Cara merebus cumi dengan benar. Cumi direbus dalam krim asam dengan bawang. Cumi dengan jamur direbus dalam krim asam

Untuk waktu yang lama saya tidak bisa berteman dengan cumi-cumi. Ketika saya memasaknya, mereka menjadi keras, seperti sepotong karet. Saya mencoba merebusnya lebih lama dan bahkan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan - karet tetap karet. Sampai suatu hari saya membaca di beberapa buku bahwa cumi-cumi tidak dimasak sama sekali. Intinya adalah untuk menjaga perlakuan panas seminimal mungkin. Ternyata agar daging cumi empuk dan lembut, cukup tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa menit. Dan setelah trik kecil ini, hubungan saya dengan cumi-cumi telah meningkat secara signifikan. Berkat pemrosesan minimal ini, cumi rebus dengan bawang dan wortel masak selama lima hingga tujuh menit. Dan ini tidak bisa tidak bersukacita.

Cumi rebus dengan bawang dan wortel

Saya akan segera membuat reservasi bahwa saya memasak cumi versi rebus dengan sayuran ini hanya untuk suami saya, tetapi saya tidak memakannya sendiri, karena saya tidak suka bawang. Saya secara bersamaan membantai diri saya sendiri. Karena kedua hidangan disiapkan hampir secara instan, memasak cumi-cumi untuk pesanan individu setiap anggota keluarga sama sekali tidak sulit.

• Kandungan kalori per 100 gr - 52 kkal

Apa yang bisa dimasak dari cumi dengan sayuran

Produk untuk cumi rebus

• Cumi-cumi - 250 gr.(Saya ambil daging cumi beku yang sudah dalam bentuk potongan, jadi lebih cocok untuk direbus)
• Bawang - 3 buah.
• Wortel - 2 buah.
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa

Memasak:

Saya mencairkan cumi-cumi (tidak dalam microwave!). Kemudian saya meletakkan ketel dan, ketika mendidih, saya mengupas bawang dan wortel. Setelah ketel mendidih, saya memasukkan daging cumi ke dalam panci kecil dan menuangkannya dengan air mendidih, tutup penutup bawang. Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak sayur sampai lunak.

Garam dan merica sesuai selera suami Anda (yang berarti banyak garam dan merica).

Saya menambahkan daging cumi ke sayuran, campur, tutup panci dengan penutup dan matikan api. Anda tidak bisa merebusnya bersama-sama, jika tidak dagingnya akan menjadi keras. Piring harus berkeringat di bawah tutupnya selama sepuluh menit lagi. Hanya dengan begitu Anda dapat melepas tutupnya dan menyajikannya.

Saya menganggap sup cumi sebagai hidangan kedua, tetapi mereka juga bisa dianggap sebagai hidangan pembuka panas. Ini adalah pilihan nyonya rumah sendiri.

Sajikan dengan nasi atau kentang.

Silakan dinikmati makanannya!

Cumi-cumi dalam krim asam akan menjadi camilan lezat yang akan mencerahkan meja makan apa pun. Selain itu, cumi-cumi, seperti kebanyakan kehidupan laut, adalah produk yang sangat berguna yang mengandung banyak elemen yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia.

Cumi yang direbus dalam krim asam tidak akan menyebabkan kesulitan dalam memasak, baik untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman maupun amatir.

Cumi dalam krim asam adalah hidangan yang sangat lembut yang membutuhkan sedikit waktu dan usaha.

Apa yang kau butuhkan:

• cumi kupas (fillet) - 4 pcs.;
• sepotong mentega 50 gram;
• tepung - 2 sdm. sendok;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• garam;
• lada.

Masukkan cumi-cumi ke dalam air asin yang dididihkan, dan rebus selama sekitar beberapa menit. Kemudian keluarkan, biarkan dingin dan potong menjadi cincin berukuran sedang. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ringan potongan yang dihasilkan di dalamnya. Dalam hal ini, api yang kuat harus dinyalakan.

Masukkan tepung ke dalam wajan, aduk rata dan lanjutkan menggoreng sebentar. Setelah itu, krim asam dan air panas ditambahkan, yang seharusnya menutupi cumi-cumi sepenuhnya. Masukkan bumbu, tutup dan didihkan makanan laut selama beberapa menit dengan api kecil. Setelah itu, camilan sudah siap.

Dengan bawang

Apa yang kau butuhkan:

• cumi-cumi - 1,5 kg;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur apa saja - 4 sdm. sendok;
• garam;
• lada.

