Cupcake je staro i veoma popularno pecivo za čaj, obično se pravi od biskvitnog tijesta sa grožđicama. Prednosti: Ukusno, jeftino. Priprema se lako i brzo, čak iu nedostatku iskustva. Ispod je nekoliko sa suhim kajsijama i fotografijama proizvoda.
Classical
Šta ti treba:
- tri jaja;
- jedna čaša pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
- pola pakovanja putera;
- čaša granuliranog šećera;
- 100 grama suvih kajsija;
- 0,5 tsp brašno;
- biljno ulje;
- šećer u prahu.
Kako kuvati kolač sa suvim kajsijama:
- Omekšajte puter, ali ga nemojte topiti. Jaja sa šećerom umutiti mikserom u bijelu pjenastu masu i odmah sjediniti sa puterom.
- U brašno sipajte prašak za pecivo, promešajte.
- U masu od jaja brzo dodajte brašno i izmiksajte.
- Suhe kajsije temeljito isperite, nožem narežite na kvadrate i pošaljite u tijesto.
- Podmažite kalup za tortu biljnim uljem pomoću silikonske četke. Stavite testo u njega.
- Kalup stavite na gornju rešetku zagrejane rerne na četvrt sata. Zatim smanjite temperaturu u šporetu na 180 stepeni i držite tortu u rerni oko 5 minuta. Isključite rernu, nemojte odmah vaditi pecivo.
Gotov kolač ukrasite suvim kajsijama sa šećerom u prahu i poslužite uz čaj.
Od ove količine tijesta će se napraviti dosta mini kolačića u silikonskom kalupu.
Na pavlaci
Kolač sa suvim kajsijama na bazi kisele pavlake je veoma delikatna i ukusna poslastica. Idealno svakodnevno pečenje, jeftino u smislu novca i vremena. Istovremeno, nije sramota pripremiti se za dolazak gostiju.
Šta ti treba:
- tri kokošja jaja;
- 200 g kisele pavlake;
- čaša suvih kajsija;
- jedna i po čaša brašna;
- čaša šećera;
- 0,5 tsp brašno;
- puter;
- šećer u prahu.
Kako to učiniti:
- Suhe kajsije uronite u vruću vodu na deset minuta da nabubre.
- Pomiješajte jaje i šećer i lagano umutite.
- Sipajte kiselu pavlaku u smesu od jaja i promešajte.
- Prašak za pecivo pošaljite u brašno, pa brašno sipajte u masu od pavlake i jaja i promešajte.
- Testo sipajte u podmazan oblik i pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Spremnost provjerite čačkalicom.
Svježe pečenu tortu sa suvim kajsijama izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i pozovite prijatelje na čaj.
Na jogurtu
Šta ti treba:
- dva jaja;
- 50 g suvih kajsija;
- 150 g jogurta od kajsije;
- 75 g integralnog brašna;
- 100 g pšeničnog brašna;
- 25 g cl. ulja;
- 0,5 tsp brašno;
- latice badema.
Kako kuhati:
- Pomiješajte prašak za pecivo, pšenično i integralno brašno.
- Jaja sjediniti sa šećerom, umutiti lagano, u ovu smesu uliti otopljeni puter i jogurt, mešati dok masa ne postane glatka i homogena.
- Pomiješajte brašno sa smjesom od jaja i jogurta.
- Operite i osušite kajsije. Ako je tvrdo, potopite u vodu 15 minuta. Narežite ga na kockice i sipajte u testo.
- Kalup za torte namazati puterom i posuti sa malo brašna. Testo stavite u kalup, izlijte i stavite u zagrejanu rernu. Vreme kuvanja - 35 minuta, temperatura rerne - 180 stepeni.
- Ohladite tortu u formi.
Za promjenu okusa dovoljno je uzeti jogurte sa drugim filerima.
Mini cupcakes od šargarepe
Ovo nije običan recept za cupcake sa suvim kajsijama, tačnije, kolačiće u malim porcijama.
Šta ti treba:
- dva jaja;
- tri šargarepe;
- 200 g putera;
- pola čaše šećera u prahu;
- pola kašičice praška za pecivo;
- jedna i po čaša brašna (po mogućnosti integralnog);
- pola kašičice cimeta;
- orasi;
- sušene marelice;
- vanilin.
Kako kuhati:
- Šargarepu oguliti i iseckati u mašini za hranu ili rende.
- Pomiješajte muhu sa praškom za pecivo.
- Dodati u šargarepu i u isto vrijeme kuhačom ili blenderom umutiti maslac, šećer u prahu, jaja, cimet, brašno i vanilin.
- Rasporedite u kalupe, punite ih do dve trećine, u svaki stavite komadić suvih kajsija i oraha.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni, pecite mafine od šargarepe sa suvim kajsijama oko 25 minuta.
