă la 60 de grade. Fructele vechi pot fi aruncate după 3-4 zile. Această abordare vă va permite să extrageți vitamine și minerale greu accesibile din măceșe.

Important! Toate rețetele și recomandările pentru proporții sunt indicate numai în scop preventiv. Dacă intenționați să tratați o boală, consultați-vă cu medicul dumneavoastră, care vă va spune exact cum să preparați măceș în situația dumneavoastră particulară.

Proprietățile vindecătoare ale măceșului

Proprietățile vindecătoare ale măceșului sunt cunoscute de cel puțin câteva secole. Apoi, decocturile, aburii și infuziile de măceș erau folosite ca remediu antiscorbutic, fiind folosite și pentru anemie (anemie) și epuizarea organismului, indiferent de natura acestuia.

În acele vremuri, vindecătorii nu știau încă despre existența vitaminelor, mineralelor, esterilor complicati, flavonoidelor și acizilor. Ei au văzut doar eficiența ridicată a măceșului pentru astfel de boli și tulburări precum:

• scarlatină
• Toate tipurile de inflamații, inclusiv inflamația rinichilor
• Tuberculoză
• Diaree
• Boala urolitiază
• Boli ale tractului digestiv
• Probleme cu secreția biliară

Cercetătorii moderni au descoperit „depozite” uriașe de vitamine C, E, P, precum și microelemente precum molibdenul, manganul și cuprul în măceșe. În ceea ce privește macroelementele, ele sunt prezente și aici, deși în cantități moderate.

În același timp, prezența unor rezerve mari de vitamina C favorizează absorbția completă a fierului, calciului și cuprului. Ceea ce duce la o creștere a hemoglobinei și la normalizarea funcției hematopoietice.

În plus, proprietățile vindecătoare ale măceșului includ calitățile sale imunomodulatoare și antiseptice, precum și capacitatea de a reduce semnificativ permeabilitatea vasculară și nu mai puțin semnificativ de a crește rata de regenerare a oricărui țesut din corpul uman, inclusiv a țesutului osos.

Și, bineînțeles, datorită conținutului ridicat de antioxidanți, măcesele ajută organismul să lupte împotriva celulelor canceroase, prevenind apariția tumorilor maligne.

Boala biliară, exacerbarea bolilor gastrointestinale, alergii și tromboflebite.

Beneficiile decoctului de măceș pentru copii și femeile însărcinate

Pentru copii și femeile însărcinate, decocturile și infuziile de măceș sunt utile deoarece:

• crește hemoglobina, inclusiv prin activarea unui mecanism care eliberează rezervele de fier stocate de ficat
• sunt un bun ajutor în lupta împotriva oricăror boli infecțioase, inclusiv infecții virale respiratorii acute, infecții respiratorii acute și gripă, care pot provoca vătămări grave copiilor în uter.
• protejează venele de varice și oferă, de asemenea, elasticitate și mobilitate suplimentară vaselor de sânge

Dar! Este foarte important să înțelegem că și utilizarea preventivă a decoctului de măceș este posibilă numai sub supravegherea unui specialist (vorbim despre utilizarea regulată a decoctului). În plus, trebuie să vă amintiți că după fiecare porție de decoct de măceș trebuie să vă clătiți gura pentru a nu deteriora smalțul dinților, care este deosebit de important în copilărie, precum și pentru femeile însărcinate.

Asta e tot. Acum știți cum să preparați corect măcesele, precum și la ce să vă așteptați de la infuziile și decocturile.

Trebuie remarcat faptul că măceșele sunt un depozit de vitamine. Dar trebuie să folosiți aceste fructe cu atenție, astfel încât vitaminele să nu dispară. Prin urmare, este important ca fiecare gospodină să știe cum să pregătească decocturi vindecătoare din măceșe.

Pentru a prepara măceșe, nu contează ce fel de fructe folosiți, uscate sau proaspete. Principalul lucru este să desfășurați corect procesul de preparare, astfel încât toate beneficiile și proprietățile benefice pentru oameni să rămână în el.

Tufa de măceș folosește flori, frunze și fructe ca materii prime medicinale. Din ele se obțin decocturi, tincturi și ceai simplu cu măceșe.

• Pentru a face ceai trebuie să adăugați câteva fructe uscate la ceaiul obișnuit. Această băutură completează organismul cu o cantitate mare de vitamine, mai ales în perioada de deficit de vitamine de primăvară.
• Siropul de măceșe este foarte util. Acest produs poate fi găsit în farmacii; este un aditiv alimentar care poate furniza unei persoane nutrienții și microelementele lipsă.
• Decoctul din uscat medicament, face față unui număr de răceli.