Buang cumi-cumi, tuangkan air mendidih sebentar, lalu dinginkan dan kupas. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan ditumis ringan sampai berwarna cokelat keemasan dengan mentega selama 3-5 menit. Cumi-cumi kupas dipotong menjadi cincin dan ditambahkan ke bawang.

Aduk rata, tambahkan bumbu favorit Anda dan didihkan dengan api besar selama 2 menit.

Juga akan tepat untuk memasukkan rempah kering atau segar dengan makanan laut. Dia akan memperindah selera mereka, memberikan semangat khusus.

dengan bawang putih

Apa yang kau butuhkan:

• cumi-cumi - 1 kg;
• krim asam - 1 cangkir;
• bawang putih - 3 siung;
• sayuran hijau;
• sesendok minyak;
• garam;
• lada.

Buang cumi-cumi, kupas, masukkan ke dalam air mendidih terlebih dahulu, dan potong menjadi cincin. Kemudian rebus seafood dalam air asin selama 3-5 menit.

Potong hijau. Peterseli atau dill paling cocok untuk hidangan ini. Ambil tiga siung bawang putih dan hancurkan dengan alat pemeras bawang putih atau potong-potong saja.

Goreng bawang putih dalam wajan dengan bumbu dan minyak selama sekitar 5 menit. Kemudian letakkan cincin cumi di sana dan aduk rata. Rebus sedikit lagi dan pada akhirnya masukkan krim asam ke dalam campuran. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk lauk apa pun.

Resep untuk multicooker

Cumi-cumi dalam slow cooker adalah resep yang sangat sederhana dan mudah yang bahkan bisa dilakukan oleh seorang pemula.

Apa yang kau butuhkan:

• cumi-cumi - 0,8 kg;
• kecap asin - 2 sdm. sendok;
• sepotong mentega dan sendok - tanpa lemak;
• bawang putih - 2 siung;
• garam;
• lada.

Kupas cumi-cumi dari kulitnya, potong menjadi cincin dan biarkan diasinkan, isi dengan kecap asin secara merata. Itu akan cukup untuk menyimpannya dalam rendaman seperti itu selama setengah jam. Kemudian masukkan cumi-cumi ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu. Atur mode "Menggoreng".

Campur semuanya dengan seksama dan setelah 5 menit tiriskan kelembapan yang diisolasi dari makanan laut. Masukkan minyak ke dalam mangkuk, campur lagi dan terus goreng selama 7-10 menit. Setelah itu, hidangan benar-benar siap disajikan.

Cumi dengan jamur direbus dalam krim asam

Apa yang kau butuhkan:

• cumi-cumi - 0,5 kg;
• champignon - 0,5 kg;
• bawang - 1 buah;
• krim asam - 1 cangkir;
• sesendok minyak;
• garam;
• lada.

Lelehkan cumi-cumi dengan merendamnya sebentar dalam air.

Anda bisa melakukannya dengan cara lain: pertama tuangkan air mendidih di atas seafood, lalu segera masukkan ke dalam air es.

Setelah itu, buang kulitnya dan potong bangkai menjadi cincin dengan ukuran sewenang-wenang. Ketebalan mereka dalam hal ini tidak terlalu penting.

Bilas jamur secara menyeluruh dan potong menjadi irisan tipis - ini akan membuatnya lebih mudah untuk digoreng. Bawang dikupas dan dicincang halus, lalu digoreng dalam minyak dalam wajan sampai agak transparan. Tambahkan jamur ke dalamnya, kecilkan api sampai sedang dan terus goreng selama 10 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, masukkan cincin cumi ke dalam wajan dan tambahkan bumbu. Aduk rata dan didihkan di bawah tutup tertutup selama 7-10 menit. Setelah itu, cumi dengan jamur dalam krim asam siap disajikan.

Dalam Saus Stroganoff Krim Asam

Pilihan memasak lezat yang cocok untuk pesta apa pun.

Apa yang kau butuhkan:

• bangkai cumi - 0,5 kg;
• beberapa sendok makan minyak;
• tepung - sdm. sendok;
• krim asam - cangkir;
• kari - sejumput;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• bumbu untuk sayur.

Rendam cumi untuk mencairkan es dan buang kulit atasnya. Potong makanan laut menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang. Panaskan minyak dalam wajan dan taruh potongan yang dihasilkan di sana. Tambahkan bumbu pilihan Anda dan goreng dengan api sedang.

