ሎሚ ማንኒክ
ከሎሚ እና ከሚጣፍጥ የሎሚ ማንኒክ ጋር ከሞቅ ሻይ ይልቅ በክረምት ቀን ምን ጥሩ ሊሆን ይችላል! ለስላሳ ፣ ብስባሽ ፣ በደማቅ የሎሚ ማስታወሻ - ይህ ቀላል ኬክ በልዩ ጣዕሙ ያማርክዎታል!
የምግብ አዘገጃጀቱን ለረጅም ጊዜ እየዞርኩ ነበር ፣ እና በመጨረሻ ፣ ወሰንኩ - በዚህ የሎሚ ፣ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ጊዜ ማንኒክን ከሎሚ ጋር መጋገር ጊዜው አሁን ነው!
የሎሚ ማንኒክ በ kefir ላይ ከፖም ፣ ፒር ፣ ቼሪ እና አፕሪኮት ጋር አማራጮች ላሉት የእኛ የ maniks ስብስብ ውስጥ የሚገባ ተጨማሪ ነገር ነው! ይህ የምግብ አሰራር ያለ ዱቄት በሴሞሊና ላይ ብቻ ስለሆነ አስደሳች ነው።
ለሎሚ ማና ግብዓቶች:
- 2 ኩባያ semolina;
- 1.5 ኩባያ kefir;
- ግማሽ ብርጭቆ ስኳር (200 ግራም ብርጭቆ አለኝ);
- 75 ግራም ቅቤ;
- 1 ሎሚ;
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ከላይ ያለ.
ለ impregnation, ተጨማሪ 100 ግራም ስኳር, ግማሽ ብርጭቆ ውሃ.
ትኩረት! ልጣጭ ወፍራም ሽፋን ኬክ መራራ ጣዕም መስጠት አይደለም ስለዚህም ቀጭን ቆዳ ጋር ሎሚ ያስፈልገናል. ቀጭን ቆዳ ያለው ሎሚ እንዴት እንደሚመረጥ? አሁን እነግራችኋለሁ። እንዲህ ያሉት ሎሚዎች ለስላሳ ቆዳ ያላቸው, ጎርባጣ አይደሉም, መጠናቸው ትንሽ ነው, ትክክለኛው "የሎሚ" ቅርጽ, የተጣራ "አፍንጫ" አለው.
የሎሚ ሣር ማንኒክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል:
እንደተለመደው በኬፉር ላይ መና ለማዘጋጀት, semolina በ kefir ያፈስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ይተው.
ከዚያም ስኳር ጨምሩ, በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል.
ከሎሚው ላይ ያለውን ዚቹን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይቅፈሉት. እና መራራ እንዳይቀምስ በመጀመሪያ ሎሚውን ለ 5-7 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ እናንፋለን, ከዚያም አውጥተን በፎጣ እናደርቀዋለን.
በሊጣው ላይ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ እና ያነሳሱ.
ቅጹን አዘጋጁ: በቅቤ ቁርጥራጭ በደንብ ይቅቡት እና በሴሞሊና ይረጩ.
አሁን ሶዳውን በዱቄቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ - ዱቄቱ ወዲያውኑ የበለጠ የሚያምር ይሆናል! - እና በቅጹ ውስጥ ያስቀምጡት. ሶዳ ማጥፋት አያስፈልግም: kefir እና ሎሚ በዚህ ተግባር በትክክል ይሰራሉ!
ቅጹን ከማና ጋር በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በ 180C ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር - ደረቅ የእንጨት እሾህ እና በፓይኑ ላይ አንድ ወርቃማ ቅርፊት እስኪሆን ድረስ።
አሁን አንድ አስደሳች ባህሪ የሎሚ መጨናነቅ ለማና ነው ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የበለጠ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ እና ርህራሄ ይሆናል! በኦርጅናሌ ውስጥ 100 ግራም ስኳር በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ መሟሟት እና ከዚያም የሎሚ ጭማቂን መጨመር ያስፈልግዎታል, በዱቄት ውስጥ የተጠቀምንበት ዚፕ. እኔ ግን ስኳሩ እያለቀ ነበር እና ማር ጨምሬያለሁ :) ማር እና ስኳር በውሃ ውስጥ እንቀልጠው, ሽሮውን ትንሽ ቀዝቀዝ እና እዚያ የሎሚ ጭማቂ እንጨምር.
