Resep untuk membuat irisan daging ayam dadih sangat sederhana. Bahan utamanya adalah daging dan keju cottage, dan rasanya sangat menarik dan berbeda, berkat berbagai aditif dalam komposisi, saus, dan saus. Pengenalan massa dadih ke dalam komposisi produk membuat irisan daging sangat empuk, sehingga menghilang begitu saja di mulut.
Mereka dapat disajikan dengan lauk apa pun. Sebagai pilihan, berbagai sereal, sayuran, pasta, dan kentang dalam bentuk apa pun. Irisan daging ini sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena rasanya yang tak tertandingi, kelembutan, kelembutan, dan kesegarannya.
Resep langkah demi langkah
| Bahan | Kuantitas |
|---|---|
| daging ayam tanpa kulit dan tulang - | 0,3-0,4 kg |
| Pondok keju - | 1 bungkus (200 gram) |
| Bawang - | 1 kepala |
| telur - | 1 buah. |
| peterseli hijau segar - | 1 ikat |
| paprika - | mencubit |
| remah roti tanah untuk boning | 2 sendok makan |
| minyak sayur - | 50 mililiter |
| garam laut - | rasa |
| Waktu untuk mempersiapkan: 50 menit | Kalori per 100 gram: 224 kkal |
Cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage:
Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage dan semolina
Bahan:
- 0,5 kg fillet ayam;
- 1 bungkus keju cottage;
- 2 sendok makan semolina;
- 1 telur;
- seikat daun bawang, daun ketumbar dan peterseli;
- 1 siung bawang putih;
- 1 sendok makan krim asam;
- 50 mililiter minyak bunga matahari olahan untuk menggoreng;
- bumbu Khmeli-suneli;
- garam dan gula sesuai selera.
Waktu yang dihabiskan untuk memasak 1 jam. Dalam porsi seratus gram, tidak lebih dari 130 kkal.
Resep langkah demi langkah:
- Cincang halus fillet burung dengan pisau;
- Cuci sayuran dan gulir ke penggiling;
- Kupas dan gosokkan pada parutan halus satu siung bawang putih;
- Campurkan fillet cincang, massa dadih, semolina, bumbu, krim asam, bawang putih parut dalam panci, kocok telur, bumbui dengan rempah-rempah, garam dan gula sesuai kebijaksanaan Anda. Campur semuanya sampai halus;
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Ambil dasar irisan daging dengan satu sendok makan dan pindahkan ke minyak mendidih. Cokelat produk dengan benar di kedua sisi dan letakkan di atas handuk kertas, yang akan menghilangkan kelebihan lemak.
Potongan daging ayam dengan keju cottage dan keju di dalam oven
Anda akan perlu:
- 450 gram dada ayam cincang;
- 150-180 gram pasta dadih;
- 3-4 telur puyuh;
- 70-80 gram keripik keju;
- 2 sendok makan tepung;
- 10-15 tangkai dill muda;
- garam, penyedap rasa secukupnya.
Waktu memanggang dalam oven: sekitar setengah jam. Kandungan kalori: per 100 gram 176 kkal.
Resep langkah demi langkah:
- Masukkan dada cincang, pasta dadih, keripik keju, tangkai dill cincang halus ke dalam mangkuk yang dalam, garam dan aduk rata;
- Pecahkan telur puyuh menjadi daging cincang, tambahkan sedikit tepung agar massanya tidak terlalu cair;
- Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Lapisi loyang dengan foil makanan, olesi dengan lemak nabati;
- Basahi telapak tangan Anda dengan air dingin dan, bantu diri Anda dengan sendok, buat irisan daging dengan bentuk yang benar. Tempatkan di atas loyang ketika diisi dengan produk Anda, masukkan ke dalam oven selama setengah jam dan panggang sampai matang.
Potongan dada ayam dengan keju cottage dan sayuran
Anda akan perlu:
- 1 dada ayam dengan berat 0,6-0,7 kg;
- 1 bungkus keju cottage;
- 2 wortel sedang;
- 1 zucchini matang susu kecil;
- 1 ikat adas;
- 1 buah paprika matang;
- 1 sendok makan tepung kentang;
- beberapa sejumput herbal Provence;
- 1 telur;
- 30-40 mililiter minyak sayur;
- garam secukupnya.
Total waktu yang dihabiskan untuk persiapan, pemanggangan akan menjadi 1 jam. Kandungan kalori: per 100 gram 120 kkal.
Resep langkah demi langkah:
- Cuci sayuran. Parut zucchini di parutan halus dan peras sedikit jus (tiriskan) jika sangat berair. Potong batang dan biji dari lada, cincang halus. Buang kulit tipis dari wortel, gosok pada parutan halus. Giling sayuran dill;
- Potong payudara, buang kulitnya, potong daging dari tulang dada. Giling pulp dengan penggiling rumah tangga;
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk umum, tambahkan tepung dan bumbu. Meremas. Masukkan ke dalam freezer selama seperempat jam;
- Panaskan minyak dalam wajan. Sesendok penuh daging cincang dan taruh untuk digoreng. Balikkan roti emas dan masak sampai renyah dan renyah.