Potong bangkai cumi-cumi, bagi menjadi kotak dan buat beberapa potongan kecil secara diagonal. Potong semua sayuran menjadi potongan tipis.

Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang putih beserta bumbunya. Segera setelah berubah menjadi emas, kirim cumi-cumi ke sana. Setiap 3-4 menit mereka harus dikeluarkan dan sedikit didinginkan.

Dengan demikian, seafood digoreng dengan beberapa cara sehingga dibungkus dalam tabung.

Keluarkan cumi-cumi ke dalam mangkuk terpisah, dan saat minyaknya habis, kembalikan ke wajan. Goreng sayuran, tambahkan makanan laut dan tuangkan kecap bersama-sama. Didihkan selama beberapa menit dan sajikan hidangan ke meja.

Cumi yang direbus dengan bawang bombay sangat lembut dan empuk. Resepnya sederhana - cumi dan bawang, tetapi ada beberapa kehalusan ... Setelah saya mencoba resep ini, pertanyaan tentang cara memasak cumi hilang dengan sendirinya.

Biasanya saya hanya merebus cumi-cumi dan membuat salad dengannya, terkadang saya mengisinya, tetapi resep ini mengejutkan saya dengan kesederhanaannya dan fakta bahwa cumi-cumi sangat enak dan empuk. Suami saya, yang tidak suka cumi-cumi, setuju untuk mencoba sedikit dan kemudian meminta lebih banyak dan berkata dia tidak berpikir cumi-cumi bisa terasa begitu enak!

Cumi-cumi paling baik dibeli tanpa dikupas, yang kotor - ungu. Anda tidak boleh mengambil cumi-cumi yang dikupas dengan warna putih yang indah, mereka telah menjalani perlakuan panas dan hidangan dari cumi-cumi yang tampak begitu indah dapat dimakan, tetapi kenyal. Karena itu, lebih baik mengotak-atik sedikit pembersihan.

Sebelum membersihkan cumi-cumi, mereka harus terlebih dahulu dicairkan. Mencairkan cumi-cumi pada suhu kamar atau di rak paling atas lemari es. Di lemari es, cumi-cumi akan mencair semalaman, dan pada suhu kamar - dalam 5-6 jam.

Saya sarankan mencairkan cumi-cumi sepenuhnya sebelum diproses. Sebelumnya, saya terburu-buru dan mulai mengupas cumi-cumi yang tidak sepenuhnya dicairkan dan tidak mengerti mengapa, tergantung pada waktu memasak, cumi-cumi saya menjadi keras dan kenyal. Ternyata sangat penting untuk mencairkannya dengan benar dan sepenuhnya.

Kali ini saya dengan jelas mengikuti teknologinya dan cumi yang direbus dengan bawang sangat enak! Lembut, lembut, enak!

Cumi-cumi benar-benar dicairkan dan sekarang Anda dapat mulai membersihkan cumi-cumi.

Cumi direbus dengan bawang

Untuk memasak cumi yang direbus dengan bawang, kami membutuhkan produk minimal

• cumi - 1 kg (5-6 bangkai)
• bawang - berapa banyak bangkai cumi, banyak bawang (kepala sedang)
• minyak sayur tidak berbau
• garam dan merica - secukupnya

Kami mulai memasak cumi yang direbus dengan bawang

1. Potong cumi yang sudah dicairkan dan dikupas menjadi cincin setebal 1-1,5 sentimeter.
2. Kami membersihkan bawang, potong setengah cincin tipis dan goreng sampai tembus dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
3. Setelah bawang siap, yang akan memakan waktu sekitar 15 menit, tambahkan cincin cumi cincang. Aduk dan didihkan selama sekitar 7 menit. Biasanya disarankan untuk memasak cumi-cumi tidak lebih dari 5 menit, tetapi karena memakan banyak bawang dan sebagian suhu, Anda dapat menambahkan beberapa menit lagi dengan aman, tetapi tidak lebih!
4. Angkat panci dari api, garam dan merica secukupnya. Dalam proses merebus, cumi mengeluarkan banyak jus, dicampur dengan bawang dan merica, Anda mendapatkan saus yang sangat lezat yang cocok untuk nasi atau kentang tumbuk.

cumi rebus siap dengan bawang! Silakan dinikmati makanannya!

Saya harap Anda menyukai hidangan cumi-cumi dan Anda, seperti saya, tidak lagi memiliki pertanyaan cara memasak cumi)))

Lihat resep baru .