ማንኪኩን ወደ ድስ ላይ ቀይሬ በምድጃ ሚት ሸፈነው እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በቀላሉ ከሻጋታው ወጣ። በቅጹ ውስጥ ወዲያውኑ ውሃውን ለማጠጣት አልደፈርኩም, ሙቅ, ነገር ግን ቢወድቅስ? ስለዚህ, መና ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠብቄያለሁ, እንደገና ወደ ሻጋታ ውስጥ አስገባው እና እዚያም በ impregnation እፈስሳለሁ. እና ከዚያ ወደ ሳህኑ ላይ መልሰው ያስቀምጡት.
የሎሚ ኬክ ዝግጁ ነው!
በዐውደ-ጽሑፉ ውስጥ ምን ያህል አስደናቂ ነው!
ይሞክሩት, በጣም ጣፋጭ ነው, በተለይም ከሙቅ ሻይ ከሎሚ ጋር. ለበሽታ መከላከል ስርዓት ጣፋጭ እና ጤናማ!
የሎሚ ማንኒክ በ kefir ላይ
የማብሰያ ጊዜ: 1 ሰዓት
ጣፋጭ እና ስስ ጣፋጭ ከሲትረስ መዓዛ ጋር - የሎሚ ማንኒክ በ kefir ላይ - ተወዳጅ የቤተሰብ ህክምና ይሆናል። ቂጣው በሎሚ ተዘጋጅቷል (ዝላይት ብቻ ያስፈልጋል), በምድጃ ውስጥ ከአንድ ሰአት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ይጋገራል.
የምድጃው ዋናው ገጽታ በአጻጻፍ ውስጥ ዱቄት አለመኖር ነው. የምግብ አዘገጃጀቱን ደረጃ በደረጃ ከተከተሉ በፍጥነት እና በቀላሉ ጣፋጭ እና የሚያረካ ኬክ ማብሰል ይችላሉ.
ስለ ሳህኑ አጠቃላይ መረጃ
- ዝግጅት - 10 ደቂቃዎች;
- ምግብ ማብሰል - 40 ደቂቃዎች;
- መጋለጥ - 10 ደቂቃዎች.
ንጥረ ነገሮች
- ኬፍር - 500 ሚሊ ሊትር
- Semolina - 3 ኩባያ
- የዶሮ እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 1 ኩባያ
- ሎሚ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- ሶዳ - 1 tsp
አገልግሎቶች: 4
የኢነርጂ ዋጋ - በ 100 ግራም
- 190 kcal / 794 ኪ
- ስብ - 4 ግ
- ፕሮቲን - 5 ግ
- ካርቦሃይድሬትስ - 33 ግ
የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ
kefir በክፍል ሙቀት ውስጥ ከፍተኛ ጎኖች ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
1 ኛ. ኤል. semolina ን ይጨምሩ እና ድብልቁን በቀስታ ይቀላቅሉ። Semolina በ kefir ሙሉ በሙሉ መሞላት አለበት።
የተፈጠረውን ድብልቅ በፎጣ ይሸፍኑት እና ለ 10 ደቂቃዎች ይተዉ ። በዚህ ጊዜ ሴሞሊና ማበጥ አለበት።
ምድጃውን እናበራለን እና እስከ +180 ᵒС ድረስ እንዲሞቅ እናደርጋለን.
በዚህ ጊዜ, በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, እንቁላሉን ይሰብሩ እና በፍጥነት የክብ እንቅስቃሴዎችን በማድረግ በሹካ መምታት ይጀምሩ.
በእንቁላል ውስጥ ስኳር (ሙሉውን ክፍል) ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ነጭነት ይምቱ (በእጅዎ ሊያደርጉት ይችላሉ, ወይም ማቀላቀያ መጠቀም ይችላሉ).
በተፈጠረው እንቁላል-ስኳር ድብልቅ ውስጥ, ጨው እና ሶዳ ይጨምሩ, ይደበድቡ. ድብልቅው ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት.
በ kefir ውስጥ እብጠት ባለው ሴሞሊና ውስጥ እንቁላል ከስኳር ጋር ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ። ዱቄቱ ክሬም ወጥነት ያለው ፣ ደስ የሚል የወተት ቀለም ሊኖረው ይገባል። ምንም እብጠቶች እና ያልተሟሟት የእህል ቅንጣቶች ሊኖሩ አይገባም.
የተፈጠረውን ሊጥ በፎጣ ይሸፍኑ, ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ.