Pentru preparare, trebuie să luați aproximativ două linguri de produs uscat.

Important: 100 de grame de fructe de pădure conțin necesarul zilnic de vitamine pentru corpul uman.

Termosul este stropit în prealabil cu apă clocotită, apoi produsul uscat de fructe de pădure este turnat pe fund și umplut cu apă fiartă.

Băutura este infuzată timp de aproximativ 12 ore.

Ar fi mai bine să înfășurați termosul într-o țesătură, astfel încât căldura să nu scape din termos și băutura să fie mai bine preparată.

Bulionul este filtrat și folosit pentru băut de mai multe ori pe zi.

Important: O băutură preparată în acest fel va păstra beneficii maxime.

Puteți prepara fructe uscate fără termos.

Pentru aceasta vor fi folosite următoarele metode:

• Folosiți o oală lentă.
• Preparați într-o „baie de apă”.
• Puteți folosi vase din porțelan sau din sticlă cu un capac etanș.

De câte ori poți prepara bere?

Timpul minim de perfuzie este considerat a fi de aproximativ 7 ore. După ce au consumat întreaga porție de băutură, mulți oameni prepară din nou aceste fructe de pădure. Este posibil acest lucru și de câte ori poate fi preparat?

Ar fi mai corect dacă folosiți noi „fructe uscate” de fiecare dată, deoarece în acest proces substanțele benefice pot fi digerate. La reutilizarea măceșelor „latente”, vitaminele vor scădea semnificativ, dar gustul băuturii va rămâne același.

Important: Este considerat proaspăt, decoctul este de culoare brun-roșcată, cu un gust acru plăcut. Dacă băutura are o culoare diferită, înseamnă că boabele sunt învechite sau preparate din nou.

Îl poți bea ca un ceai adăugând miere sau zahăr.

Cu ce ​​ajută măceșele?

Beneficiile și daunele măceșului sunt variate. Străbunicii noștri au folosit în orice moment rețete de medicină tradițională în care rădăcina era folosită împreună cu frunzele, fructele și florile.

Rădăcina uscată poate fi achiziționată de la o farmacie. Acest remediu este renumit pentru agentul său analgezic, antiseptic, antiinflamator, diuretic și coleretic. De asemenea, este un remediu unic în lupta împotriva pietrelor la rinichi.

Fără îndoială, decoctul și infuzia aduc mari beneficii unei persoane:

• Confruntarea cu ateroscleroza. Ele îmbunătățesc funcția inimii, întăresc vasele de sânge și le fac mai elastice.
• Normalizează tensiunea arterială, ceea ce face ca o persoană să se simtă mai sănătoasă.
• Conținutul ridicat de vitamina C ajută la creșterea imunității, ceea ce ajută la combaterea răcelilor.
• Reface deficitul de fier din organism, ceea ce ajută la eliminarea anemiei.
• Are un efect benefic asupra funcționării vezicii biliare și a ficatului.
• Decoctul vă permite să umpleți totul compoziția vitaminelor persoană.

Decoctul și infuzia elimină pierderile de sânge. Deci, persoanele care suferă de sângerări nazale frecvente pot depăși această boală luând un decoct.

Este important ca fiecare om să știe la ce ajută boabele medicinale, în ce doze se poate bea în decocturi, pentru a nu dăuna organismului.

ÎN timp de iarna Decoctul poate fi băut în orice cantitate ca tonic și pentru întărirea organismului.

Măceșul vă ajută să faceți față supraponderal. Decoctul pentru pierderea în greutate trebuie luat timp de două săptămâni, de trei până la patru ori. Boabele uscate pot accelera procesele metabolice sau metabolice din organism, inclusiv absorbția rapidă a grăsimilor.

Contraindicații

În ciuda tuturor avantajelor măceșului, nu trebuie uitat că există contraindicații.

• Nu utilizați decoctul când boli cronice intestine, gastrită, ulcere, constipație.
• Nu trebuie să beți dacă aveți boli de inimă, tromboflebită sau tulburări de sângerare.
• Femeile însărcinate trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza decoctul. În timpul sarcinii, este folosit ca tonic, reparator, ca cosmetic și, de asemenea, ca medicament pentru răceli.

Dacă o femeie este însărcinată, poate exista riscul unei reacții alergice și constipație frecventă. Dar faptul că acesta este un diuretic trebuie amintit întotdeauna.

Prin urmare, tinerele mame ar trebui să ia decoctul foarte în serios. Același risc se aplică și unei mame care alăptează. Noul gust este transmis copilului, ceea ce poate provoca aversiune față de sân.