Resep video cara memasak sup cumi dengan bawang.

Atas permintaan pengunjung situs, saya memposting video resep Cara Membersihkan Cumi

Ada banyak kontroversi tentang makanan laut. Di satu sisi, mereka membangkitkan minat dan cinta gastronomi di antara para pecinta kuliner, di sisi lain, mereka tetap disalahpahami oleh banyak orang. Para ahli mengatakan bahwa cumi-cumi harus bisa memasak. Dan salah satu resep yang dianggap eksotis, tetapi sekaligus cukup enak adalah cumi rebus.

Cumi rebus: resep video

Foto Shutterstock

Manfaat cumi-cumi memang tidak bisa dipungkiri. Memang, dalam komposisi mereka, mereka jauh lebih kaya daripada daging unggas atau bahkan daging sapi. Bangkai cumi mengandung vitamin, termasuk yang paling penting - kelompok B, E, C dan PP. Dan juga daging cumi memiliki semua elemen jejak yang diperlukan: tembaga, fosfor, besi, yodium, selenium, dll. Dalam hal ini, diyakini bahwa cumi-cumi membantu membersihkan darah, menurunkan kolesterol, memperbaiki jaringan otot, membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan dan memiliki sifat anti-sklerotik. Karena itu, Anda perlu memakannya secara teratur.

resep cumi rebus

Dalam kebanyakan kasus, cumi-cumi digunakan direbus sebagai hidangan independen atau sebagai bahan dalam salad. Bagian cumi yang kering juga sering ditemukan. Tapi cumi rebus sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Ini disebabkan oleh fakta bahwa reptil laut dengan metode persiapan ini sangat lembut dan asli.

Untuk memasak cumi rebus, Anda membutuhkan: - 4 bangkai cumi; - 2 pcs. wortel; - 2 buah. bawang besar; - 250 g krim asam; - bumbu segar secukupnya; - garam.

Jika herba segar tidak tersedia, Anda dapat dengan mudah menggunakan herba kering. Sebagai alternatif, Anda dapat menambahkan sayuran beku ke hidangan ini. Jika Anda suka makanan pedas, Anda bisa membumbui cumi-cumi sedikit dan memilih sayuran pedas

Parut wortel di parutan kasar, dan potong bawang menjadi potongan-potongan kecil. Goreng mereka dalam sedikit minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kupas cumi-cumi dari film, lalu rebus dengan air mendidih, potong-potong dan tambahkan wortel dan bawang ke wajan. Potong hijau dan kirim ke sana juga. Setelah 2-3 menit, tambahkan krim asam, garam dan biarkan mendidih. Kemudian didihkan selama 1-2 menit - dan hanya itu, hidangan sudah siap.

Sebagai alternatif, bawang putih, mentega, tepung, krim juga bisa ditambahkan ke cumi-cumi. Semua produk ini akan membantu menambah rasa yang lebih menarik pada hidangan, membuat kuahnya lebih empuk dan lembut, dan juga membantu mengungkapkan rasa makanan laut sepenuhnya.

Hidangan Natal favorit orang Italia adalah cumi yang direbus dalam anggur merah dan pasta tomat. Untuk menyiapkan 6 porsi kelezatan ini, Anda membutuhkan: - 1 kg cumi-cumi kupas; - 4 cangkir saus tomat; - 250 ml anggur merah; - 2 sdm. l. jus lemon segar - 1 sdm. l. minyak zaitun; - 2 siung bawang putih; - 1 sdt. lada hitam; - 1/2 sdt. lada merah; - 1 sdt. kemangi kering; - 1/3 cangkir parmesan parut.

Squid dipotong menjadi cincin atau sedotan, seperti yang Anda inginkan. Campur pasta tomat, anggur, jus lemon, minyak, rempah-rempah dan keju dan taruh di atas api lambat selama setengah jam. Selama waktu ini, alkohol akan menguap, dan saus akan mendapatkan aroma dan suara asli yang sangat tidak biasa. Setelah waktu ini, tambahkan cumi ke dalam saus dan terus didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Jangan lupa diaduk. Tingkat kesiapan cumi-cumi mudah ditentukan oleh penampilannya, itu harus menjadi bengkak dan buram.

Jangan mencoba mempercepat proses dengan memperbesar api. Jadi Anda tidak akan mencapai hasil yang Anda butuhkan, tetapi hanya merusak hidangan. Jika cumi terlalu panas, itu akan menjadi kenyal.