Resep untuk multicooker
Anda akan perlu:
- 0,6 kg daging unggas cincang;
- 200-250 gram pasta dadih;
- 1 ikat bulu bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 4 butir telur puyuh;
- 1 sejumput lada hitam;
- garam laut secukupnya.
Waktu memasak untuk produk daging setengah jadi yang dikukus dengan pra-perawatan akan memakan waktu sekitar 1 jam. Kandungan kalori: per 100 gram tidak akan melebihi 134 kkal.
Cara membuat irisan daging ayam cincang dengan keju cottage dalam slow cooker:
- Masukkan semua bahan sesuai resep ke dalam mangkuk blender dan giling sampai bubur homogen terbentuk;
- Masukkan massa potongan daging ke dalam kantong plastik biasa, ikat di ujungnya dan kocok dari permukaan meja. Mengangkat (tidak tinggi) dan melepaskan tas di atas meja. Dan 10-15 kali, massa awal akan memperoleh konsistensi plastisin lunak;
- Tuang 1,5 liter air panas ke dalam mangkuk multicooker. Tempatkan wadah uap di alat Anda. Basahi tangan Anda dengan air dingin. Ambil satu sendok makan (dengan slide) alas irisan daging dan pahat irisan daging berbentuk oval dengan tangan Anda, masukkan ke dalam wadah sampai penuh. Tutup penutup perangkat;
- Atur mode uap di menu multicooker selama 40 menit;
- Anda dapat dengan cepat menyiapkan lauk untuk irisan daging dengan memasukkan sereal atau kentang favorit Anda ke dalam mangkuk, lalu semuanya akan dimasak pada saat yang bersamaan.
Saus apa yang disajikan dengan irisan daging: pilihan
- Saus krim asam. Disiapkan berdasarkan krim asam dengan tambahan bumbu cincang segar, bawang putih parut dan rempah-rempah;
- Saus becamel. Tumis bawang bombay cincang halus dengan mentega. Tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu untuk kepadatan. Tuang semuanya dengan susu atau krim, garam dan merica secukupnya;
- murahan. Goreng beberapa siung bawang putih parut dalam wajan, tuangkan krim, tambahkan keju cair. Saat keju olahan larut, tambahkan keju keras parut dan tobasco di ujung pisau;
- Tomat. Ini disiapkan berdasarkan tomat atau pasta giling, yang ditambahkan ke sayuran tumis (wortel, bawang, paprika);
- jamur krim. Tuang krim ke dalam penggorengan piring jamur dengan bawang dan rempah-rempah dan didihkan sedikit dengan api kecil.
- Untuk menyiapkan irisan daging ayam, gunakan daging unggas putih cincang buatan sendiri. Hanya dengan begitu Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung urat, kulit, tulang giling, aditif yang tidak sehat, pengawet. Bahan bakunya segar, berkualitas baik, dan tidak terselubung rempah-rempah dan merica;
- Tidak masalah jika ada terlalu banyak daging cincang untuk satu porsi irisan daging. Kemas dalam porsi dalam kantong plastik tertutup dan simpan di freezer. Waktu penyimpanan optimal tidak lebih dari 2 bulan. Buat catatan pada paket yang menunjukkan tanggal penanda;
- Selalu goreng produk daging setengah jadi dalam lemak nabati atau hewani mendidih sehingga kerak pelindung kemerahan terbentuk sesegera mungkin dan mempertahankan kesegaran di dalamnya;
- Sebelum memahat irisan daging ayam dengan keju cottage, basahi telapak tangan Anda dengan air atau lemak nabati, maka daging cincang tidak akan menempel padanya;
- Piring akan menjadi lebih seragam dan elastis jika Anda terlebih dahulu mengalahkan alas yang digulung sebelum memahat;
- Daging ayam, terutama dari bagian dada, dianggap sebagai produk makanan. Pengaruh besar pada kandungan kalori dari hidangan akhir diberikan oleh metode persiapannya dan aditif yang dimasukkan ke dalam pangkalan.
Silakan dinikmati makanannya!
Cobalah memasak irisan daging ayam yang sempurna dengan keju cottage dan keju - dan Anda tidak akan percaya, tetapi hasilnya akan memukau Anda sejak gigitan pertama. Bagaimanapun, irisan daging tidak hanya sangat enak - mereka juga sangat berair, sangat empuk, memuaskan, dan juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Keju cottage melengkapi daging ayam yang lembut dengan rasa susu yang ringan, keju keras menyatukannya dan memberikan rasa yang tidak biasa. Potongan daging ayam subur dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna: bahkan ketika sudah dingin. Cobalah memasaknya di rumah untuk anak-anak Anda: irisan daging akan terbang untuk kedua pipinya.