Măceș preparat – pentru copii

Fructele uscate preparate sunt oferite copiilor la orice vârstă să bea pentru a întări sistemul imunitar, mai ales în timpul răcelilor. Este important să păstrați toate proporțiile.

Decoctul se prepară în felul următor: fructele de pădure uscate se spală, se toarnă cu apă, se fierb și se lasă timp de 7-8 ore. Pentru 20 de grame de materii prime, luați 200 ml. apă. Se fierbe 10 minute.

Când gătiți într-un termos, utilizați diagrama de proces obișnuită.

Puteți pregăti jeleu, compot, ceai pentru copilul dumneavoastră. La prepararea compotului, puteți adăuga și alte fructe de pădure: stafide, zmeură, cireșe și alte fructe de pădure.
Copiilor sub un an li se pot administra până la 10 ml. decoct și începând de la un an până la 100 ml. de doua ori pe zi.

Video

postări asemănatoare

Vitaminele sunt nu numai utile, ci și foarte fragile. Ele sunt ușor de distrus dacă materiile prime bogate în vitamine sunt pregătite, depozitate sau pregătite pentru utilizare necorespunzător. Acest lucru este valabil și pentru măceșe. Un depozit de vitamine se poate transforma în prăjitură inutilă și fără gust care plutește în apă gălbuie dacă nu este preparată corect. Nu va mai rămâne nicio urmă din vitamine, iar gustul unui astfel de decoct nu vă va mulțumi.

Ceai delicios si sanatos

Cei care se grăbesc constant sau pur și simplu le place să experimenteze cu băuturi cu ceai, pur și simplu trebuie să știe să facă ceai de măcese. Câteva fructe de pădure (întregi sau tăiate) de măceșe proaspete sau o cantitate mică de fructe uscate sunt pur și simplu adăugate la ceaiul negru sau verde atunci când îl preparăm. Nu este nevoie să vorbim serios despre proprietățile medicinale ale unei astfel de băuturi., dar băutorii de ceai de măcese, desigur, primesc câteva vitamine. Scopul berii unei astfel de băuturi este mai degrabă de a oferi ceaiurilor obișnuite o aromă plăcută.

Măceșul este adesea inclus în ceaiurile și infuziile din plante. Atunci când preparați astfel de amestecuri, trebuie să urmați instrucțiunile dacă acestea au fost achiziționate de la o farmacie și să consultați un herborist dacă decideți să faceți singur amestecul.

Pregătirea decoctului

Măceșul este poate cel mai des folosit sub formă de decoct (dulce sau neîndulcit). De asemenea, această metodă de preparare nu poate fi numită deosebit de blândă în raport cu vitaminele și alte substanțe utile, deoarece materiile prime trebuie fierte.

Se recomandă să aruncați măceșele în apă deja clocotită. Se fierbe nu mai mult de cincisprezece minute. Se recomandă infuzarea decoctului timp de trei ore până la o zi; unii sfătuiesc să împachetați recipientul cu decoctul pentru acest timp. Înainte de utilizare, bulionul este filtrat și cu cât se face acest lucru mai bine, cu atât mai bine. Puteți adăuga puțin zahăr, miere sau alt îndulcitor în bulion dacă gustul său natural pare neplăcut cuiva.

Multe întrebări sunt trimise la redacția noastră, una dintre cele mai frecvente în ceea ce privește măceșul este: „cum și este posibil să prepari măceș proaspăt?”, răspunsul este - este posibil! Dar există câteva nuanțe - înainte de a arunca boabele în apă clocotită, acestea trebuie spălate bine și, dacă este posibil, fibrele cu care sunt acoperite boabele din interior trebuie îndepărtate. Aceste vilozități sunt destul de insidioase - odată ce ajung pe membrana mucoasă, irită gâtul.

De asemenea, măceșele uscate trebuie spălate bine înainte de a pregăti decoctul - în timpul procesului de uscare sau depozitare, este posibil să fi ajuns murdărie pe el.

Insistam corect

Infuzia de măceș reține mult mai multe vitamine decât decoctul. Pentru a face o infuzie, nu trebuie să fierbeți boabele. După spălarea și îndepărtarea scamelor, se recomandă zdrobirea fructelor de pădure proaspete sau tăierea lor în bucăți. Boabele uscate pot fi pur și simplu spălate. Materiile prime se toarnă cu apă clocotită (deși unii recomandă, în același scop - pentru păstrarea proprietăților benefice - să se folosească nu apă clocotită, ci pur și simplu apă fierbinte la o temperatură de aproximativ șaizeci de grade). După așteptarea de la patru ore până la o zi, infuzia se filtrează și se bea.