Cumi-cumi adalah makanan laut yang paling dicintai di negara kita. Banyak hidangan disiapkan dari mereka. Ciri khas cumi yang direbus dalam krim asam adalah masakannya cepat matang.

Dan keadaan ini mempopulerkan makanan laut ini di negara kita. Semakin banyak resep baru muncul - koki bereksperimen dan dapatkan mahakarya kuliner nyata.

Dan biaya daging cumi cukup dapat diterima, yang memungkinkan bahkan orang dengan pendapatan rata-rata untuk "mencipta".

Manfaat cumi dalam menu makanan sehari-hari adalah karena cukup mampu menggantikan sumber protein seperti daging ayam, daging sapi, daging kalkun dan telur. Tidak ada kolesterol dalam cumi-cumi dan ada banyak unsur yang berguna untuk tubuh.

Cumi direbus dalam krim asam: dasar-dasar memasak

Jika Anda memasak cumi dalam krim asam dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan yang akan meleleh di mulut Anda. Selama proses memasak, penting untuk tidak mengekspos makanan laut ini secara berlebihan, jika tidak daging yang empuk akan menjadi keras.

Kombinasi yang serasi adalah daging cumi dan saus krim. Komponen-komponen ini saling melengkapi, yang memungkinkan Anda untuk memberikan hidangan rasa yang tak tertandingi.

Untuk hidangan yang dibuat dari cumi-cumi, tomat, bawang, berbagai sayuran, wortel, bawang putih, zucchini digunakan sebagai komponen tambahan (produk). Jumlah dan jenis makanan yang ditambahkan tergantung pada preferensi pribadi.

Saat menggunakan sayuran, hal utama yang harus diingat adalah bahwa jika terlalu matang, mereka dapat membunuh rasa lembut yang diperoleh dari kombinasi daging cumi dan krim asam.

Cumi rebus dengan krim dan bawang

Garam ditambahkan ke panci berisi air mendidih dan bangkai makanan laut yang sudah disiapkan diturunkan satu per satu. Setiap bangkai harus berada dalam air mendidih selama tidak lebih dari 1 menit. Setelah mengeluarkan bangkai dari air mendidih, segera diturunkan ke dalam air dingin.

Prosedur ini akan memudahkan untuk membersihkan makanan laut, yang kemudian dipotong menjadi cincin.

Bawang harus dipotong menjadi cincin dan digoreng dengan minyak bunga matahari (sayuran).

Setelah itu, tambahkan krim asam, sedikit garam dan merica. Semuanya dicampur, digoreng dengan api sedang selama 5-6 menit dengan tutupnya terbuka.

Kemudian, makanan laut yang dipotong menjadi cincin ditambahkan ke bawang, tutup panci dengan penutup dan rebus selama beberapa menit.

Disajikan ke meja, hidangan ditaburi dengan bumbu di atasnya. Bisa disajikan panas dan dingin.

Cumi krim asam yang sangat lezat dengan jamur

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram cumi-cumi;
• Minyak sayur (jumlahnya diatur saat menggoreng);
• 500 gram champignon segar;
• Garam ditambahkan secukupnya;
• 1 kepala bawang besar;
• Lada dari berbagai jenis;
• 300 gram krim asam.

Kami membersihkan bangkai cumi-cumi. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan dan tuangkan di atas air yang baru direbus. Segera setelah ini, makanan laut harus ditempatkan di bawah air dingin. Perawatan ini akan memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghilangkan kulit dari bangkai. Setelah dibersihkan, makanan laut harus dipotong menjadi cincin.

Jamur harus dipotong sesuai kebijaksanaan Anda - kubus atau irisan kecil. Umbi dihancurkan dengan pisau.

Dalam wajan dengan bidang tinggi, perlu untuk memanaskan minyak sayur, di mana bawang cincang digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Kemudian champignon cincang ditambahkan ke dalamnya, semuanya dicampur, kecilkan api dan goreng selama 10 menit dengan pengadukan konstan. Setelah itu tambahkan krim asam, garam, merica, dan makanan laut. Semuanya dicampur lagi dan direbus selama 10 menit (dengan tutupnya tertutup).

Hidangan ini disajikan panas. Bisa dipadukan dengan pasta dan nasi. Saat disajikan, pastikan untuk menambahkan sayuran.

