Julia Vern 4 282 2
Mereka yang belum pernah melihat atau mencicipi teh terikat pasti harus memperbaikinya. Teh yang terikat atau mekar adalah, tanpa berlebihan, sebuah karya seni. Itu dibuat secara eksklusif dengan tangan di beberapa provinsi Cina, yang dikenal dengan tradisi teh mereka di seluruh dunia.
Teh terikat adalah bunga kering dari berbagai tanaman, seperti gomphrena capitate, krisan kuning, melati, lily, calendula, anyelir, dibungkus dengan daun teh. Hasilnya adalah bola kecil yang terbuka saat diseduh, yang merupakan pemandangan yang menakjubkan dan mengasyikkan. Minuman semacam itu memiliki aroma bunga yang manis dan warna infus yang tidak biasa, yang secara bertahap berubah saat Anda menonton pertunjukan teater kecil dengan permainan warna yang indah di teko Anda. Tentu saja, untuk menikmati semua ini sepenuhnya, peralatan pembuatan bir harus transparan, seperti French press, teko kaca, atau gelas.
Untuk produksi teh terikat, bahan baku dengan kualitas terbaik digunakan, sebagai aturan, teh hijau pilihan digunakan, kadang-kadang teh putih, varietas merah jarang digunakan. Teh hijau, sebagai yang paling sedikit difermentasi, lebih sering digunakan karena keserbagunaannya. Adapun putih, kurang dapat diakses dan, karenanya, lebih mahal. Sebagian besar varietas teh ini elit. Salah satu varietas elit teh putih yang populer dan mahal - Jarum Perak juga sering digunakan untuk membuat teh berbunga. Harga kreasi seperti itu akan sesuai.
Manfaat teh bunga
Diyakini bahwa untuk mendapatkan manfaat maksimal dari teh, seseorang harus meminum varietas yang berbeda tergantung pada musim: di musim panas - sedikit difermentasi, dan di musim dingin, masing-masing, lebih difermentasi. Faktanya adalah kandungan berbagai zat dan elemen, terutama polifenol, berbeda di dalamnya, dan tergantung pada keadaan musiman tubuh dan kebutuhannya, teh hijau cocok untuk minum teh musim panas, dan teh hitam baik untuk diminum di musim panas. musim dingin.
Hal lain adalah teh terikat. Seperti disebutkan di atas, untuk pembuatannya, daun teh varietas hijau dan putih digunakan, yang membungkus bunga, yang mempertahankan bentuknya dan memungkinkannya terbuka perlahan saat diseduh.
Teh bunga mengandung lebih sedikit polifenol, sehingga sangat cocok untuk minum teh di hampir semua musim, terutama di musim semi.
Berbicara tentang manfaat teh terikat, orang tidak boleh melupakan salah satu komponen utamanya - bunga, yang dengan sendirinya memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Bunga-bunga ini juga dapat diseduh secara terpisah, seperti yang sering dilakukan banyak orang, untuk pengobatan, dan terkadang hanya untuk tujuan gastronomi.
calendula, atau seperti yang juga biasa disebut di tanah air kita, marigold dikenal luas karena khasiatnya yang bermanfaat. Sebelumnya, dan bahkan sekarang, setidaknya beberapa semak tanaman ini pasti tumbuh di kebun nenek, dan untuk alasan yang bagus. Calendula menghilangkan racun dengan sempurna, bermanfaat untuk liver, penglihatan, kesehatan dan kecantikan kulit, pencernaan, dan juga dapat digunakan sebagai antipiretik.
Bunga bakung telah lama digunakan di Cina sebagai tanaman obat. Dalam pengobatan tradisional dipercaya dapat menurunkan demam dan menenangkan saraf. Lily juga digunakan sebagai obat untuk insomnia.
bayam- tanaman asli bagian tropis Amerika. Ini membersihkan hati, meningkatkan ekspektorasi, dan digunakan sebagai profilaksis terhadap asma.
Osmanthus - di Cina, tanaman hijau ini tidak hanya digunakan untuk tujuan dekoratif, tetapi juga digunakan untuk membuat anggur dan menambahkannya ke kembang gula. Diyakini bahwa itu membius dan memiliki efek pemanasan umum pada tubuh.