Cum să prepari măceșe într-un termos

Este convenabil să preparați măceșe într-un termos. Se dovedește ceva între un decoct și o infuzie. Doza optimă este o lingură de măceșe la litru de apă clocotită, dar cei cărora le place un gust mai bogat pot adăuga mai multe fructe de pădure. Măceșele se pun într-un termos și se toarnă cu apă clocotită. De regulă, această procedură se efectuează seara, iar dimineața se bea băutura pregătită. Măceșele preparate în acest fel au un efect coleretic și persoanele cu tulburări gastro-intestinale sunt sfătuite să-l gătească într-un termos.

Apropo, dacă vă gândiți cum să preparați măceșe pentru un copil, atunci puteți folosi în siguranță rețetele de mai sus! Principalul lucru de reținut este că nu ar trebui să abuzați de această băutură; este suficient să beți un pahar o dată la 3 zile.

Este recomandat să preparați măceșe într-o baie de apă atunci când aveți nevoie de o băutură pentru a întări sistemul imunitar. Două linguri de fructe tocate mărunt se toarnă în două pahare de apă fierbinte, dar nu clocotită. Se infuzează într-o baie de apă timp de aproximativ cincisprezece minute (recipientul cu măcese umplut cu apă se pune într-un recipient mai mare cu apă ușor clocotită). După aceasta, bulionul trebuie răcit și strecurat cât mai repede posibil.

Preparați flori

Așadar, ne-am dat seama cum să preparăm măcese, dar știați, dragi cititori, că petalele de măceș colectate nu sunt mai puțin utile? Pot fi folosite atât proaspete, cât și uscate. Sunt preparate ca ceaiul obișnuit, înmuiate timp de aproximativ o jumătate de oră. Petalele sunt preparate separat sau adăugate la ceai obișnuit sau alte ierburi. O infuzie din petale ajută la bolile vezicii biliare.

decoct complex

Unii vindecători recomandă o schemă destul de complexă pentru prepararea decoctului. Mai întâi se sugerează Se fierb șapte măceșe întregi timp de o oră la foc mic. Decoctul rezultat trebuie turnat într-un termos împreună cu celelalte șapte măcese; dacă se dorește, ciclul poate fi repetat din nou. Acest lucru trebuie făcut seara, iar dimineața, strecurați infuzia și beți pe tot parcursul zilei.

Nu este nevoie să aruncați fructele de pădure care au rămas în termos, ci... le fierbeți timp de o oră la foc mic. Și... așa este, turnați bulionul în șapte fructe de pădure întregi într-un termos. Ciclul se poate repeta până se epuizează măceșul sau dorința de a folosi decoctul.

Apropo, asta nu e tot. Se recomanda sa nu aruncati fructele fierte (cele care au fost fierte o ora), ci sa scoateti semintele din ele, le tocati, turnati un pahar cu apa clocotita si lasati 40 de minute. O infuzie de semințe îndepărtează pietrele la rinichi și normalizează metabolismul sării.

Videoclip despre cum să pregătiți corect măcesele pentru o răceală:

Măceșul (sau trandafirul sălbatic) este o plantă medicinală foarte comună. Este nepretențios, crește în multe latitudini și este ușor de utilizat în viața de zi cu zi. Toate decocturile, infuziile, ceaiurile și preparatele cu adaos de măceșe au un efect benefic complex asupra întregului organism. Nu se folosesc doar fructele de pădure, ci și rădăcinile, tulpinile, frunzele și florile acestei plante.

Compus

Măceșul, datorită vitaminelor și nutrienților pe care îi conține, poate pune rapid o persoană din nou pe picioare. Această boabe aduce multe beneficii, ajută la întărirea sistemului imunitar, luptă împotriva virușilor și bacteriilor patogene. Din el se fac decocturi, infuzii, uscate, fierte și chiar adăugate în unele feluri de mâncare.

Pulpa măceșului conține următoarele componente utile:

• Vitamina C- aproximativ 20%. Printre alte vitamine, aceasta este considerată cea mai puternică și utilă împotriva răcelilor. Luptă împotriva radicalilor liberi din organism, legându-i și împiedicându-i să distrugă țesutul. Vitamina C îmbunătățește, de asemenea, proprietățile altor vitamine din corpul uman. Contine interferon, regleaza nivelul lipidelor, metabolismul carbohidratilor si coagularea sangelui, intareste tesuturile conjunctive si osoase;
• Taninuri. Taninurile sunt cele care ajută organismul să oprească sângerarea în timpul pierderii de sânge, să lupte împotriva virușilor și bacteriilor;
• Vitamina B2. Conține riboflavină, care saturează sângele cu oxigen, ajutând celulele să-l absoarbă;
• Acizi din fructe. Reînnoiește celulele și pielea corpului uman;
• Vitamina P Vasele de sânge trebuie să fie elastice și să funcționeze fără probleme, vitamina P le ajută, de asemenea, conține substanța rutină, care egalizează presiunea, dilatând sau constrângând vasele de sânge. Ajută la ameliorarea umflăturilor, alergiilor și luptă împotriva virușilor;
• Flavonoide.În combinație cu vitamina C, flavonoidele capătă proprietăți de întărire și creștere a rezistenței țesuturilor corpului. Aceasta înseamnă că cantitatea de umflătură va scădea și va fi mai dificil pentru infecții și bacterii să pătrundă în organism;
• Vitamina PP. Vitamina PP ajută organismul să absoarbă mai bine proteinele vegetale. Îmbunătățește metabolismul carbonului, peristaltismul și funcția gastrică;
• Taninuri. Un antidot natural foarte puternic care poate reduce chiar efectele otrăvirii cu mercur și plumb asupra organismului;
• Vitamina K Ajută la vindecarea rapidă a țesuturilor, îmbunătățind regenerarea și coagularea sângelui. Conține substanța filochinonă, care ajută la funcționarea ficatului, inimii, intestinelor și stomacului și este implicată și în „respirația” celulelor;
• Acid linoleic. Echilibrează echilibrul hormonal și hidric din organism, ajutând la reducerea greutății;
• Caroten. Carotenul este cel care sporește cel mai puternic imunitatea unei persoane, făcându-l mai puțin susceptibil la răceli, boli virale și infecțioase. Participă la funcția de reproducere a corpului;
• Substanțe pectinice. Echilibrează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Reduce riscul de cancer.

Semințele de măceș conțin ulei gras, vitamina E, săruri de potasiu, fier, magneziu, mangan și fosfor, precum și caroten. Frunzele și rădăcinile conțin mult tanin.

Datorită acidului ascorbic și microelementelor benefice, această boabă s-a impus în medicina oficială și populară drept unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali. Infuziile și decocturile de măceș sunt adesea prescrise persoanelor cu anemie, deoarece ajută la o mai bună absorbție a fierului.

Proprietățile medicinale ale decoctului de măceș

In ceea ce priveste continutul de vitamine (in special acid ascorbic) si nutrienti, macesele sunt cu mult inaintea coacazelor, lamaiei si multor alte fructe si fructe de padure sanatoase. Ceaiul de măceșe poate fi băut ca măsură preventivă; are un gust plăcut. Dar chiar și cu ceaiul simplu, este mai bine să nu exagerați pentru a evita suprasaturarea; în plus, fructele de pădure au un efect diuretic puternic.

Măceșul are următoarele proprietăți medicinale:

• Are efect antihistaminic;
• Îmbunătățește funcția hepatică;
• Are efect antispastic și bacteriostatic;
• Stimulează fibrinoliza, activitatea creierului, performanța fizică și producția de colagen;
• antioxidant coleretic;
• Previne formarea pietrelor la rinichi și a cheagurilor de sânge în organism;
• Normalizează echilibrul de apă și sare din organism, metabolism;
• Reduce nivelul colesterolului;
• Ajută la deficitul de vitamine și microelemente;
• Protejează organismul prin întărirea sistemului imunitar;
• Accelerează regenerarea, ajutând la vindecarea rănilor;
• Ameliorează tensiunea din pereții vaselor de sânge, reglează permeabilitatea și coagularea sângelui;
• Reface rapid mucoasa bucală.

Cel mai mare conținut de vitamina C (uneori mai mult de 18%) se găsește în principal în tufișuri și plante care cresc în regiunile de est și nord.

Decoctul, ceaiul și infuzia de măceșe sunt utile pentru adolescenți și școlari primăvara. După deficiența de vitamine de iarnă, cu oboseală cronică, fructele de pădure și decocturile întăresc organismul și ajută la combaterea bolilor.

Pentru ce afectiuni trebuie folosit decoctul?

Mulțumită compoziție chimică măceșul, ajută la tratarea diferitelor răceli, gripă, infecții virale respiratorii acute, dureri de gât etc. Cu toate acestea, aceste boli nu sunt doar pentru care boabele este utilă.