Resep cumi paling empuk direbus dalam slow cooker

Dengan munculnya multicooker, kehidupan ibu rumah tangga telah disederhanakan. Alat dapur ini memungkinkan Anda menyiapkan hidangan apa pun dengan cepat. Karena itu, mari kita perhatikan cara merebus cumi-cumi berair dalam krim asam dalam multicooker.

Produk yang dibutuhkan:

• 4 bangkai besar cumi segar;
• Minyak sayur;
• 2 kepala bawang besar;
• Garam;
• Campuran paprika;
• 3 sendok makan (sendok makan) krim asam.

Bawang harus dipotong dengan pisau. Kami membersihkan bangkai cumi-cumi dan memotongnya menjadi cincin.

Dalam multicooker, pada mode "menggoreng" dalam minyak bunga matahari (minyak sayur biasa), goreng bawang (sekitar 15 menit). Tutupnya tidak perlu ditutup, dan bawang harus memperoleh warna emas.

Setelah menggoreng bawang, tambahkan garam dan merica ke dalamnya, campur dan goreng selama 1 menit. Kemudian tambahkan makanan laut yang dipotong menjadi cincin, campur dan terus goreng selama 2 menit. Setelah itu, tambahkan krim asam, tutup, didihkan selama beberapa menit.

Saat waktu yang ditentukan untuk memasak sudah habis, matikan slow cooker dan biarkan hidangan diseduh dengan tutupnya tertutup selama 20 menit.

Hidangan ini disajikan dengan lauk - kentang tumbuk, pasta, nasi. Pastikan untuk menghias makanan laut yang dimasak dengan sayuran hijau saat disajikan.

: ini adalah canape, sandwich, camilan di tusuk sate, dan makanan pembuka lainnya yang akan melengkapi pesta apa pun dengan sempurna.

Apakah Anda tahu cara memasak ham babi cincang dengan benar? Perhatikan bahwa Anda dapat memasak ham di rumah. Dengan saran kami, itu akan menjadi jauh lebih enak.

Bagaimana cara memasak bacon di kulit bawang? Tahukah Anda bahwa daging asap rebus dalam kulitnya memiliki rasa yang lembut, meleleh di mulut dengan aroma daging asap. Dia .

Resep menarik untuk cumi rebus dengan tomat dan wortel yang dibumbui dengan krim asam

Untuk memasak, Anda perlu:

• 800 gram cumi-cumi;
• 2 wortel;
• 8 tomat;
• Sayuran hijau;
• Rempah-rempah;
• Garam;
• 4 lampu;
• Minyak sayur;
• 2 sendok makan (teh) tepung terigu;
• 1 gelas krim asam.

Tangkai dikeluarkan dari tomat dan jusnya diperas. Bubur sayuran harus dicincang halus, dicampur dengan jus dan minyak sayur. Semua ini dididihkan dan direbus selama 5 menit dengan api kecil.

Makanan laut yang dikupas harus dipotong-potong, ditambahkan ke massa tomat. Bawang cincang halus dan wortel parut juga ditambahkan di sini sebelumnya - bahan-bahan ini harus digoreng terlebih dahulu. Rebus semuanya lagi selama 5 menit dengan api kecil.

Tepung ditusuk-tusuk terlebih dahulu di penggorengan sampai terbentuk warna kuning muda. Kemudian dinginkan, campur dengan krim asam, pastikan tidak ada gumpalan, dan gabungkan dengan produk yang sudah tercampur. Tambahkan garam, rempah-rempah dan masak semuanya dengan pengadukan konstan selama 5 menit.

Disajikan panas, hiasi dengan bumbu.

Jika tidak ada krim asam selama memasak, itu bisa diganti dengan yogurt yang tidak mengandung garam dan gula. Penggantian seperti itu tidak akan mempengaruhi kelembutan hidangan yang sudah jadi, tetapi ternyata memasak hidangan dengan kandungan kalori minimum.

Penggemar hidangan pedas dan pedas dapat menambahkan bawang putih atau cabai ke cumi-cumi yang sudah jadi.

Banyak resep cumi menunjukkan bahwa Anda perlu mengambil kerang beku. Namun, di toko Anda dapat menemukan makanan laut yang sudah dikupas, dan bahkan dipotong menjadi cincin. Peluang ini menghemat waktu, tetapi makanan laut yang sudah disiapkan adalah kesenangan yang mahal.

Jika tidak ada bawang, bisa diganti dengan daun bawang.

Kandungan lemak krim asam yang digunakan untuk memasak harus 15-20%.

Silakan dinikmati makanannya!