Bahan:
- daging ayam (saya punya fillet) - 500 gram;
- keju cottage buatan sendiri (Anda dapat berbelanja, kandungan lemak apa pun) - 250 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- krim asam (kandungan lemak apa pun) - 70 gram;
- keju keras (saya punya bahasa Rusia) - 100 gram;
- tepung terigu VS - 70 gram;
- adas cincang dan peterseli (segar) - 2 sendok makan;
- rempah-rempah: garam, merica - secukupnya;
- minyak sayur olahan untuk menggoreng.
Potongan daging ayam yang sempurna dengan keju cottage dan keju. Resep langkah demi langkah
- Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan daging. Kita perlu mencucinya dengan baik di bawah air mengalir, bersihkan dengan handuk kertas (serbet) dan potong kecil-kecil. Daging ayam harus melewati penggiling daging bersama dengan sayuran. Karena itu, cuci sayuran di bawah air mengalir, kocok sedikit dan bersihkan dengan serbet untuk menghilangkan sisa kelembapan.
- Potongan daging dan daun peterseli bergantian dengan adas, kami memasukkan semuanya melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang dalam, di mana kami akan terus menguleni daging cincang untuk irisan daging.
- Sekarang, dengan menggunakan blender, kocok keju cottage. Tidak masalah kandungan lemak apa yang Anda miliki. Anda bahkan bisa memasukkan keju cottage bebas lemak ke dalam daging cincang. Kami mengirim massa dadih kocok ke mangkuk dengan daging cincang.
- Sekarang tambahkan sekitar tujuh puluh gram krim asam. Krim asam, serta keju cottage, dapat dikonsumsi dalam persentase kandungan lemak yang berbeda. Terserah selera Anda dan ketersediaan makanan di lemari es.
- Kami memecahkan dua telur ayam ke dalam mangkuk dengan daging cincang dan menambahkan keju keras yang diparut di parutan kasar.
- Sekarang garam dan merica semuanya sesuai dengan keinginan Anda, uleni dengan seksama agar semuanya tercampur dan merata.
- Ayak tepung terigu di atas mangkuk, dan campur semuanya untuk terakhir kalinya. Ini isian yang sudah jadi.
- Tuang minyak sayur olahan ke dalam wajan, taruh di atas kompor untuk pemanasan: dengan api sedang.
- Sementara itu, mari kita mulai membuat irisan daging. Kami membasahi tangan kami dengan air. Kami melakukan ini agar nyaman untuk memahat. Isiannya cukup kental, jadi tidak akan bekerja dengan tangan kering. Kami memadatkannya sedikit di satu tangan, lalu di tangan lain, lalu menggulungnya dalam tepung dan membuat irisan daging. Anda dapat membuat bulat, lonjong: lakukan dengan cara yang terbaik. Saat wajan sedang memanas, saya sarankan membuat beberapa irisan daging, yang kemudian akan masuk ke bagian pertama.
- Ketika mereka melihat bahwa wajannya panas, taruh dengan sangat hati-hati dan goreng irisan daging di kedua sisinya. Anda perlu menggoreng dengan api kecil agar irisan dagingnya digoreng di dalam dan tidak gosong.
- Taruh bakso yang sudah jadi di atas piring. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa isian.
Ternyata irisan daging ayam yang subur dan harum dengan keju cottage dan keju keras. Sempurna untuk lauk apa pun dalam kombinasi dengan saus tomat (atau krim) yang harum. Ada banyak variasi dengan lauk pauk dan saus, tetapi tanpa perubahan (stabil), hanya akan ada kesenangan dari rasanya yang sangat lembut. Di situs "Sangat enak" ada banyak resep irisan daging untuk setiap selera dan anggaran. Masak bersama kami dan nikmati makanan Anda!
Apa itu seni kuliner? Pertama, kemampuan untuk membuat karya dari produk sederhana. Kedua, kemampuan untuk menggabungkan yang tak tertandingi, menjadikannya keajaiban kuliner. Hidangan sederhana seperti irisan daging dapat disiapkan dengan cara baru menggunakan tandem dan keju cottage yang tidak biasa. Meskipun beberapa hidangan eksotis, telah lama direkomendasikan oleh para ahli untuk makanan bayi. Resep ayam yang telah dikenal selama lebih dari 40 tahun, juicy dan empuk.
Sederhana dan enak
Resep klasik tidak membutuhkan sumber daya makanan yang besar. Bahan utamanya adalah keju cottage (300 gram) dan fillet ayam (1 kilogram). Selain itu, Anda akan membutuhkan dua bawang kecil, dua siung bawang putih yang sudah dikupas, 1 butir telur dan bumbu. Daging cincang harus dibuat dari fillet ayam. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging, tetapi lebih baik memotongnya dengan pisau menjadi kubus kecil.
Lalu kita campur daging unggas dengan keju cottage dan tambahkan telur dan bumbu (apa saja). Kami memahat irisan daging dari daging cincang dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur sampai empuk. Potongan daging ayam dengan keju cottage, yang resepnya sangat sederhana, dapat disajikan dengan lauk dan sayuran apa pun.