Utilizarea fructelor sau a frunzelor de măceș în decocturi și tincturi este recomandată pentru următoarele patologii și boli:

• Boli ale sistemului cardiovascular, inclusiv anemie, hemofilie, tromboză, hemoragie internă, boli coronariene etc.;
• Boala Addison;
• Avitaminoza;
• boala de radiații;
• Hipovitaminoza vitamina C;
• Neoplasme maligne;
• Răceli și boli virale;
• Malarie;
• Leziuni și răni care nu se vindecă, tăieturi;
• diateză hemoragică;
• Boli oculare;
• Diabet;
• Probleme cu digestia și metabolismul sării în organism;
• Nefrită;
• Boli ale organelor genitale feminine;
• hepatită;
• Inflamaţie Vezica urinara;
• colecistită;
• Pneumonie.

Pe lângă cele de mai sus, decoctul de măceș este recomandat să se bea atunci când organismul este epuizat și deshidratat. De asemenea, este important de reținut că boabele nu vindecă bolile enumerate, ci întărește sistemul imunitar și ajută organismul să lupte singur cu boala. Pentru tratamentul tuturor bolilor enumerate, se recomandă consultarea unui medic. De asemenea, medicul vă va spune dacă măcesele pot fi luate împreună cu medicamentele prescrise și sub ce formă va fi cea mai eficientă pentru pacient.

Norma zilnică

Se recomandă păstrarea oricăror băuturi care conțin măceșe deschise timp de cel mult o zi într-un loc întunecat și răcoros. Nu este recomandat să folosiți decocturi și infuzii vechi sau stricate; acestea nu vor aduce niciun beneficiu organismului. În timpul depozitării, este imposibil să permiteți oxigenului să intre în borcane și sticle, deoarece procesul de oxidare începe imediat. Datorită procesului de oxidare puternică, nu trebuie să păstrați decocturile și infuziile în recipiente metalice; se recomandă utilizarea recipientelor de lut și sticlă pentru depozitare.

Se recomandă să luați medicamente, decocturi, infuzii și ceaiuri cu măcese astfel:

• Se recomandă să beți măceșe în cursuri; o singură utilizare nu va avea aproape niciun efect. Cursul implică de obicei două până la patru săptămâni de administrare a medicamentului;
• Norma ar trebui redusă numai în timpul sarcinii, deoarece 10 fructe de pădure conțin deja norma zilnică de acid ascorbic;
• Se recomanda o pauza de o luna sau mai mult intre cursuri;
• Nu este recomandat să bei măceșe pe stomacul gol, deoarece poate irita mucoasa gastrică, dar medicii prescriu consumul înainte de masă datorită capacității sale de a îmbunătăți apetitul.

Ar trebui să bei un decoct sau infuzie de măceșe în porții mici de trei ori pe zi. Ceaiurile se beau de două ori pe zi, dimineața și seara.

Prepararea decoctului de măceș

Înainte de a găti medicamente, infuzii sau ceaiuri, este important să selectați cu atenție fructele de pădure din tufiș. Nu este recomandat să culegeți fructe de pădure în apropierea drumurilor sau în orașe; cel mai bine este să mergeți în pădure atunci când colectați. Boabele se usucă la cuptor. Urmăriți cu atenție uscarea; fructele nu trebuie să devină negre. Boabele uscate pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp; sunt folosite în toate rețetele cu măceșe.

Aproximativ 10 boabe de dimensiuni medii sunt utilizate de obicei la 250 ml. Nu fierbeți decocturile și infuziile; când apar bule, încălzirea apei este oprită. Decoctul și infuzia trebuie să stea cel puțin 8 ore.

2 linguri de fructe tocate mărunt se toarnă într-un ceainic cu aproximativ un pahar de apă clocotită. Acest ceai este infuzat timp de cel puțin 10 minute. Îl poți bea de mai multe ori pe zi, dar nu mai mult de trei; nu ar trebui să exagerezi.

De asemenea, puteți bea ceai obișnuit cu măceșe. Pentru o linguriță de ceai verde, negru sau folosiți 3 linguri de măceșe zdrobite. Toate acestea se toarnă cu apă clocotită și se infuzează. Astfel de ceaiuri sunt mai puțin eficiente decât infuziile și decocturile, dar sunt utile pentru prevenire.

Decoctul de petale și frunze

Un decoct din petale de flori de măceș este folosit pentru a trata răceala și în multe produse cosmetice. 100 de grame de petale întregi se toarnă într-un pahar cu apă fierbinte. Această substanță se ține pe aragaz la foc mare timp de câteva minute, apoi se toarnă într-un recipient de sticlă sau lut cu o etanșare etanșă. Bulionul se lasa 12 ore. Se folosește pentru spălarea feței, sau 50 ml pe cale orală de trei ori pe zi.