በዚህ ጊዜ የሎሚ መሙላትን ለማና እያዘጋጀን ነው. ከመጋገርዎ በፊት ወደ ድብሉ ውስጥ እናስተዋውቀዋለን.
የሎሚ ጭማቂውን በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ይህንን ለማድረግ የልጣጩን ቢጫ ሽፋን ብቻ እንወስዳለን, ነጭውን ሳይነካው: በፓይ ላይ መራራነትን መጨመር ይችላል.
ከዚያም ሎሚውን በግማሽ እንቆርጣለን, ጭማቂውን ከአንዱ ግማሾቹ ወደ አንድ የተለየ መያዣ ውስጥ እናጭቀዋለን. ፈሳሽ ወደ 2 tbsp ገደማ ነው. ኤል.
በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ እናስተዋውቃለን, እቃዎቹን በደንብ ያዋህዱ.
ዘይቱን ከጨመሩ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እንዲቀላቀሉ ድብልቁን እንደገና ይደበድቡት. ዱቄቱ በወጥነት ውስጥ ወፍራም ፣ ለምለም ፣ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም የሚመስል መሆን አለበት።
የሎሚ ጭማቂ እና ዝንጅብል ይጨምሩ.
ሊሰበሰብ የሚችል ብረት ወይም የሲሊኮን ሻጋታ በቅቤ ይቀቡ። የቅጹን የታችኛው ክፍል ብቻ እንሰራለን, ዘይቱ ኬክ እንዳይነሳ ስለሚከላከል ጎኖቹ መቀባት አያስፈልጋቸውም.
ዱቄቱ በእኩል እንዲከፋፈል ከመጋገርዎ በፊት ድስቱን ከይዘቱ ጋር ያናውጡት።
ማንኒክን ለ 30-40 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. ዝግጁነት የሚወሰነው ከላይ በሚፈጠረው ወርቃማ ቅርፊት እና በክብሪት ወይም በጥርስ ሳሙና ከጎን መጋገሪያዎችን በመበሳት ነው።
የ semolina ፓይ እንደተዘጋጀ, ከምድጃ ውስጥ እናወጣዋለን, በፎጣ ተሸፍነን እና እንዲቀዘቅዝ እና ለ 10 ደቂቃዎች በትክክል በሻጋታ ውስጥ እንቆማለን, ከሻጋታው ውስጥ እናስወግደዋለን.
ማጠቃለያ
የተጠናቀቀው ማንኒክ ብስባሽ ፣ ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። የሎሚ ጭማቂ ያጠጣዋል, ዱቄቱን ጭማቂ ያደርገዋል. በተቆረጠው ውስጥ ኬክ ለነጭ ሊጥ አስደሳች ጥላ ለሚሰጡት የሎሚ ሽቶዎች ቁርጥራጮች ምስጋና ይግባው ።
የላይኛው ሽፋን በዱቄት ስኳር ሊረጭ ይችላል, በአዝሙድ ቅጠሎች ያጌጡ. ኬክ ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጦ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል.
ለአብዛኛዎቹ ሰዎች, semolina ከወተት ገንፎ ጋር ማህበራትን ያነሳሳል, ይህም ሁሉም ሰው አይወደውም. ግን ዛሬ ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም በአንድ ሰዓት ውስጥ አየር የተሞላ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ እንመረምራለን ። ስለዚህ, ክላሲክ ማንኒክ እያዘጋጀን ነው.
ንጥረ ነገሮች
- kefir 1% - 300 ግ;
- ሎሚ - 1 pc.;
- semolina - 200 ግራም;
- ለመጋገር ዱቄት / ሶዳ - 1 tsp;
- እንቁላል - 2 pcs .;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.;
- ጨው - በቢላ ጫፍ ላይ.
የመሙላት ዝግጅት
የሎሚውን ጣዕም በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ጭማቂውን ይጭኑት. የሎሚ ዘሮች ወደ መሙላቱ ውስጥ እንዳይገቡ ለማድረግ ይሞክሩ.
አስፈላጊ! ኬክ መራራ እንዳይሆን ፣ የታችኛውን ነጭ ሽፋን ላይ ተጽዕኖ ሳያሳድር ዛፉን ማስወገድ ጠቃሚ ነው። ደስ የማይል ምሬት የሚሰጥ እሱ ነው።
የዱቄት ዝግጅት
- Semolina ከ kefir ጋር አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማበጥ ይተዉ ። ኬፉርን በቅመማ ቅመም ከተተኩ ፣ ከዚያ ትንሽ ዱቄት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ለእህል እብጠት ብዙ ጊዜ - አንድ ሰዓት ያህል።
- ሴሞሊና በሚያብጥበት ጊዜ እንቁላሎቹን በሹካ በስኳር በጥንቃቄ ይደበድቡት ። አንድ ሳንቲም ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ. ቫኒላን ካልወደዱ, በ ቀረፋ መተካት ይችላሉ - መለኮታዊ መዓዛ ለሙሉ ኩሽና የተረጋገጠ ነው!