Irisan daging dalam multicooker
Kombinasi yang tidak biasa, seperti daging ayam dan keju cottage, memberi anak banyak zat bermanfaat untuk perkembangan penuh. Dan jika Anda memasaknya dalam double boiler atau slow cooker, maka manfaat hidangan ini akan lebih besar. Untuk satu dada ayam, ambil 200 gram keju cottage, satu bawang merah, dua siung bawang putih kupas sedang, satu telur ayam, garam dan bumbu.
Masukkan daging dengan bawang dan bawang putih melalui penggiling daging. Kemudian kami mengocok telur ke dalam daging cincang dan menambahkan garam dan rempah-rempah. Kami mencampur semuanya sampai halus. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian masukkan produk setengah jadi ke dalamnya dan tutup. Kami memasak irisan daging ayam dengan keju cottage, resep dengan foto-foto yang ada di artikel ini, sekitar 15 menit di setiap sisi. Ini cukup bagi mereka untuk mengukus dengan baik dan tetap berair dan empuk.
dengan keju cottage
Keju cottage membuat irisan daging lebih juicy dan empuk dan tidak mempengaruhi rasa sama sekali pada hidangan yang sudah jadi. Untuk menyiapkan resep berikut, Anda perlu mengambil 450 gram daging ayam (tanpa tulang), 100 gram keju cottage, 1 butir telur, sesendok kecil tepung, garam, merica, dan bumbu apa pun. Kami memotong fillet burung dengan pisau menjadi kubus kecil.
Setelah itu, tambahkan telur, keju cottage, pati, garam dan rempah-rempah ke dalamnya. Ramuan cincang juga dapat digunakan jika diinginkan. Kami mengirim isian di lemari es selama 30 menit. Kemudian kami membentuk irisan daging ayam dengan keju cottage, yang resepnya akan menjadi favorit Anda, dan menggorengnya dalam wajan di setiap sisi.
Saus untuk bakso
Hidangan ini harus disajikan dengan saus, yang akan menjadi tambahan yang bagus dan tepat. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 1 kepala bawang, satu wortel, 100 gram krim asam kental atau krim dan rempah-rempah yang baik. Potongan daging ayam cincang dengan keju cottage, resep yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga, dengan saus akan menjadi lebih mengasyikkan. Giling bawang dan wortel dan goreng dalam wajan, menggunakan minyak tempat irisan daging digoreng. Saat sayuran menjadi lunak, tambahkan krim asam atau krim. Kami juga menambahkan sedikit air, menyesuaikan kepadatan sesuai keinginan Anda. Tuang bumbu dan garam dan didihkan saus di bawah tutupnya selama sekitar 10 menit. Ini bisa disajikan secara terpisah, atau Anda bisa memasukkan irisan daging di dalamnya dan menyajikannya dengan saus.
Potongan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini
Dan keju cottage, yang resepnya mungkin tampak tidak biasa, sangat mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, ambil 350 gram zucchini, 800 gram ayam cincang, satu telur ayam, 200 gram keju cottage, satu wortel, peterseli dan adas segar, 20 gram pati, 3 siung bawang putih, garam dan merica. Tiga zucchini di parutan, dan potong sayuran.
Wortel dan bawang putih bergulir melalui penggiling daging. Kemudian kami menambahkannya ke daging cincang bersama dengan keju cottage, pati, bumbu, telur, rempah-rempah dan zucchini, yang harus diperas, menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, uleni daging cincang dengan baik sehingga menjadi homogen, dan kirim ke lemari es selama 20-30 menit. Dia harus dibiarkan menyeduh, maka irisan daging ayam dengan keju cottage, yang resepnya disajikan di sini, akan menjadi lebih empuk dan berair. Panaskan wajan dan goreng irisan daging yang terbentuk selama sekitar 5 menit di setiap sisi.
Potongan daging ayam dengan keju cottage dan apel
Dengan menambahkan bahan baru, Anda dapat mengubah dan meningkatkan rasa hidangan. Apel akan memberi irisan daging lebih banyak jus dan aroma yang lembut. Untuk memasak, ambil 600 gram fillet ayam, 150 gram keju cottage, satu butir telur, beberapa tangkai kemangi, satu apel ukuran sedang, 100 gram tepung, bumbu, garam dan minyak (sebaiknya sayur) untuk menggoreng.
Giling daging unggas dengan blender atau penggiling daging. Kemudian tambahkan keju cottage, apel parut, telur, rempah-rempah, garam, kemangi cincang dan tepung ke dalamnya. Campur semuanya hingga rata dan bentuk patties. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng (di atas api sedang) di kedua sisi dengan api sedang.