Melati Ini banyak digunakan di Kerajaan Surgawi, sangat populer untuk ditambahkan ke teh. Ini adalah bunga harmoni dan kehalusan. Ini juga berguna untuk penglihatan, hati, menormalkan kerja saluran pencernaan dan memuaskan dahaga dengan sempurna.
Anyelir. Selain nilai estetika, ia memiliki sejumlah sifat obat: meremajakan dan mempertahankan kecantikan, menenangkan saraf, meningkatkan metabolisme dan memuaskan dahaga dengan baik.
krisan kuning baik menghilangkan racun dari tubuh dan mengurangi demam.
Mawar - bunga cantik ini juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Ini meningkatkan sirkulasi darah yang lebih baik, mengurangi rasa sakit, kelelahan, melembabkan kulit. Rose mendukung vitalitas dan meningkatkan suasana hati yang baik, teh dengan bunga ini sangat cocok untuk kaum hawa.
Baju renang Cina baik mengurangi peradangan, mengembalikan mukosa usus dan seluruh sistem pencernaan, menghilangkan racun, menyembuhkan kulit dan memuaskan dahaga.
Teh terikat adalah salah satu varietas elit dan cukup mahal. Ini mewakili kuncup atas dan daun teh hijau atau merah dan bunga harum, dikumpulkan dan diproses menggunakan teknologi khusus. Dari jumlah tersebut, kuncup atau berbagai figur diikat secara manual - hati, bola, bunga, binatang.
Foto Shutterstock
Cara menyeduh teh terikat
Untuk menyeduh teh terikat, Anda harus mengikuti aturan dasar persiapannya. Minuman ini harus disiapkan dalam wadah transparan (teko kaca, mangkuk atau gelas piala besar), karena dimaksudkan tidak hanya untuk menghilangkan dahaga, tetapi juga untuk kesenangan estetika.
Dalam teko biasa, tidak mungkin untuk mengamati proses mekarnya bunga yang luar biasa indahnya.
Berbeda dengan metode penyeduhan biasa, untuk menyiapkan teh terikat, Anda harus terlebih dahulu menuangkan air panas (85-90 ° C) ke dalam teko atau mangkuk dan baru kemudian menempatkan patung di dalamnya. Jika tidak, itu akan berantakan, dan efek mekar bunga yang diharapkan tidak akan berfungsi. Untuk proporsi optimal, Anda perlu menggunakan satu figurine teh terikat per gelas air.
Sebelum menuangkan air ke dalam ketel, tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah meletakkan patung itu di dalam air, piring harus ditutup dengan penutup agar teh mengendap di dasar. Teh terikat diseduh selama 2-5 menit. Waktu infus dan suhu air ditentukan oleh tingkat dasar komposisi. Jika teh hijau, itu diseduh dengan air pada 75 ° C selama tiga menit. Jika dasar patung itu adalah teh hitam, waktu infus ditingkatkan menjadi lima menit, dan suhu air hingga 80 ° C.
Saksikan proses pembuatan bir yang indah: patung itu terbuka perlahan, menyebarkan setiap daun. Minumlah minuman secara perlahan untuk menikmati aroma lembut dan rasa yang enak. Setelah teh dituangkan ke dalam cangkir, Anda perlu menambahkan air ke teko. Beberapa jenis minuman ini bisa diseduh ulang 3-4 kali tanpa kehilangan kualitas. Setiap kali Anda harus meningkatkan waktu infus 3-4 menit.
Banyak yang pasti pernah bertemu dengan beberapa bola daun di kedai teh, yang menghabiskan banyak uang. Ini bukan memanjakan mahal yang modis, tetapi benar-benar menyenangkan bagi para pecinta kuliner.
Bound tea tidak hanya memiliki rasa yang kaya dan aroma yang lembut, tetapi juga mengubah proses pembuatan bir menjadi perayaan keindahan dan keanggunan yang sesungguhnya. Setiap orang harus mencoba varietas ini setidaknya sekali.
Banyak yang telah mendengar tentang bahan mentah seperti itu, selama pembuatan bir di mana bunga muncul. Ini adalah teh terkait yang sama. Itu dibuat secara eksklusif dengan tangan dan hanya dari varietas elit. Sebagai bahan baku, teh hijau paling sering digunakan, tetapi terkadang Anda dapat menemukan teh berbunga putih, kuning, dan bahkan merah.