- የእንቁላል ድብልቅን ወደ ሴሞሊና ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና የእኛን እዚያው ቦታ ላይ ያድርጉት።
- ኬክን ለምለም ለማድረግ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄትን እንወስዳለን ፣ ለዳቦው የሚጋገር ዱቄት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን።
አምባሻ መጋገር
- ዱቄቱ ሲዘጋጅ, የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ እና ድብልቁን እዚያ በጥንቃቄ ይለውጡት. ለእነዚህ አላማዎች, ልዩ ቅፅ ከሌለ, ድስቱን ማመቻቸት ይችላሉ.
- ኬክን በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንተወዋለን ። ዝግጁነት በእንጨት እሾህ ይጣራል.
- የመልቲ ማብሰያ ደስተኛ ባለቤት ከሆኑ ታዲያ ሳህኑን በዘይት መቀባት ፣ ዱቄቱን ውስጥ አፍስሱ እና ማንኒክን በ "መጋገር" ሁነታ ለ 35 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልግዎታል ።
የኩባንያው ሚስጥር
ከተለምዷዊ መሙላት በተጨማሪ ፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ብርቱካንማ, ፖም ወይም ሙዝ ንጹህ ወደ ማንኒክ ሊጨመሩ ይችላሉ. እዚህ ሁሉም ነገር በአዕምሮዎ ብቻ የተገደበ ነው. ኬክ ደረቅ መስሎ ከታየ የሎሚ ጭማቂ በላዩ ላይ ማፍሰስ ጠቃሚ ነው - ለዚህም ማር እና የሎሚ ጭማቂ በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲቀምሱ ያድርጉ ።
ማጣቀሻ: በ kefir ላይ የተመሰረተ የሎሚ ማንኒክ ያለ ዱቄት ማብሰል ይቻላል. ከዚያ ኬክ በትንሹ መሰባበር ፣ ግን የበለጠ ለስላሳ እና እርጥብ ይሆናል።
ዘንበል ያለ ማንኒክ ማብሰል
ብዙ ልዩነቶች የሉም, ግን ጉልህ ናቸው. ስለዚህ, ለስላሳ የሎሚ ማንኒክ ለማዘጋጀት, ጥራጥሬውን በ kefir ሳይሆን በሞቀ ውሃ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ከእንቁላል ይልቅ የአትክልት ዘይት (100 ሚሊ ሊት) ጥቅም ላይ ይውላል, ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ቀድሞውንም ያበጠውን ሴሞሊና ውስጥ መጨመር አለበት. መሙላት ማንኛውም ሊሆን ይችላል.
ማንኒክ ወደ ክፍሎቹ ተቆርጦ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል. በፖም ወይም በብርቱካን ቁርጥራጭ ያጌጡ. ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ለቤት ሻይ ፓርቲ, እና እንደ የበዓል ኬክ ምርጥ ነው.
መልካም ምግብ!
ታንያ፡ | ህዳር 1 ቀን 2017 | 12:12 ፒ.ኤም
አመሰግናለሁ, ሁሉም ነገር በጣም ጥሩ, በጣም የሚያምር እና ጣፋጭ ሆነ!
መልስ፡-ታንያ ፣ ለአስተያየትዎ እናመሰግናለን! መልካም ምግብ!
ካትሪን፡ | ፌብሩዋሪ 14, 2017 | 10:46 ፒ.ኤም
መልስህ አልገባኝም። በመጋገሪያ ዱቄት ይተካው ማለት ነው? እና በትክክል ከተሳሳተ, ታዲያ ምን ያህል ሶዳ?
መልስ፡- Ekaterina, የመጋገሪያ ዱቄት መጠን ትክክል ነው. በሶዳማ ከተተኩ, ግማሹን ይውሰዱ.