Potongan daging dengan semolina
Semolina dalam resep ini mungkin menggantikan tepung, dan krim akan dibuat Dibutuhkan 600 gram ayam cincang, 300 gram keju cottage, 75 gram krim, 3 butir telur, tiga sendok besar semolina, 2 siung bawang putih kupas, bawang , garam dan rempah-rempah. Kami melewati daging ayam melalui penggiling daging bersamaan dengan siung bawang putih. Cincang halus bawang dan tambahkan daging cincang. Kami mencampur keju cottage dengan krim dan telur, lalu menambahkannya ke ayam cincang bersama dengan garam, merica, dan semolina. Campur semuanya dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Kami membentuk irisan daging dan menggorengnya sampai matang. Kemudian masukkan ke dalam panci dengan sedikit air dan kukus selama sekitar 15-20 menit. Potongan daging ayam dengan keju cottage, resep dalam oven yang hanya akan berbeda dalam teknologi memasak, disajikan dengan sayuran, rempah-rempah, dan lauk apa pun. Hidangan serbaguna ini cocok untuk segala acara dan akan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan senang hati. Pastikan untuk menyajikan saus irisan daging yang lembut dan berair. Ini dapat dengan mudah disiapkan dengan bahan-bahan di tangan dan akan melengkapi kreasi kuliner ini dengan luar biasa.
Potongan daging babi adalah klasik, tetapi di dunia modern, semakin banyak orang mencoba untuk mematuhi pedoman nutrisi yang tepat. Dalam hal ini, sebagai daging diet, preferensi diberikan pada ayam, yang dianggap lebih sedikit lemak dan lebih bermanfaat. Namun selain pilihan daging saat memasak, Anda perlu memperhatikan cara memasaknya. Misalnya, menggoreng membuat irisan daging ayam dengan keju cottage lebih tinggi kalori. Ada metode alternatif - memasak dalam oven, slow cooker, dll.
Sebelum memilih dengan tepat cara memasak irisan daging ayam cincang dengan keju cottage, Anda perlu membiasakan diri dengan nuansa masing-masing metode.
Dalam ketel ganda
Potongan daging ayam kukus dengan keju cottage adalah hidangan yang bagus bagi mereka yang mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat dan mengikuti gambar. Bagian ayam yang paling banyak dikonsumsi adalah dada. Tetapi isian darinya akan menjadi sedikit kering. Karena itu, aturan memasaknya sedikit berbeda dibandingkan dengan irisan daging biasa. Ketel ganda akan membuat daging tetap berair dan tidak akan menghilangkan sisa kelembapannya, juga akan mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Untuk menyiapkan irisan daging ayam PP yang lezat dengan keju cottage dalam ketel ganda, Anda harus mengikuti beberapa aturan:
- Lebih baik membuat hidangan fillet ayam - di mana tidak ada tulang dan kulit.
- Jika daging cincang tidak tercampur rata, cairan akan keluar, dan irisan daging akan menyebar dan hancur saat dimasak. Dalam hal ini, daging cincang harus dicampur dengan baik dan bahkan dikocok sehingga irisan dagingnya lembut, halus dan mempertahankan kesegarannya.
- Selain ayam cincang, ditambahkan merica, garam, pala dan bumbu lainnya sesuai selera. Pedas dapat diberikan dengan jamur cincang halus atau bahkan pistachio cincang.
- Dalam ketel ganda, irisan daging dapat langsung dipanggang dengan kentang dan sayuran lainnya, pada tingkatan yang berbeda. Daging ditempatkan di mangkuk bawah, dan sayuran di atasnya. Ini adalah aturan penting agar jus dari irisan daging mentah tidak jatuh pada sayuran.
Dalam oven
Banyak orang menganggap istilah makanan diet sebagai larangan keras dalam makan. Bahkan, menu PP bisa lebih enak dan lebih variatif dari fast food, smoked, dll. Potongan daging diet dalam oven akan lebih sehat, biasanya terbuat dari daging tanpa lemak. Sebelum dimasak, fillet ayam diputar melalui penggiling daging, disarankan untuk melakukan ini 2 kali, untuk kedua kalinya tambahkan bawang, roti, dan bahan-bahan lainnya sesuai resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven. Masalah utama dengan metode memasak dalam oven adalah bahwa hidangan mempertahankan kesegarannya. Untuk menjaga kesegaran irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven, Anda dapat menggunakan aturan berikut:
- Masukkan bawang bombay dengan perbandingan 1 banding 3: 1 bagian bawang bombay dengan 3 bagian daging.
- Bubur roti mempertahankan kelembapan dengan baik, mencegahnya menguap dari irisan daging. Roti sudah direndam dalam air, susu. Ini akan membuat hidangan menjadi sangat empuk.
- Daging cincang harus tercampur rata.
- Selama pencampuran, untuk kesegaran, tuangkan beberapa sendok makan air dingin atau susu.
- Olesi sedikit dengan minyak sayur sebelum dipanggang.
- Saat memasak di oven, tutupi loyang dengan kertas timah.
- Aturan utama untuk menjaga kesegaran hidangan adalah untuk tidak mengeksposnya secara berlebihan di dalam oven.