Delikatan ukus sigurno nikoga neće razočarati.
Kolačići su brza i jednostavna opcija za domaći desert. Postoji mnogo recepata za kolače. Među njima ima najjednostavnijih, svečanih, profinjenih. U zavisnosti od toga koje dodatne sastojke dodate u testo ili nadjev, menja se i ukus gotovog proizvoda.
Predlažem da kuvam kolače sa blistavim sunčanim suvim kajsijama. Gotovi kolačići su bujni sa narandžasto-žutom mrvicom. Nakon pečenja kora kolačića je tvrda, ali nakon hlađenja postaje mekša. Obradujte svoje ukućane lijepim i mirisnim pecivima.
Proizvode za pravljenje kolača sa suvim kajsijama pripremićemo prema listi.
Suhe kajsije dobro operemo, prelijemo kipućom vodom i ostavimo 20-30 minuta da nabubre. Alternativno, sušene kajsije se mogu skuvati u loncu dok ne omekšaju, a zatim ohladiti.
U činiju prosijte brašno i prašak za pecivo, posolite i dobro izmiješajte.
U posudu u kojoj ćemo mesiti testo za kolače staviti šećer i puter. Umutiti mikserom.
Umutite jedno po jedno jaje i umutite dok ne postane glatko.
Kada suve kajsije dovoljno omekšaju, potapajućim blenderom izbušite ih zajedno s vodom u kojoj su se kuhale na pari dok ne postanu pire.
Dobijeni pire dodajte u mešavinu šećera i putera i promešajte špatulom.
Postepeno umiješajte brašno sa praškom za pecivo. Brzo, ali nežno miješajte lopaticom ili kašikom. Ispada nježno, prozračno tijesto.
Preporučljivo je koristiti silikonske kalupe koji nisu mali. Promjer mojih kalupa je 6 cm, visina 5 cm.Poslanjamo tijesto, punimo kalupe do 2/3 zapremine. Ako niste sigurni u kvalitet svojih kalupa, onda ih premažite malom količinom biljnog ulja. Nisam podmazivao kalupe.
U rernu zagrejanu na 180-190 stepeni stavite pleh sa kalupima. Pecite muffine na srednjoj temperaturi oko 25-35 minuta (zavisi od vaše rerne). Obavezno provjerite ima li suhih ražnja.
Kolačići sa suvim kajsijama su gotovi. Izvadite ih iz kalupa, pokrijte peškirom i ostavite da se ohlade. Pospite kolače šećerom u prahu i poslužite.
jednostavan recept za tortu sa grožđicama i suvim kajsijama
Jednostavan recept za tortu sa grožđicama i suvim kajsijama
Potrebni sastojci:
- puter ili margarin za pečenje - 200 g
- šećer - 150 g
- vanilin šećer - 2 kašičice
- jaje - 4 komada
- sušene kajsije - 100 g
- grožđice - 100 g
- brašno - 250 - 280 g
- prašak za pecivo - 2 kašičice
Ako nedostaju suhe kajsije, onda se mogu zamijeniti suvim šljivama.
Odavno je omiljena poslastica. Može se poslužiti i za svečanom trpezom i za doručak na uobičajen dan. U ovom receptu za tortu koriste se suhe kajsije i grožđice. Kombinacija ovih sastojaka daje pekarskoj aromu i delikatan ukus. Ako su suhe kajsije ili grožđice pretvrde, prvo ih treba potopiti u vodu oko pola sata.
kuhanje:
Prethodno oprane suve kajsije narezane na male kockice. Bolje je ovaj postupak raditi nožem, a ne blenderom.
suve kajsije narezane na kockice
U zgodnoj posudi sjedinimo omekšali puter ili margarin namijenjen za pečenje. Pjenjačom sameljite ove proizvode. Tokom mljevenja dodajte vanilin šećer. Zatim dodajemo jaja. Ponovo promiješajte.
omekšanog putera pomešanog sa jajima i šećerom
Kada se dobije homogena smesa, dodajte joj seckane suve kajsije i suvo grožđe. Napominjemo da su grožđice bile bez "repova". O tome je bolje unaprijed se pobrinuti. Pomiješajte ove sastojke.
dodati suvo voće
Sledeći korak je dodavanje brašna i praška za pecivo. Zamijesite tijesto koje se zatim izlaže u poseban oblik. Ne zaboravite kalup premazati puterom kako se torta ne bi lijepila za zidove. Možete koristiti poseban silikonski kalup.
staviti u formu
Pečemo kolač u rerni, čija temperatura nije veća od 180 stepeni. Vrijeme pečenja traje 40-45 minuta. Spremnost kolača možete provjeriti drvenim štapićem ili čačkalicom. Ako je štapić ili čačkalica suhi, kolač je spreman.
pecite 40-45 minuta
Ova količina čini 8 porcija.