Există un decoct din frunze care ajută nu numai la răceli, ci și la durerea în tractul gastrointestinal. 2 linguri de frunze de măceș tocate mărunt se toarnă în 400 ml apă rece. Această substanță se fierbe la foc mic pe aragaz timp de 15 minute, apoi se infuzează și se filtrează. La fiecare 2 ore trebuie luate 50 ml.

Tinctura de alcool

Pentru tinctura de alcool, folosiți 1 pahar plin de măceșe uscate. Se opăresc cu apă clocotită și se înmoaie în 500 ml apă. După umflare, apa se scurge și fructele de pădure se toarnă într-un borcan de sticlă. În el se toarnă aproximativ 250 ml de alcool medical 70%, șapte linguri de zahăr și un litru de apă fiartă. Borcanul se inchide ermetic si se pune intr-un loc racoros si intunecat pentru a infuza. Lichidul este infuzat timp de o lună; borcanul trebuie agitat periodic.

Ulei de măceșe

Uleiul de măceșe este destul de ușor de preparat și este folosit atât în ​​scopuri medicinale, cât și preventive și cosmetice. Se picura în șampon pentru a întări părul și în nas pentru a curge nasul. 100 de grame de fructe de pădure uscate sunt zdrobite, se toarnă 500 ml de încălzit până la fierbere ulei vegetal. Masa se toarnă într-un recipient de sticlă, se agită periodic și se păstrează timp de 2 săptămâni într-un loc cald. După strecurare este gata de utilizare.

Baie de rădăcină de măceș

Nu este un secret că trandafirul sălbatic este folosit de cei mai buni cosmetologi din lume. Multe modele și actrițe fac băi cu măceșe pentru a îmbunătăți culoarea și textura pielii și pentru a întineri corpul. Pentru un pahar plin de rădăcini de măceș, folosiți 2 litri de apă clocotită. Această masă se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi se infuzeaza aproximativ 2 ore, se filtreaza si se adauga intr-o cada plina cu apa.

Contraindicații

O contraindicație completă pentru utilizarea măceșului sunt boli precum tromboflebita, endocardita și insuficiența cardiacă în stadiul de distrofie. Desigur, nu îl puteți folosi dacă aveți alergii sau intoleranțe individuale.

Deoarece boabele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, persoanele cu ulcer gastric și intestinal, gastrită, pancreatită etc. ar trebui să reducă doza și să consulte un medic.

După cum a fost deja descris mai sus, merită să limitați consumul în timpul sarcinii și alăptării. Un exces de vitamine poate avea un efect rău asupra copilului, iar un efect diuretic puternic poate complica funcționarea rinichilor.

Tincturile de alcool cu ​​macese cresc tensiunea arteriala, asa ca nu trebuie luate de persoanele cu. Utilizarea constantă a fructelor de pădure poate înrăutăți funcția ficatului. Infuziile și decocturile din rădăcini pot provoca constipație.

Bea cu moderatie decocturi, infuzii si ceaiuri de macese, iar apoi consecintele negative vor fi minimizate.

Principala componentă valoroasă a fructului este acid ascorbic, participând la multe procese metabolice și furnizând sprijin antioxidant puternic. În comparație cu lămâile, care sunt populare în rândul lămâilor, măceșele preparate corespunzător oferă corpului aproape De 50 de ori mai multa vitamina C. Datorită acesteia, precum și conținutului ridicat de alte vitamine și microelemente valoroase, decocturile și infuziile din această boabe au un caracter versatil. efecte benefice asupra tuturor sistemelor și organelor:

• Întărirea pereților vasculari– prevenirea multor boli ale sistemului circulator. Consumând regulat măceșe preparate într-un termos, poți nu vă fie frică de varice, ateroscleroză etc.
• Funcția inimii este optimizată, care, în combinație cu tonusul vascular excelent, asigură normalizarea tensiunii arteriale în hipertensiune arterială.
• Deficit de vitamina C afectează, în primul rând, . Abilitățile de protecție ale organismului sunt reduse, iar pe fondul oboselii cronice se dezvoltă răceli și alte boli infecțioase.
• Măceș pozitiv afectează funcționarea vezicii biliare, care ajută la normalizarea digestiei.
• Acid ascorbic- important factor de absorbție a fierului. Consumul regulat de băuturi medicinale de măceș este cea mai bună prevenire a anemiei și a altor tulburări de deficit de fier.
• Proprietăți antiseptice Fructele de padure sunt benefice in tratamentul infectiilor urinare.
• Normalizarea compoziției sângelui, măceșul ajută la sângerări frecvente.
• Efect antioxidant vitamina C este o garanție a prelungirii tineret si prevenirea bolilor tumorale.