ካትሪን፡ | ፌብሩዋሪ 11, 2017 | 11፡59 ጥዋት
ሶዳ እንዴት እንደሚተካ ንገረኝ? የምግብ አዘገጃጀቱን ብዙ ጊዜ ወድጄዋለሁ ፣ ግን ያለ የሎሚ ጣዕም። ቀለል ያለ ማንኒክን ወደ ኬኮች ቆርጬ እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር መራራ ክሬም ውስጥ እጠጣለሁ።
መልስ፡- Ekaterina, በመጋገሪያ ዱቄት መተካት ይችላሉ. መልካም ምግብ!
አስያ፡ | ፌብሩዋሪ 27, 2016 | 9፡12 ፒ.ኤም
እና በሎሚ ምትክ ብርቱካን እና ዱባ ጨምሬ (እናቴ በጣም ቀዘቀዘች ፣ አሁን በሁሉም ቦታ እጨምራለሁ))) - እኛ በጣም ወደድን! እና ሴት ልጅ ፣ ከሁሉም በላይ ፣ በደስታ በላች !!! ስለዚህ ዱባ እንዲበላ አላስገድድም)))
መልስ፡-አስያ፣ መልካም የምግብ ፍላጎት ለእርስዎ እና ለሴት ልጅሽ! ስለወደዳችሁት በጣም ደስ ብሎኛል!
ጋሊና፡ | ማርች 5 ቀን 2015 | 1፡59 ዲፒ
እባክህ ንገረኝ የ kefir የስብ ይዘት ጠቃሚ ነውን?
መልስ፡-አዎ፣ ጉዳዩ ይህ ሳይሆን አይቀርም። ቢያንስ ትንሽ ስብ ያስፈልግዎታል.
Evgenia፡ | ታህሳስ 23 ቀን 2014 | 1፡59 ፒ.ኤም
ዳሪያ የኔ ማንኒክም አልተነሳም። ምክንያቱ ምን ሊሆን ይችላል? ሁሉም ነገር እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው በትክክል ተከናውኗል.
መልስ፡- Evgenia, ምናልባት የመጋገሪያ ዱቄት በጣም ትኩስ አልነበረም? ዱቄቱን ነቅለውታል? ሴሞሊና በደንብ ያበጠ ነው?
ማሪያ፡ | ኤፕሪል 2 ቀን 2014 | 10፡41 ጥዋት
እና ዝንጅብል ብትጨምር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል?
መልስ፡-ማሪያ, ዝንጅብል ከሎሚ ጋር በጣም ጥሩ ነው. መደመር በጣም የሚቻል ይመስለኛል። ጣፋጭ መሆን አለበት :)
ስም የለሽ፡ | መጋቢት 26 ቀን 2014 | 12:47 ፒ.ኤም
ጣፋጭ
አናሊሳ፡ | የካቲት 10 ቀን 2014 | 4፡24 ዲ.ፒ
በጣም ጣፋጭ, በወር አንድ ጊዜ አደርገዋለሁ, እና ሁልጊዜ በደስታ, ርካሽ, ፈጣን እና ጣፋጭ እንበላለን.
አናሊሳ፡ | የካቲት 3 ቀን 2014 | 4፡20 ጥዋት
ይህን የምግብ አሰራር አሁን ከ20 ጊዜ በላይ አድርጌዋለሁ እና ጣፋጭ ነው። ጥሩ ሀሳብ ከሰአት በኋላ መክሰስ እና እንደ "Hangout" ተጨማሪ።
ኢሪና፡ | ሰኔ 13 ቀን 2013 | 7፡21 ፒ.ኤም
ያነሰ የሚጋገር ዱቄት ትጠቀማለህ?
ኢሪና፡ | ሰኔ 13 ቀን 2013 | 7፡20 ፒ.ኤም
በማና ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው አሲድ አለ, በትንሽ መጠን ስኳር ደግሞ መራራ ይሆናል. ግን ከወደዱት - እባክዎን እንደ ምርጫዎ ይቀንሱ።
ኤሌና፡ | ሰኔ 13 ቀን 2013 | 2፡28 ፒ.ኤም
ዳሻ ፣ ስለ የምግብ አሰራር በጣም አመሰግናለሁ ፣ ሁሉም ነገር ተከናውኗል ፣ እኔ የማልስማማበት ብቸኛው ነገር እጅግ በጣም ብዙ መጠን ያለው ስኳር ነው ። እና በዱባ ኬክዎ ውስጥ ፣ በሙከራ እና በስህተት ፣ ለዚያ 0.75 ኩባያ ስኳር መርጠናል ። የንጥረ ነገሮች መጠን.