Pengrajin berpengalaman mengumpulkan daun teh menjadi kuncup yang rapat, di tengahnya ditempatkan bunga harum. Sebagai tengah, perbungaan melati, krisan, lily, prem, peony dapat digunakan, yang kemudian mekar di bawah pengaruh air panas. Kemudian yang kosong diikat dengan kapas atau benang sutra, itulah sebabnya namanya muncul - teh terikat.
Hal yang menarik: setiap bunga yang ada di dalamnya memiliki arti tersendiri. Misalnya, peony mampu membuka kemampuan seseorang, krisan membantu menemukan harmoni, plum menghilangkan pikiran buruk, dll. Perlu dipelajari secara rinci teh hijau (putih atau merah) yang tidak biasa - ia mampu menghidupkan tidak hanya rasa dan aroma, tetapi juga sedikit keajaiban Timur.
Di toko kami, pada dasarnya, teh cantik yang mekar seperti itu dijual dalam bentuk bola. Tetapi pada kenyataannya, ada banyak varietas yang Anda suka - bintang, hati, patung, dll. Itu semua tergantung pada imajinasi dan keterampilan orang yang memelintir blanko dari daun harum.
Namun teh bunga tidak hanya memanjakan mata. Ini benar-benar minuman berkualitas sangat tinggi - enak dan harum. Anda dapat membelinya hanya berdasarkan berat, per potong. Dalam paket, seperti biasanya, tidak mungkin untuk menemukan varietas seperti itu. Dan harganya jauh lebih mahal daripada bahan baku yang dijual dalam jumlah besar. Tapi minuman yang tidak biasa ini sepadan dengan uang yang dibayarkan untuk itu.
Manfaat minuman dengan bunga
Keindahan dan rasa bukanlah satu-satunya hal yang patut diapresiasi dari teh bunga yang luar biasa ini. Seperti halnya infus yang baik, yang terkait juga dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Efeknya akan bervariasi tergantung pada daun mana yang digunakan dalam pembuatannya.
Jadi, hijau, misalnya, memiliki efek peremajaan, merah memiliki efek positif pada sistem genitourinari, dan memiliki sifat antioksidan yang kuat. Namun semuanya mampu memperkuat dinding pembuluh darah, memperbaiki pencernaan, mempercepat metabolisme, meningkatkan kekebalan tubuh, menjenuhkan tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.
Sifat masing-masing varietas berbeda, dan ada baiknya mempelajarinya dengan cermat sebelum membeli. Selain itu, efeknya pada tekanan darah juga berbeda - beberapa varietas meningkatkannya, sementara yang lain, sebaliknya, menguranginya. Sangat penting untuk mengetahui saat-saat seperti itu sehingga nantinya tidak ada masalah dengan kesejahteraan.
Tetapi tidak cukup hanya mengetahui semua karakteristik dari masing-masing jenis. Anda juga perlu tahu cara menyeduh teh terikat untuk mempertahankan semua kualitas berharga secara penuh. Kepatuhan terhadap aturan sederhana akan membantu melestarikan sifat-sifat teh yang luar biasa dengan bunga drop-down sepenuhnya.
Bagaimana cara menyeduhnya?
Teh Cina, ketika diseduh yang mengungkapkan bunga-bunga indah, berbeda dari yang lain tidak hanya pada saat ini. Proses menyiapkan minuman yang harum juga sedikit berbeda. Teknologinya cukup sederhana, tetapi pelanggarannya dapat menyebabkan fakta bahwa Anda dapat kehilangan komponen estetika - Anda tidak akan melihat bagaimana bunga itu terbuka.
Untuk menyeduh teh bunga dengan benar. Selain bahan utama, Anda perlu:
- teko kaca adalah suatu keharusan, jika tidak semua keindahan teh mekar akan berlalu;
- air bersih - suhunya akan tergantung pada daun mana yang digunakan; - tidak lebih tinggi dari 90, putih - 80 - 85, kuning - sekitar 75 derajat, merah - 95.
Selain komponen teknis, mood juga penting. Mereka yang peduli tentang cara menyeduh teh terikat dengan benar harus memiliki keadaan santai, santai, pola pikir untuk kontemplasi. Tergesa-gesa dalam proses ini sama sekali tidak perlu.