Cu toate acestea, în ciuda tuturor calităților pozitive neîndoielnice ale decoctului de măceș, nu ar trebui să abuzați de el. Excesul de acid afectează negativ starea smalțului dentar și a mucoasei gastrice. Pasiune excesivă capabil să vindece fructele cauza și reacțiile alergice.

Băuturile de măceșe sunt contraindicate pentru patologii a sistemului cardio-vascular, rinichi, urolitiaza si colelitiaza. De asemenea, ar trebui să fiți atenți în acest timp.

Cum să prepari măceșe pentru a păstra vitaminele

Tratamentul termic distruge cei mai mulți compuși benefici se găsesc în alimente, iar măceșele nu fac excepție. Fructele conțin mult acid ascorbic și nu se pierde în timpul uscării. Depozitare adecvată materiile prime (în pungi de pânză și o cameră bine ventilată) păstrează pe cât posibil toți micronutrienții valoroși. Cu toate acestea, prepararea necorespunzătoare a fructelor de pădure poate anula toate beneficiile acestora.

Una dintre formele de dozare bazate pe materiale vegetale este decoct. Pregătirea lui presupune amestecând fructe sau rizomi plante cu apă și fierbere ulterioară. Dacă această metodă este potrivită pentru rădăcinile de măceș, care au și proprietăți vindecătoare, atunci este mai bine să folosiți fructele de pădure în mod diferit. Când încă mai trebuie să fierbeți amestecul, este mai bine folosiți o baie de apă.

Cu toate acestea, fierberea, ca metodă dură de tratament termic, distruge aproape complet micronutrienții și mai ales vitamina C.

Cel mai varianta potrivita prepararea băuturilor medicinale din măceşe este infuzie. Materii prime preparate turnat apă clocotită, apoi se răcește în mod natural și se strecoară. Băutura rezultată este ceai de măceșe– destul de sănătos și are un gust plăcut.

Pentru a îmbunătăți extracția componentelor valoroase ale materiilor prime și pentru a obține un produs cu adevărat bogat în vitamine, ar trebui să preparați și să infuzați măceșe într-un termos. Când nu o ai la îndemână, poți pur și simplu înfășurați recipientul cu o cârpă caldă pentru a mări durata expunerii termice.

Cum să preparați corect macesele într-un termos (video)

Acest recipient vă permite să mențineți o temperatură ridicată pentru o perioadă lungă de timp și, în consecință, cât mai complet posibil extrage componente valoroase din materiale vegetale. Înainte de preparare, măcesele trebuie pregătite corespunzător și clătiți termosul din interior cu apă clocotită. Această acțiune va ajuta încălziți recipientulși crește timpul de expunere termică, păstrând vitaminele.

• Volumul termosului pentru prepararea infuziei de macese - aproximativ 1 litru. Această cantitate de băutură vindecătoare este doza maximă zilnică, care nu trebuie depășită.
• Fructe de pădure pe litru de apă se iau aproximativ 30 de bucăți. Dacă este uscat - 4 linguri.
• Înainte de preparare, boabele trebuie spălate. Este recomandabil să turnați apă clocotită peste cele proaspete - acest lucru va ajuta să scăpați parțial de vilozitățile care irită mucoasele. Fructele uscate sunt destul de simple ține sub jet de apă pentru a îndepărta praful și eventualii contaminanți.
• Puteți prepara infuzia după cum urmează: din fructe întregi și zdrobite. În acest din urmă caz, vitaminele și microelementele vor fi transferate în apă aproape complet, iar gustul băuturii finite va fi mai bogat și mai strălucitor.
• După ce ați turnat materiile prime pregătite în termos, aveți nevoie turnați apă fierbinte în ea. Majoritatea specialiștilor și vindecătorilor tradiționali sunt de acord că nu este de dorit să se folosească apă clocotită. Ajunge temperaturi în jur de 80⁰С.
• Apoi Termosul este sigilat și lăsat la infuzat timp de cel puțin 3 ore.. De obicei, acest timp este suficient pentru ca micronutrienții să treacă în infuzie. Cu toate acestea, pentru a face băutura cât mai sănătoasă posibil, e mai bine să înduri măceșe într-un termos cel putin 12 ore.
• După ce timpul specificat a trecut și încordarea băutura este gata de băut.

Adăuga miere sau altele pentru a îmbunătăți gustul îndulcitorii sunt necesari după preparare. Într-un termos sub influență temperatura ridicata mierea pierde cea mai mare parte proprietăți benefice. De asemenea, se recomandă prepararea de măceșe în combinație cu alte fructe de pădure sănătoase, De exemplu, .