ኤሌና፡ | ሰኔ 10 ቀን 2013 | ምሽት 2፡50
ድንቅ ማኒክ!!! ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ እና ቀላል።
እውነት ነው, ግማሽ ሎሚ አስገባሁ እና 100 ግራ ጨምሬያለሁ. ዘይቶች. ከልጁ ጋር በሁለት ተቀምጠው በሉ:)))
ስለ የምግብ አሰራር እናመሰግናለን.
Julia S.: | ሰኔ 6 ቀን 2013 | 6፡35 ጥዋት
ሰላም ዳሪያ!
ለታታሪ ስራዎ እና ለእንደዚህ አይነት ድንቅ ብሎግ እናመሰግናለን!
ንገረኝ ፣ ማንኒክ በእነዚህ መጠኖች የተገኘው በምን ዓይነት መዋቅር ነው? 1 tbsp ስወስድ. kefir ለ 1 tbsp. semolina, ከዚያ ኬክ በጣም ጥቅጥቅ ያለ እና እስከ መጨረሻው አይነሳም. ምን ስህተት ሊሆን ይችላል? ያነሰ semolina ውሰድ?
ካሎሪዎች፡ አልተገለጸም።
የማብሰያ ጊዜ; አልተገለጸም።
ሁሉም ሰው semolina pies ይወዳል - አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች። ከሁሉም በላይ, ለዚህ ጣፋጭነት ስፍር ቁጥር የሌላቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በፒር, ፕለም, አናናስ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ያበስላሉ. በተጨማሪም የቤት እመቤቶች እንዲሁ እንደዚህ ያሉ ኬክ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም ሴሞሊና ዱቄትን በመተካት የምግብ አዘገጃጀቱን ከፎቶ ጋር በጣም ቀላል ያደርገዋል።
የሎሚ ማንኒክ በ kefir ላይ በአዲስ ዓመት ዋዜማ ላይ እንግዶችን ለማከም በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ከሎሚ መጨመር ጋር ተዘጋጅቷል. እንዲህ ዓይነቱ ጣዕም በቀዝቃዛው የክረምት ቀን ከአንድ መዓዛ ሻይ ጋር ሞቅ ያለ ስብሰባ ላይ አፅንዖት ይሰጣል. ያነሰ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.
አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:
- semolina - 2 ኩባያ;
- kefir - 1.5 ኩባያ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ቅቤ - 80 ግ;
- ሎሚ - 1 pc.,
- ሶዳ - 1 tsp
በፎቶ ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል ይቻላል
በመጀመሪያ ዋናዎቹን ምርቶች ማገናኘት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ሞቅ ያለ kefir በሴሞሊና ውስጥ አፍስሱ እና እህሉን ለማበጥ ለግማሽ ሰዓት ይተዉ ። 
በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅቤን ማቅለጥ, ማቀዝቀዝ እና በተፈጠረው semolina-kefir ስብስብ ውስጥ አፍስሱ.
ስኳር ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 
በግሬተር ላይ የሎሚ ጣዕም ይዝለሉ. መራራውን ጣዕም ለማስወገድ - ቀጭን ቆዳ ያለው ሲትረስ ይምረጡ ወይም ለ 5-7 ደቂቃዎች የፈላ ውሃን በሎሚው ላይ ያፈሱ ፣ ከዚያ እርጥበትን ያስወግዱ።
የተፈጨውን ዚፕ ከዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. 
1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ ይጨምሩ. 
የ semolina ሊጥ የበለጠ የሚያምር እንዲሆን ይህ ደረጃ አስፈላጊ ነው። 
ሁሉንም ነገር በቅጹ ውስጥ እናስቀምጣለን. ማንኒክ እንዳይቃጠል ለመከላከል የሻጋታውን ውስጡን በቅቤ ይቀቡ እና በላዩ ላይ በጥራጥሬዎች ይረጩ። 
በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 1 ሰዓት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማንኒክን እንጋገራለን.
ጊዜን ሳናጠፋ የሎሚ ሽሮፕ እንሰራለን, መጋገሪያዎችን የበለጠ ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ይህንን ለማድረግ 100 ግራም ስኳር, 100 ግራም ውሃ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. በ impregnation ውስጥ ያለው ስኳር ሊሟሟ ወይም በማር ሊተካ ይችላል.
አንድ ኩባያ ሻይ አፍስሱ እና በሚጣፍጥ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጤናማ መና ከሎሚ ጋር ይደሰቱ!
መልካም ምግብ!