Pertama, Anda perlu menghangatkan ketel. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan air mendidih ke dalamnya dan tiriskan setelah 2-3 detik. Teh terikat diseduh dalam urutan yang sedikit berbeda dari jenis yang lebih dikenal. Di sini, pertama, air dituangkan ke dalam ketel dan baru kemudian kuncupnya diturunkan. Jika Anda pertama-tama meletakkan blanko dan menuangkan air mendidih di atasnya, maka daunnya akan menyebar, dan seluruh proses pembungaan yang tidak biasa tidak akan terjadi.
Seharusnya minum teh berbunga tanpa gula dan permen dalam tegukan kecil. Anda dapat menyeduhnya beberapa kali, secara bertahap meningkatkan waktu infus 10-20 detik. Berapa tepatnya jumlah daun teh yang dapat menahan varietas yang Anda pilih, Anda harus memeriksanya dengan penjual. Tapi biasanya 3-4 kali Anda bisa bersikeras dengan aman.
Secara umum, tidak ada yang rumit dalam menyiapkan teh Cina seperti itu - yang utama adalah mengikuti semua persyaratan dan tahapan dengan ketat. Kemudian minuman, saat menyeduh yang dapat Anda amati bunga-bunga bermekaran, akan benar-benar memberikan apa yang kaya di dalamnya.
Margarita
Waktu membaca: 2 menit
A A
Hari ini kita akan berbicara tentang teh yang sangat indah. Itu milik varietas elit, harganya tidak tersedia untuk setiap pembeli dan produk hanya dijual di toko khusus. Pada dasarnya, komposisi teh terikat meliputi varietas hijau, putih, tetapi juga ditemukan varietas merah. Mahal karena dibedakan dengan metode panen khusus dan pengolahan khusus daunnya.
Fitur membuat teh terikat
Untuk pembuatan produk, pengrajin memilih pucuk dan daun atas dari pucuk panjang tertentu. Proses pengumpulan daun hanya dilakukan pada cuaca hujan. Ahli teh mengikat teh dengan tangan, memberikannya berbagai bentuk. Orang Cina memelintir daun menjadi bola atau bola, karena melambangkan cinta. Anda dapat bertemu orang lain, misalnya, senter, bintang, kuncup. Setiap bunga kering ditempatkan di dalam formulir. Teh terikat sangat beragam, seperti melati, peony, lily, krisan dan lainnya dapat ditemukan di kuncupnya. Glomerulus dibungkus dengan benang tertentu, sehingga disebut teh diikat. Kemudian dikirim ke oven untuk dikeringkan. Minuman yang sudah jadi memiliki kualitas rasa yang luar biasa yang akan dihargai oleh para pecinta kuliner sejati.
Saat menyeduh teh, kami mengamati gambar yang mempesona tentang bagaimana kuncup di air panas mulai mekar. Produk ini dihargai tidak hanya karena proses yang indah ini, tetapi juga sangat enak dan harum. Kami menjualnya dengan harga tinggi dan hanya per potong. Bagaimana cara menyeduh teh terikat?
Aturan memasak
Kisaran teh sangat luas dan setiap varietas memiliki karakteristiknya sendiri. Untuk membuat minuman yang benar-benar enak, ikuti rekomendasi umum berikut:
- Untuk mengamati proses membuka bunga, gunakan teko transparan. Jika tidak demikian, peralatan gelas yang dalam atau gelas dapat digunakan;
- Tuangkan air mendidih di atas ketel terlebih dahulu untuk menghangatkannya;
- Tuang air terlebih dahulu, lalu tambahkan daun teh. Dengan demikian, kuncup teh tidak rusak oleh air mendidih dan bunga perlahan terbuka;
- Untuk menyiapkan satu porsi minuman, gunakan satu patung teh terikat. Waktu infus adalah dari dua hingga lima menit;
- Untuk menikmati teh aromatik, minumlah dalam tegukan kecil;
Beberapa jenis teh bunga dapat diseduh berulang kali. Tanyakan kepada penjual pada saat pembelian.