Dalam slow cooker
Memasak irisan daging ayam dengan keju cottage dalam slow cooker sangat sederhana, tidak memakan banyak waktu. Tapi hasilnya adalah makan siang atau makan malam yang enak untuk keluarga. Memanggang dengan cara ini mempertahankan manfaat irisan daging, mereka dapat dimakan oleh anak-anak dan orang dewasa. Potongan daging ayam dan keju cottage dalam slow cooker akan menjadi empuk. Jika hidangan disiapkan khusus untuk anak-anak, maka disarankan untuk mengurangi jumlah bawang dalam resep dan menggorengnya sedikit.
kalori
Daging ayam mengandung banyak protein, asam linoleat, yang merangsang sistem kekebalan tubuh, dan juga mengandung vitamin: A, B1, B2. Manfaat utama dari produk ini adalah protein hewani, sangat diperlukan untuk kesehatan manusia yang baik. Dibandingkan dengan jenis daging lainnya, ayam memiliki konsentrasi kalium dan fosfor yang tinggi. Dada ayam adalah produk makanan yang nyata, tetapi bermanfaat tidak hanya untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk penderita penyakit perut, hati, atau diabetes. Jumlah maksimum daging ayam yang dikonsumsi per hari adalah 200 g.
Kandungan kalori irisan daging goreng adalah sekitar 222 kkal per 100 g. Saat dimasak dalam oven atau slow cooker, angka ini dikurangi menjadi 120 kkal per 100 g.
Resep dengan keju cottage dan zucchini
Ayam yang dipadukan dengan zucchini adalah pilihan tepat untuk makan malam yang lezat. Sayuran adalah tambahan yang bagus untuk daging. Dan paling mudah untuk menggabungkannya dalam hidangan seperti irisan daging ayam dengan keju cottage dan zucchini.
Untuk memasak Anda perlu:
- 900 g ayam cincang (siap pakai atau dimasak sendiri);
- 200 g keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5%;
- satu zucchini berukuran sedang;
- telur;
- siung bawang putih;
- garam;
- lada hitam giling;
- hijau secukupnya.
Proses memasak:
Dengan keju cottage dan sebuah apel di dalam oven
Apel adalah bahan yang tidak biasa dalam irisan daging ayam. Tetapi dalam hidangan yang sudah jadi, buahnya tidak terasa, tetapi hanya memberinya rasa segar yang hilang, membuatnya lebih bermanfaat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:
- 1 kg fillet dada;
- 100 g keju cottage rendah lemak;
- satu bohlam;
- 2 apel hijau kecil;
- Sayuran hijau;
- 2 sendok makan remah roti untuk ditambahkan ke daging cincang;
- 3 sendok makan remah roti untuk taburan;
- garam dan merica secukupnya.
Proses memasak:
- Siapkan semua bahan sesuai daftar.
- Campur apel cincang, bawang, bumbu, keju cottage, dan potongan daging - giling semuanya dalam blender.
- Garam daging cincang yang dihasilkan, tambahkan merica, telur, dan kerupuk.
- Bentuk irisan daging, gulingkan dalam remah roti, sebarkan di atas loyang, diolesi dengan minyak sayur. Masak pada suhu 180 - 200 derajat selama 20 - 30 menit.
Irisan daging cincang dengan keju cottage dalam slow cooker
Hidangan ini dibuat dari fillet dada cincang. Anda tidak perlu menghabiskan waktu memutar daging melalui penggiling daging. Potongan daging dada ayam dengan keju cottage rendah lemak, rendah kalori, sangat populer di kalangan anak-anak.
Untuk memasak, Anda perlu mengambil:
- 500 g fillet dada;
- 3 telur;
- 3 bawang kecil;
- 170 g keju cottage rendah lemak;
- 2 sendok krim asam;
- 2 sendok makan pati;
- satu sendok tepung;
- garam, merica, bawang putih kering secukupnya.
Proses memasak:
Hidangan siap saji disajikan dengan lauk apa pun. Ini cocok dengan kentang rebus dan saus.
Dengan keju cottage dan keju di dalam oven
Daging ayam yang dipadukan dengan keju cottage dan keju adalah hidangan yang lezat dan tidak biasa. Sangat mudah untuk menggabungkan bahan-bahan ini dalam irisan daging. Mereka akan memuaskan, tetapi tidak akan membahayakan sosok itu. Dengan menambahkan dill, Anda bisa mendapatkan aroma yang menggugah selera. Resep irisan daging ayam dengan keju cottage di dalam oven bahkan lebih bermanfaat. Mereka tidak digoreng dengan minyak, jadi diperbolehkan untuk dimasukkan ke dalam makanan anak-anak.
Untuk memasak Anda perlu:
- 500 gram fillet ayam;
- 240 g keju cottage rendah lemak;
- satu bohlam sedang;
- telur;
- adas, peterseli, seledri secukupnya;
- tepung roti;
- garam.
Proses memasak:
- Putar bawang dan fillet melalui penggiling daging, masukkan telur, sayuran cincang halus dan keju cottage, garam dan merica.
- Campur semua bahan secara menyeluruh sampai halus.
- Bentuk irisan daging.
- Keju pra-potong menjadi tongkat berukuran sedang. Tangan basah mengetik. Ambil setumpuk daging cincang dengan sendok makan, ratakan di telapak tangan, masukkan sepotong keju ke dalamnya dan bentuk bola, pipihkan sedikit. Gulingkan irisan daging dalam remah roti.
- Letakkan irisan daging di atas loyang yang dilumuri minyak, panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 25 menit.
Saat irisan daging ayam dengan keju cottage dan keju siap, saat ditusuk dengan garpu, jus bening dilepaskan darinya. Sajikan dengan nikmat dengan lauk sayuran. Anda juga bisa membuat saus. 
Resep Saus
Potongan daging ayam cincang dan keju cottage sangat sehat dan lezat. Tetapi mereka memiliki satu kelemahan - kekeringan. Khasiat ini khas untuk daging ayam, karena memiliki kandungan lemak yang rendah. Jika tidak ada keinginan untuk memasukkan lemak babi atau lemak lainnya ke dalam irisan daging, sehingga mengurangi kegunaannya, maka Anda dapat menyimpan hidangan dengan trik seperti saus. Ini akan menambah kemeriahan dan membuat irisan daging lebih enak.
saus puding
Membuat saus keju sangat mudah, terlepas dari pengalaman kulinernya. Ini hanya akan memakan waktu 15 menit. Untuk membuat saus yang lezat untuk irisan daging ayam, Anda perlu mengambil:
- 1,5 cangkir susu lemak sedang;
- 70 g keju, cheddar lebih cocok;
- 2 kuning telur;
- satu sendok makan tepung jagung;
- 5 ml jus lemon;
- setengah sendok teh garam;
- sayuran hijau.
Proses memasak:
Saus tartar
Resep saus lezat lainnya untuk irisan daging ayam disebut Tartar. Ini sering disajikan di restoran, tetapi mudah untuk membuatnya sendiri. Untuk ini, Anda perlu mengambil:
- 60 ml krim asam;
- 60 ml mayones;
- 2 acar;
- satu telur;
- garam secukupnya.
Proses memasak:
- Rebus telur dengan keras.
- Cincang halus mentimun, Anda bisa menggunakan blender.
- Campur mayones dan krim asam, garam dan aduk.
- Pisahkan kuning telur dari telur, giling dengan garpu dan tambahkan ke saus.
- Sekarang tambahkan mentimun ke dalam saus - dan sudah siap, Anda bisa menyajikannya dengan irisan daging.
Saus keju
Rasa keju cocok dengan daging ayam, jadi saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Untuk persiapannya Anda perlu:
- 80 g akar seledri;
- 150 g keju olahan;
- 350 gram tepung;
- 60 gram mentega;
- 10 gram cabai;
- garam dan bumbu kering secukupnya.
Proses memasak:
Saus yang lezat akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk irisan daging ayam, menambahkan rasa keju, krim atau rasa lainnya, kepedasan dan merica ke dalamnya.
Olga Dekker
Selamat siang, sayangku. Hari ini saya akan dengan senang hati mengisi celengan resep Anda dengan hidangan yang luar biasa enak dan orisinal :)
5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker
Pada artikel ini, saya akan berbagi dengan Anda cara memasak irisan daging ayam dengan keju cottage.
Resepnya hanyalah anugerah bagi mereka yang berusaha menjaga bentuk tubuh mereka dan pada saat yang sama ingin mentraktir keluarga mereka dengan makan malam yang lezat. Potongan dagingnya sangat juicy dan empuk, berkat rasa keju yang creamy :)
Aduh! berkat rasa butiran keju cottage yang lembut ... saya ingin menulis :)
Apa yang kita butuhkan untuk irisan daging ayam cincang dengan keju cottage?
Produk:
- Dada ayam cincang - 400 gr
- Keju cottage (kadar lemak tidak kurang dari 9%) - 180 gr
- Telur ayam - 1 pc.
- Remah roti - 4 sdm. l.
- Bawang - 1 buah. ukuran sedang
- Dill - 20 gr
- Krim - 200 ml
- Garam, merica secukupnya
- Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
Semuanya adalah? Apakah Anda siap untuk memulai? Kemudian kita nyalakan musik dan mulai ... Sekarang saya sarankan mendengarkan Sade - Bukan Cinta Biasa. Omong-omong, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto tepat di bawah video ini :)
Jadi, resep terperinci dengan foto-foto indah :)
1. Cincang halus adas dan bawang bombay. Semakin halus bawang dipotong, semakin lembut irisan daging yang dihasilkan.
2. Campur ayam cincang dengan telur, keju cottage, bawang cincang dan bumbu. Aduk dengan kuat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Ingatlah bahwa semakin intensif Anda menguleni daging cincang, hidangannya akan semakin luar biasa dan enak.
3. Kami membentuk bola. Sedikit trik akan membantu Anda di sini. Jika Anda membasahi tangan dengan air, maka akan lebih mudah untuk membentuk bentuk yang benar. Taruh bola-bola di piring dengan remah roti dan celupkan dengan murah hati.
4. Goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi. Jumlah minyak tergantung pada preferensi Anda, tetapi saya sarankan hanya mengolesi wajan dengan kuas.
Ini akan cukup untuk menggoreng irisan daging dengan baik, untuk mendapatkan kerak emas yang menggugah selera, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu berminyak dan berat.
5. Tuang krim dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10 menit.
6. Sajikan dengan bumbu, zucchini rebus atau lauk diet lainnya.
Massa lelehan dadih memberikan rasa krim yang lembut dan mengurangi jumlah kalori. Silakan dinikmati makanannya:)
Mari kita hitung kandungan kalori dan BJUnya?
Nilai energi produk per 100 g adalah 156,7 kalori.
- Lemak - 7,94 g
- Karbohidrat - 2,87 g
- Protein - 17,68 g
Seperti yang Anda lihat, ini tidak hanya enak, tetapi juga hidangan diet yang akan membantu memuaskan rasa lapar Anda dan tidak akan meninggalkan sentimeter ekstra di pinggang :)
Siap untuk mencoba?
Sekarang waktunya istirahat sebentar. Suasana hati yang baik diperlukan selalu dan di mana-mana :)
Apakah Anda tersenyum? Baca di bawah ini bagaimana Anda bisa memasak irisan daging dalam oven, dalam slow cooker atau double boiler.
Memasak di oven
Bola yang dibentuk, yang sebelumnya digulung dalam remah roti, disebarkan di atas loyang. Agar hidangan kami tidak gosong, Anda bisa meletakkannya di atas perkamen untuk dipanggang. Panaskan oven 2000C dan panggang selama 25 menit.
Bagaimana cara memeriksa apakah hidangan sudah siap? Tusuk irisan daging di tengah, dan jika jus bening menonjol, inilah saatnya untuk mengeluarkannya.
Dalam ketel ganda - bahkan lebih segar!
Jika Anda adalah penggemar makanan kukus yang berair dan sehat, maka metode ini tepat untuk Anda. Letakkan bola yang terbentuk di bagian bawah ketel ganda dan nyalakan mode "Uap" selama 30 menit. Remah roti tidak diperlukan untuk resep ini.
Irisan daging yang sehat dan berair sangat cocok untuk anak kecil :)
Dan jika Anda menambahkan parutan zucchini ke daging cincang, maka anak-anak akan makan bakso di kedua pipinya tanpa memperhatikan "trik" :)
Saya menulis lirik dan bernyanyi bersama. Arash - "Broken Angel" sedang diputar sekarang. Dengarkan dan kamu ... :)
Nah, bagaimana? Saya ingin tahu apa suasana hati Anda saat ini? Jenis musik apa yang Anda sukai hari ini? Tulis di komentar, saya juga akan mendengarkan lagu yang Anda suka.
Sekarang mari kita coba di multicooker
Saya juga ingin menawarkan 2 cara memasak irisan daging ayam dalam slow cooker: dengan tambahan minyak dan dikukus. Mana yang terbaik untuk Anda dan keluarga?
1 cara. Goreng bakso terlebih dahulu dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan dalam mode penggorengan selama 7-10 menit di setiap sisinya. Tambahkan krim atau krim asam dan nyalakan mode "Memadamkan" selama 20 menit sehingga jenuh dengan jus krim yang lembut.
2 jalan. Masukkan bakso ke dalam mangkuk dan nyalakan mode "uap" selama 25-30 menit. Jadi, Anda menyimpan khasiat keju, rempah-rempah yang bermanfaat, dan pada saat yang sama mendapatkan irisan daging lembut yang tidak biasa.
Oh, lagi-lagi saya sedikit teralihkan dan menulis tentang khasiat keju yang bermanfaat… Sori :)
Saya pikir lain kali Anda harus menambahkan keju ke daging cincang dan memasak bakso lezat dengan keju. Penasaran keju mana yang paling enak? Bagaimana menurutmu?..
Jika Anda sudah mencoba memasak bakso yang berair dan empuk ini, jangan ragu untuk membagikan hasilnya di komentar.
Jaga dirimu dan kesehatanmu, Olga Dekker.
5 mitos penurunan berat badan Dapatkan gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker
Pilih utusan yang nyaman untuk diterima
P.S. Ingin menurunkan berat badan tanpa merasa lapar sama sekali? Khusus untuk Anda, saya memiliki program penurunan berat badan tanpa mogok makan dan pelatihan, yang akan membantu Anda menurunkan berat badan yang dibenci selamanya.
Saya akan berbagi dengan Anda rahasia paling mengerikan: bagaimana mengembalikan bentuk yang indah tanpa stres yang tidak perlu, meningkatkan harga diri dan menyenangkan lawan jenis.
P.P.S. Berlangganan di bawah ke halaman saya @olgadekker di Instagram
Di sana saya memposting tips bermanfaat dan resep lezat. Bagaimanapun, hidangan lezat dan sehat tidak hanya akan membantu meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga mengajari Anda cara mengontrol berat badan. :)