Minuman ini mengandung kafein, sehingga sangat menyegarkan dan menyegarkan. Baik untuk meminumnya untuk menghilangkan stres setelah seharian bekerja keras. Asupan minuman secara teratur akan membantu menormalkan tekanan. Dengan itu, Anda dapat menyingkirkan beberapa pound ekstra. Teh hijau menjaga awet muda, karena daun teh mengandung tanin, yang mencegah penuaan tubuh. Merah menormalkan fungsi sistem genitourinari. Produk dari varietas putih melawan kanker. Setiap jenis teh terikat memiliki karakteristiknya sendiri. Oleh karena itu, ketika membeli suatu produk, perhatikan karakteristiknya. Beberapa varietas menurunkan tekanan darah, sementara yang lain meningkatkannya, dan penting untuk mengetahui hal ini agar tidak membahayakan kesehatan Anda.
teh terkait adalah minuman yang membuat penasaran dengan namanya, memikat dengan tontonannya dan menarik dengan rasa dan aromanya. Teh terikat diproduksi secara eksklusif dengan tangan dan hanya dari daun atas dan kuncup teh putih, hijau atau kuning. Juga, selama produksi, beberapa bunga harum ditambahkan ke teh ini. Hanya ahli teh sejati yang mengetahui semua seluk-beluk produksi teh yang luar biasa ini, yang dapat dibandingkan dengan karya seni nyata.
Teh terikat adalah kuncup kering, yang dirajut rapat dengan benang katun dan mengandung kejutan, karena pengrajin yang membuat teh ini tidak merajutnya sesuai pola. Mereka menciptakan sejumlah besar kombinasi berbeda, mencoba menghadirkan sesuatu yang unik dan tidak biasa pada teh ini setiap saat.
Cara menyeduh teh yang terhubung atau bagaimana keajaiban terjadi!
Jika Anda memutuskan menyeduh teh terikat, jangan terburu-buru kemana-mana, santai, tenang dan nikmati keindahan yang sebenarnya. Masukkan kuncup teh ke dalam gelas besar dan transparan. Tuangkan air mendidih di atas dinding gelas, dengan sangat hati-hati. Dan kemudian bersiaplah untuk mistisisme, yang akan dimulai dalam beberapa detik. Pada awalnya, kuncup mengambil bentuk yang menarik dan sekaligus tidak biasa. Kemudian, bunga muncul melalui daun elastis, yang bisa berwarna kuning, ungu, merah, ungu, oranye dan bahkan putih. Dan hanya setelah itu daunnya mulai lurus. Karena proses ini, teh ini disebut teh Cina yang paling memesona.
Jumlah infus teh terikat tergantung pada jenis teh. Saat membeli, Anda harus bertanya kepada penjual tentang jumlah yang diizinkan, karena jika hingga 3 atau 4 dapat diterima, maka dengan setiap waktu pembuatan bir berikutnya harus ditingkatkan menjadi 4 menit. Teh terikat layak diminum ketika semua daunnya telah mekar.
Tentang manfaat teh terikat!
teh terkait Ini memiliki efek merangsang dan tonik karena kafein yang dikandungnya. Oleh karena itu, dengan menikmati teh ini, Anda dapat dengan mudah mengatasi sakit kepala, kelelahan dan kantuk. Di samping itu, teh terikat adalah minuman yang bagus untuk pasien hipertensi. Ini juga merangsang pemulihan metabolisme dan stabilisasi berat badan. Menarik juga bahwa tanin yang terkandung dalam daun teh terikat dengan sempurna melawan penuaan tubuh.
Simbolisme teh terikat!
Paling sering, master mengikat teh ini menjadi gambar yang berbeda dalam bentuk dan ukuran. Namun, bagaimanapun, patung yang paling umum adalah bola, yang di antara orang Cina melambangkan cinta. Ada juga teh berupa lentera Cina, gelendong atau kuncup bunga.
Peran penting dimainkan oleh "intrik" di dalam. Jadi, menurut penyair Cina, teh plum meredakan pikiran buruk; teh dengan krisan adalah cara seseorang untuk menyelaraskan dengan dirinya sendiri; dan teh peony membantu membangkitkan kekuatan dan peluang yang sebelumnya tersembunyi dalam diri seseorang.
Teh terikat adalah minuman yang cerah dan menakjubkan, yang membawa dongeng, mistisisme dan misteri ke dalam hidup kita.
